盡管農產品成為推動CPI上升的“主力”,但這種推動作用的持續性有待觀察 

"看物價,穩預期":漲價,會引發連鎖反應嗎

本報記者  許志峰

2010年09月20日08:20  來源:人民網-《人民日報》

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  成本上升

  下游行業面臨提價壓力

  農產品價格的上漲,是否也帶來下游相關行業商品價格的“水漲船高”?記者近日作了調查。

  臨近中秋國慶雙節,往年此時正是牛奶制品促銷正熱鬧的時候,“買贈”、“捆綁”、“降價”等促銷手段層出不窮。然而,今年各種奶品的銷售卻顯得有些冷清。9月13日,記者在北京市朝陽區一家超市看到,一個本地品牌的鮮奶,除了銷售量較小的脫脂奶有買一贈一的促銷外,其他都是按原價銷售。其中一種1升裝的盒裝鮮奶,前一段時間的售價是15.8元,現在已經漲到18元。

  牛奶業是因農產品漲價而產品成本增加較多的行業之一。今年以來和液態奶生產相關的原、輔材料價格一路上漲。各地奶企的原奶收購價從每公斤不到3元漲到3.5元以上,白糖價格從年初的3000多元1噸漲到近6000元1噸,此外企業的運輸和包裝成本也有所上升。在這種情況下,乳制品廠家通過直接漲價或者減少促銷活動等方式變相漲價,也是不得已而為之了。

  餐飲業是農產品的消費“大戶”,成本與農產品的價格波動直接相關,但近期餐飲行業的價格卻相對穩定。

  在北京朝陽北路大悅城的一家快餐廳裡,記者發現這家店的蝦餃每份從16元漲到了18元,不過大多數品種的價格都沒有調整。店門口的告示牌顯示,這家店每天還在下午和晚上推出兩個特價時段,特價時段裡很多品種都有10%到30%不等的價格優惠。

  據了解,大悅城裡有數十個餐飲商戶,近幾個月並沒有明顯的漲價行為。相反,有的店還在加大優惠的力度。經營著一家面館的劉經理告訴記者,餐飲業的特點是毛利比較高,但其他各種費用開支也大,原材料的進貨成本只是經營成本的一部分。現在市場競爭激烈,生意不那麼好做,原材料的價格雖然漲了,但各家店也不會輕易漲價,首先考慮的還是自己消化,或者壓縮其他費用來應對。不過,如果農產品的價格持續上漲,恐怕最終也是要漲價的。“誰也不會做虧本買賣啊。”

  與這些有一定規模的餐飲商家相比,小商販的抗風險能力則要小很多。在居民小區裡賣主食的鄭師傅說:“我們本來是薄利經營,一個饅頭原來就是一毛錢的利。今年面粉、雞蛋幾天一個價,如果還是按原來的價格賣,真是沒什麼賺頭了!”現在,鄭師傅做的饅頭雖然沒漲價,不過個頭比以前小了不少。有些老客發現后會不高興,但解釋一下大多也能理解。

  

  產業鏈傳導

  價格聯動效應逐漸顯露

  不同農產品的價格,或者農產品價格與食品價格以及CPI之間,其中的聯動效應早已引起人們的關注。

  國家統計局最新數據顯示,8月份CPI同比上漲為3.5%,再創年內新高,而新漲價因素主要是部分農產品價格上漲帶來的。8月份食品價格同比上漲7.5%,環比上漲2%,其中,糧食同比上漲12%,蔬菜同比上漲19.2%,肉禽和水果都有不同幅度的上漲。這再次表明,在CPI計算的權重超過三成的食品類價格,對於CPI走勢的影響“舉足輕重”。

  中信証券行業研究員毛長青說,從歷史上看,食品作為CPI消費品籃子的重要組成部分,其價格波動最終會反映到CPI指標上,並進一步向社會各部門傳遞,促進更為廣泛的物價上漲。數據分析表明,我國CPI走勢與食品價格走勢的相關程度較高。

  在各種農產品中,糧食對食品價格的影響尤為明顯。糧食是食品生產鏈的源頭,是食品飲料、飼料加工的重要原料。因此,糧價上漲不僅會直接增加居民食品消費支出,還會通過產業鏈的傳導,提高食品飲料加工業的生產成本,或者通過飼料業成本的上升,提高肉禽蛋奶水產類產品價格,並帶動水果蔬菜價格上漲。

  國務院發展研究中心研究員程國強分析,農產品價格具有較強的傳導、放大效應。如我國糧食消費具有口糧直接消費比例大、替代彈性小等特征,大多數居民特別是中低收入者對糧食價格仍然十分敏感,承受能力比較脆弱。這就意味著,一種糧食產品價格上漲,有可能形成對整個農產品市場的不穩定預期,帶動其他農產品價格在短期內全面上漲。據研究,玉米價格每上漲10%,就會使豬肉價格上漲5.3%。大豆價格每上漲10%,豬肉價格就上漲7.8%。

  不僅如此,隨著農產品市場的不斷國際化,國內外市場的聯系也日益緊密。從今年的情況看,多個國家遭遇糧食減產,俄羅斯小麥減產四成以上,並引發一系列連鎖反應,導致國際糧價普遍大漲。對我國而言,由於豆油的消費主要靠進口大豆與豆油,國際農產品的價格上漲就直接影響到國內食用油的價格。

  

  農產品推動

  是否已經成為“強弩之末”

  盡管農產品前期成為推動CPI上升的“主力”,但這種推動作用是否會持續或已是“強弩之末”,還有待觀察。    

  就農產品本身的價格波動而言,今年以來促進上漲的因素正逐步減弱。專家分析,當前我國糧食儲備水平很高,對糧價的調節能力強,而且今年糧食產量依然不錯,供求關系穩定,糧價沒有持續大幅上漲的基礎。而蔬菜的生長周期很短,災害過后菜價很快也會穩定。

  毛長青認為,從糧食的價格形成機制看,成本與資源稟賦決定長期走勢,中期以市場自我調節為主,但國家主導了糧食供給與收購市場。目前,在政策保障和國家對糧食的實際控制力上,都達到歷史最好狀態。以小麥為例,我國小麥單產水平和種植面積均處於世界前列,從2003年至今連年增產,國家總收儲量達到產量的40%以上。由於庫存糧食比較充裕,國儲拍賣一直是國內市場的主要糧源,這保証了國家對包括小麥在內的糧油產品的控制力。

  季節性因素也是影響農產品價格的重要因素。對豬肉市場而言,生豬價格一般都在春節后開始下跌,至6、7月份受天氣炎熱、消費量減少等因素影響,價格跌至年內低點,隨后開始回升,並在中秋、國慶前后呈現一年的高位,節后價格理性回落,並維持至年末。

  此外,隨著GDP的增長以及居民消費結構的變化,農產品價格與CPI的正相關關系也將逐步減弱。分析顯示,食品佔CPI比例正在以每年大約0.4個百分點的速度下降。而隨著居民口糧消費逐年下降,飼料工業及食品飲料加工業用糧比例增長較快,糧食對CPI的影響力也在逐年下降。 

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