本地人為啥不吃本地菜 誰為百姓健康買單?--財經--人民網
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本地人為啥不吃本地菜 誰為百姓健康買單?

武衛政

2011年07月07日08:09    來源:人民網-《人民日報》     手機看新聞

  民以食為天,食以安為先。人人都想吃上放心的食品,怎樣的食品才讓人放心?

  沖著這一追問,一些人干脆不吃本地菜,一些城裡人干脆到郊區租地種菜。本地人不吃本地菜,一種情況是本地工業污染嚴重,土壤中重金屬含量高,再加污水灌溉,種出的蔬菜和糧食有問題﹔另一種情況是本地庄稼農藥殘留大。有些地方兩種情況皆有。農民規避風險的辦法,是盡可能另外種一塊地,施有機肥,不打農藥,自家人就吃這塊地上的菜。

  不吃本地菜,吃外地菜就放心?除非外地是一片真正的淨土,否則吃外地菜只是一種自我安慰。與此相關,自己到城郊租地種菜就放心?你可以不施農藥、化肥,但你能保証種菜的地、澆菜的水沒有受到污染?

  在當下關於食品安全的討論中,人們更多地關注添加劑、黑作坊等食品加工環節出現的問題,即使關注種植養殖環節的問題,也只是提及農藥、化肥的過度使用,對於污土、污灌的危害則言之不多。

  食品加工環節的問題,對人體健康造成的危害更為直接,群眾深惡痛絕,自然要大聲疾呼嚴加整治。污土、污灌的問題由於信息披露不多,危害沒有立即顯現,人們難有切膚之痛,關注度相對低。然而,要講食品安全的源頭治理,就不能不解決這些問題,就必須重視農村環境綜合整治。

  過去幾十年,中國環境保護的重點在城市,對農村環保考慮不多。客觀而言,工業化從城市起步並發展,由此帶來的污染首先危害城市,不治理不行﹔城市不斷擴展,不斷增加的人流物流產生大量廢棄物,不處理不行﹔國家治污資金有限,管理機構有限,隻能先保城市。現在,重點城市的大氣、地表水、垃圾等常規污染有所緩解,農村環境污染卻相對加重。

  一方面,一些原本危害城市的污染源並沒有徹底消失,被趕到農村,農村成了城市的納污場。另一方面,農村自身的生產生活也產生大量污染。兩方面壓力疊加,人們賴以生存的水源、田園、家園不堪重負。這幾年,國家實施“以獎促治”政策,加大農村環境綜合整治力度,收到一定效果,但從總體來看,農村污染點多面廣,環境欠賬太多,治理起來任重道遠。

  農村環境整治,不能就污染談污染,也不能只是一兩個部門在那裡單打獨斗。比如昔日被視為“變廢為寶”的污水灌溉,如今禍患盡顯,對於這一危及糧食安全和公眾健康的行為,至今因為部門推諉而無人監管。再比如,《土地管理法》確立耕地佔補平衡制度,而城市化中往往佔的都是良田,補的都是差田,這種情況下,農民要想保証收益,隻能想方設法把土地“吃干榨盡”。

  人們的吃吃喝喝來自鄉村和山野,農村環境好不好,涉及所有人的利益。農村環境綜合整治要達到“清潔水源、清潔田園、清潔家園”的目標,得從垃圾、污水等的末端治理向前延伸。隻有堅持發展現代農業、生態農業,嚴格監管工業企業,倡導文明健康的生活方式,農村環境才會根本好轉。

(責任編輯:徐子涵)

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