調查"健美豬"真相:"瘦肉精"豬肉進入雙匯公司--經濟頻道--人民網
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調查"健美豬"真相:"瘦肉精"豬肉進入雙匯公司

2011年03月15日14:03    來源:中央電視台     手機看新聞

  現在,健康成為了人們生活中最重要的主題,為了少吃油膩,不少人在買肉的時候都會選擇瘦肉而不選肥肉,記者在江蘇南京市場上發現,有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎,和普通的豬肉相比,這種豬肉幾乎沒有什麼肥肉。生豬行業的業內人士把這種瘦肉豬戲稱為 “健美豬”,而記者在調查中卻發現,這種所謂的 “健美豬”身上疑問重重。CCTV新聞頻道播出 3·15特別行動《“健美豬”真相》,以下為節目內容:

  南京 建鄴

  市場多現 “健美豬”

  迎賓菜市場位於江蘇省南京市建鄴區,是當地規模較大的市場。在這裡,有一種瘦肉型豬肉十分暢銷。據銷售人員介紹,這種豬肉由於肥膘少、脂肪低,所以很受歡迎。

  銷售人員: “太肥了賣不掉,現在吃瘦肉的人多,吃肥肉的人少,都怕油脂、脂肪大。”

  通常情況下,普通豬肉皮下都有一層厚厚的脂肪,也就是人們常說的肥肉。但是記者發現,這種所謂的瘦肉型豬肉瘦得有些不同尋常,豬皮下面幾乎沒有肥肉。記者一連走訪了幾個攤位,銷售人員也弄不明白原因。通過一名銷售人員提供的 “產品檢疫合格証明”,記者找到了這種瘦肉型豬肉的來源——南京市建鄴區沙洲村的興旺屠宰場。

  興旺屠宰場是國家定點的屠宰場,共有7家屠宰戶,每天屠宰加工生豬1000多頭,豬肉產量高達上百噸。記者來到這裡,隻見一些屠宰戶都在忙著殺豬。一家屠宰戶的老板告訴記者,他們屠宰加工的豬肉中,這種瘦肉型豬肉能佔到80%到90%。

  記者注意到,一些宰殺出來的豬肉脂肪層很薄,有的部位薄得幾乎隻剩下豬皮,跟之前在市場上看到的豬肉非常相似。屠宰戶介紹,這種瘦肉型豬體形較好,一個個拱背收腹,屁股渾圓,肌肉結實,他們行內戲稱為 “健美豬”。殺豬的工人透露,這種豬之所以體形健美、瘦肉多,是因為在養殖的時候,吃了一種特殊的飼料。

  記者: “具體什麼飼料你知道嗎?”

  工人: “具體飼料不知道。”

  記者: “有些飼料專門喂出來就是瘦的了?”

  工人: “對。”

  記者: “這是哪兒的豬?”

  工人: “就是孟州的嘛,河南的。”

  河南 孟州

  “瘦肉精”喂出 “健美豬”

  河南省孟州市是有名的生豬產區,這裡的生豬出欄后,一般都是通過經紀人進行買賣和調運。一名經紀人帶領記者進入谷旦鎮的一家養豬場,找到了這種所謂的 “健美豬”。

  記者: “說那個豬像啥?”

  經紀人: “像運動員嘛。”

  記者: “咋像個運動員?”

  經紀人: “健美運動員不是這個肌肉發達嘛。”

  記者走訪了谷旦鎮和槐樹鄉的幾家養豬場,發現家家都在養殖這種肌肉發達的 “健美豬”,這些豬和記者之前在南京屠宰場看到的一樣,都是拱背收腹,屁股渾圓,肌肉結實。

  養豬戶: “肌肉發達,人家練過健美。都是美女,看這屁股頭兒,相當於當年的楊貴妃。唐朝盛行美女。”

  記者: “美女以肥以胖為美啊。”

  養豬戶: “那叫啥?燕肥環瘦。”

  養豬戶故意把 “燕瘦環肥”說成 “燕肥環瘦”,就是調侃這種 “健美豬”看似肥胖,實際上卻都是瘦肉,而如果想喂成 “健美豬”,就必須在飼料裡添加一種特殊的白粉末。當地人把這種神秘的添加物叫作 “藥”。用加 “藥”的飼料喂出來的豬不但體形好,而且價格也高。

  養豬戶: “你不加‘藥’沒人拉豬,不是說沒人買,就是價格便宜。”

  飼料中添加的究竟是什麼 “藥”?一些養豬戶對此都諱莫如深,不肯透露。

  養豬戶: “反正養豬場加的就是,這種東西沒人去化驗。”

  在緊鄰孟州市的沁陽市和溫縣等地,記者又調查了十幾家養豬場,發現這些養豬場也都在往豬飼料裡 “加藥”。這裡加的 “藥”跟孟州的一樣,也是一種白色的粉末。

  據另一名養豬戶透露,這種所謂的 “藥”屬於違禁品,一般不輕易拿出來示人,都是在加工飼料的時候偷偷進行添加。在專門用來加工飼料的房間,記者注意到有一個小桶,裡面是一個銀色的袋子。養豬戶打開袋子,隻見裡面裝的正是一種白色的粉末。

  記者: “這個是啥?”

  養豬戶: “這個買的說是‘瘦肉精’”。

  養豬戶說,這種 “瘦肉精”每公斤賣二三百元,像藥一樣也有劑量要求,過量添加就有可能把豬喂死。

  記者: “你咋加的?一千斤飼料加多少?”

  養豬戶: “一千斤加120克。再加得多了就不中了,豬不吃了。”

  記者: “你都試驗過?”

  養豬戶: “我試驗過,加到120克豬體形相當不錯。”

  記者: “你這個豬從啥時候開始加的?”

  養豬戶: “一百八九十斤。喂到二百二三十斤重。”

  記者: “就喂一個月?”

  養豬戶: “對。”

  原來,當地一些養豬戶往飼料中添加的所謂的 “藥”,就是國家明令禁止並嚴厲打擊的 “瘦肉精”。
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(責任編輯:李海霞)

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