今年綠豆均價漲3倍 "綠豆養生"竟是背后推手?

2010年05月26日09:00  來源:《新京報》

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  營養師張悟本紅極一時,其提倡的綠豆養生說也廣為流傳﹔而同時在今年5月,全國綠豆等雜糧價格出現大幅上漲,綠豆價格從去年4元/斤漲至10元/斤。張悟本遂被認為,是綠豆價格“瘋漲”的推手。

  記者調查發現,張悟本養生觀點雖提升綠豆的市場需求,但豆價瘋漲背后還和旱災、冰雹致使綠豆減產、惡意囤積有關。

  5月24日,國家發改委稱,國家將打擊惡意囤積綠豆等農副產品的行為,以穩定市場。

  從今年年初起,綠豆價格開始攀升,均價由10元3斤(即每斤3.3元)到每斤4元、5元,隨后一路飆升到如今每斤9元(為批發價)。

  “漲得都沒邊了。”北京新發地糧油批發市場的糧油商張振生說,在他經營糧油生意的10多年裡,頭一次見到綠豆漲到這個價格。他記憶中,以往綠豆價最高時也不過5元/斤。

  在綠豆價格“瘋漲”的同時,一種關於“綠豆養生”的觀念也在社會上盛行。這是由北京悟本堂的營養師張悟本所提出。相信這觀念的人每天會用5斤綠豆熬湯。

  於是,有些媒體認為,是張悟本的養生觀念,推動綠豆漲價。

  本報記者調查發現,綠豆漲價的背后還有更為錯綜復雜的因素。

  豆子瘋狂,一日一價

  全國一線城市綠豆價格從去年4元/斤漲到了如今10元/斤﹔黑豆、薏米價格也同步上漲

  5月21日,北京豐台區角門菜市場的徐雯還在為低價出售了一批綠豆而懊惱。

  2個半月前,徐雯從北京北甲地批發市場買回30斤綠豆。當時批發價是5元/斤。徐雯定下的零售價是6元/斤。

  隨后,一群人來徐雯處買綠豆,30斤綠豆於一天內被他們一搶而空。

  讓徐雯驚奇的是,第二天再去北甲地批發綠豆時,綠豆的批發價竟然是6.6元/斤,高於徐雯的前一日零售價。她才明白自己的綠豆被搶空的原因。

  更讓她意料不到的是,在接下來的10天時間裡,綠豆價格一直保持著上揚態勢,批發價最后漲到了10元/斤,零售價則為12元/斤。

  根據“新發地農產品批發市場”統計部出示的圖表顯示,綠豆價格在去年還處於平穩,隻發生過一次浮動———去年4月22日綠豆均價從5.8元/公斤升至6.2元/公斤。此后便不再浮動。

  而該圖表顯示,豆價瘋漲發生於今年4月。4月20日到4月22日,綠豆價格從10.7元/公斤漲到14.8元/公斤。僅僅在5天之后,這個數字變為17.5元/公斤,而到5月10日,綠豆價格達到了今年的頂峰———19.5元/公斤。

  不到一個月的時間裡,綠豆價格已上漲了將近一倍。

  據新發地糧油批發大廳的老沈回憶,他們去綠豆產地收購綠豆,收購價也在悄然攀升。去年10月初綠豆剛上市時最低僅為3元/斤,后一路上漲到去年年底的3.7元/斤左右。今年春節以后,價格便一步步突破。“一點一點地漲,4元、5元、6元……很快達到9元/斤。”

  老沈還說,內蒙古是中國綠豆最大的產地之一,綠豆價格從今年5月開始,幾乎是一日一價,5月5日上漲到了12元/斤。 記者還了解到,在上海、廣州等一線城市綠豆的價格已經從去年4元/斤漲到了如今的10元/斤。而且,同屬雜糧一族的紅豆、血糯米、薏米、黑豆等價格也有不同程度的上漲。

  新發地中央糧油批發市場的商戶張振生說,“除了綠豆,幾乎所有的雜糧價格都漲了,最高的漲了三成。”

  張悟本“助漲”豆價?

  提出“綠豆養生”的張悟本“紅極一時”,遂被認為是綠豆及其他雜糧漲價的助推者

  在新發地市場統計部部長劉通看來,綠豆及雜糧的漲價始終離不開供需關系。“明顯感覺到今年的需求量增加了。”
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(責任編輯:曹華)
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