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食品安全事件為何多發?

佑想

2011年05月09日08:09    來源:人民網-《人民日報》     手機看新聞

  瘦肉精、毒豆芽、染色饅頭……食品安全問題接連被媒體曝光,老百姓越來越沒有安全感。民以食為天,食以安為先。食品安全對老百姓而言是天大的事,也是最基本的需求,政府對此高度重視,可為什麼食品安全事件仍然此起彼伏?

  目前,我國有食品生產企業40多萬家、食品經營主體323萬家,小作坊、小攤販更是難以計數,而且這個數量還會繼續增長。另外,由於准入門檻低等原因,食品企業規模小、分布散,自身質量安全管理能力較低,維護質量安全的自覺性總體上講也還不夠高,甚至還有生產經營者為謀取暴利故意違法違規。

  在這樣的情況下,人盯人的監管方式顯然力不從心,保障食品質量安全長期穩定可靠,歸根結底還是要依靠法治。

  但是,目前的法網織得還不夠嚴密,還有空子可以鑽。比如,法律規定乳制品生產環節委托檢驗由企業自行送樣檢測,這就給了不法企業在樣品上動手腳騙取合格報告的機會。又如,毒豆芽之所以可以“瘋長”6年之久,就是因為對豆芽這類農產品初加工品,相關法律法規沒有明確規定應由農業部門還是質檢部門負責監管,導致監管存在盲區。

  有些法律規定雖然已經很嚴密了,但卻由於執法不夠嚴格,並沒能起到應有的震懾作用。比如,有的地方政府部門出於稅收、人情、社會影響等種種考慮,還存在一定的地方保護主義:在個別縣鄉,監管部門在執法過程中竟受到當地政府部門的排斥甚至干擾﹔有的地方政府部門甚至還為企業隱瞞食品安全隱患的情況,認為隻要企業進行了整改,就不需要對其進行懲處,更不需要向社會公布相關信息。這種做法不僅損害了消費者利益,而且會讓被保護的企業有恃無恐、恣意妄為,同時還會讓守法企業感到吃虧,甚至引發對違法行為的效仿。

  食品安全事件此起彼伏原因的確很多,但不管是什麼原因,都不能成為容忍它存在的理由。市場秩序要靠法制來建立,所以,完善法制、加強監管和執法雖然是老話,卻也是當務之急。隻有讓法律法規具有足夠的威嚴,才能震懾住作奸犯科的人,才能給消費者信心。

  還有,縱觀這幾年的食品安全事件,社會監督力量都起到了非常大的作用。三聚氰胺、染色饅頭和瘦肉精等食品安全事件,都是消費者通過媒體揭露出來的。可見,我們在編制法制之網的同時,也要充分發揮輿論之網的作用,讓社會監督成為食品安全體系中最積極最重要的一個環節。

(責任編輯:徐子涵)

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