食品藥監局嚴打非法添加 火鍋底料成分須公示--經濟頻道--人民網
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食品藥監局嚴打非法添加 火鍋底料成分須公示

2011年04月29日08:41    來源:中國新聞社     手機看新聞

  中新網4月28日電 中新網財經頻道從國家食品藥品監督管理局網站獲悉,國家食品藥品監督管理局近日下發緊急通知,嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑,要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲單位備案並公示所使用的食品添加劑。相關餐飲服務單位應於2011年5月底前向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱。

  據了解,為改善食品口味,部分餐館在自行配置調味料時添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等物質,並存在超范圍、超量使用食品添加劑的現象。為打擊這種現象,國家食品藥品監督管理局將自制飲料、自制調味料增加為2011年國家餐飲服務食品安全監督抽檢的必檢品種,並將提高抽檢頻次。

  通知強調,各省級監管部門根據本地實際情況,確定檢查的頻次和方式,每季度應不少於1次,確保重點單位無遺漏。要認真核查餐飲服務單位落實食品採購索証索票和查驗記錄制度,以及食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度。2011年底前,對所有的餐飲服務單位和保健食品生產經營企業建立食品安全信用檔案。各地在監管中發現新的可疑添加物和易濫用的食品添加劑,要立即通報省級人民政府、衛生部和國家食品藥品監管局。

  通知增加餐飲服務單位自制飲料、自制調味料為2011年國家餐飲服務食品安全監督抽檢必檢品種。地方各級監管部門要認真執行《2011年國家餐飲服務食品安全監督抽檢計劃》(國食藥監食〔2011〕124號)要求,加大對各類必檢品種的監督抽檢力度,提高抽檢頻次,強化不定期抽檢和隨機性抽檢。同時,要積極推廣應用快檢篩查技術,提高抽檢效率。要針對集體用餐配送單位、中央廚房、保健食品生產企業,提出加強企業自檢的指導意見,督促企業建立健全檢驗制度,加密自檢頻次。

  國家食品藥品監督管理局局長邵明立在部署打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的電視電話會上表示,要重拳出擊,切實改善食品安全狀況。決不允許出現業內人人皆知“潛規則”,監管部門卻視而不見或不知情、突出問題長期存在卻遲遲沒人管的現象。

  他介紹,國家食品藥品監管部門還要求各餐飲服務單位於2011年5月底前向消費者做出承諾,依法誠信經營,不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不採購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。對於故意非法添加非食用物質的餐飲單位,食品藥品監管部門將吊銷其非法所得和用於違法經營的相關物品,並立即移送公安機關。
(責任編輯:徐子涵)

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