部分飯店免費茶實為“垃圾茶” 香精摻槐樹葉弄茶味 (2)--經濟頻道--人民網
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部分飯店免費茶實為“垃圾茶” 香精摻槐樹葉弄茶味 (2)

2011年03月23日08:33    來源:中國新聞網     手機看新聞

  在一家高檔飯店裡,一杯鐵觀音要45元。記者點了一杯,透過泡茶的玻璃杯,記者看到原本“卷縮”的鐵觀音慢慢伸展開來,茶葉葉面清晰,茶味香濃。從餐廳工作人員那裡記者了解,現在生意越來越難做,除了菜品外,飯店會在服務等各方面下很多功夫。如免費茶水,免費小菜,免費紙巾等。但這些都是需要成本的,如果不能提高菜價,就隻能降低“免費”成本,茶葉批發市場裡,10多元一斤的“劣質”茶,不少都流入飯店裡去了。

  在走訪中,記者發現一些提供免費茶水的飯店漸漸地將茶水改為“白水”了。在九江路的一家川菜館裡。“寧願自己掏錢,也不願意喝免費茶。 ”一名正在就餐的市民告訴記者,因為自己是喜茶之人,所以茶葉的好壞一下就能品嘗出來,去飯店一般就要求服務員提供白開水。

  “免費茶水費力不討好。 ”餐廳一名服務員也表示,如果提供“垃圾茶”,有損餐廳形象。提供免費好茶,成本太高。索性用白開水取而代之,或者提供收費茶水,因為收費,肯定購買的都是上等好茶,這樣顧客可以放心,茶廳也不用絞盡腦汁去收購那些“垃圾茶”。

  市場:如果說自己喝,不會推薦“垃圾茶”

  冬去春來,又到茶葉銷售旺季,雖然新茶還沒有上市,但洛川路茶葉批發市場裡來來往往的顧客已經不少了。

  市場裡普洱茶的種類最多,佔據了半壁江山,龍井和鐵觀音也是頗受歡迎的品種之一。各種茶葉間的價格懸殊很大,以鐵觀音為例,最便宜的散裝鐵觀音隻需50元一斤,稍好一點的90元一斤,更好的則可以叫到200元一斤,店家解釋說,頂級鐵觀音多為嫩芽,個頭較小,價格越便宜葉子越大。

  得知進店的記者是為了採購飯店裡提供給客人的免費茶葉,店老板很熱情地推薦了一款“飯店專用茶葉”。隻見他搬出一個紙箱子,打開來,裡面用塑料袋簡單地包扎著大量茶葉。“喏,這種茶葉最實惠了,15元一斤,有得好泡泡了。 ”用手抓起一把茶葉,分量很輕,仔細一看,手裡不是長長的梗子就是細細的碎渣,湊近聞聞,香味倒是蠻濃郁的。

  看到顧客不是很滿意的樣子,店老板又推薦了另一款茉莉花茶,18元一斤。據他介紹,因為顏色和香味都不錯,花茶在幾年前是上海最流行的茶種,近年來開始沒落了,“不過你放在飯店裡,也就無所謂啦。 ”
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(責任編輯:徐子涵)

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