散戶養豬格局悄然改變 養豬進入“恐龍時代”--財經--人民網
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散戶養豬格局悄然改變 養豬進入“恐龍時代”

眾石

2011年08月15日09:14    來源:《中國青年報》     手機看新聞

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  股市有句諺語,叫“牛市來了,豬都飛上了天”。如今股市低迷,豬肉價格卻已經飛上了天。早市上能聽到買菜的老太太這樣抱怨:本想買二斤裡脊炒菜,一看肉價,得了,買二斤肉餡兒回家蒸包子吧。

  統計部門的數據佐証了這個事實。6∼7月份,消費者物價指數(CPI)連創新高,同比增幅都在6%以上,分析人士紛紛指向豬肉。連續兩個月,豬肉價格的同比增幅在50%∼60%,成為影響食品價格上漲的重要因素之一。

  不過,國家發改委就此的回應耐人尋味。國家發改委價格司副司長周望軍表示,即便肉價上漲很快,但國家並不准備大量拋售儲備或者進口豬肉,來打壓國內的生豬價格。為什麼呢?肉價上漲,養殖戶得到了實際收益。他還預計,明年春節之后生豬市場將產生過剩,肉價會有新一輪下跌。

  乍一聽,這說法有點兒“劫富濟貧”的味道,肉價高漲似乎變成了城市反哺農村的一條通道。其實不然。不少城裡人對養豬業十分陌生。管理部門只是表了表態,這結論背后,卻蘊含著中國近幾年養豬方式和豬肉產業格局發生的巨大變化。

  先說價格。在當前肉價上漲的抱怨聲中,城裡人可能忘了肉價下調的時候。事實上,過去幾年全國生豬平均價格(指批發價格,與市場零售價不同)變化很大。2005年夏秋暴發豬藍耳病,導致母豬和仔豬大量死亡,反映到2007年,豬肉價格急速攀升,到2008年4月達到每公斤18元的高點。然后一直回落,到2009年6月以及2010年6月,豬肉價格都在每公斤10元以下。直到今年才迅速回升,6月超過了歷史高點。也就是說,這幾年肉價經歷了一個完整的“波浪式起伏”。

  在這個價格起伏過程中,農村養豬戶經歷可不那麼輕鬆了。有人講述了上海市郊一位農戶的經歷很有典型性。這位叫方榮的農民,2007年看到豬肉價格的上漲,國家又有補貼政策,於是蓋了3間豬棚,花2000元買了兩頭小母豬。2008年上半年,兩頭母豬共產下了20多頭小豬,養了六七個月,豬賣了,賺了近4000元。到了2009年,第二批小豬出欄,肉價卻已經跌得厲害,而飼料價格一直居高不下,一分錢也沒賺到!在2010年年初,肉價一直維持低位,方榮索性把兩頭母豬也轉賣給了他人——養不起了。如今豬棚變成了柴草間。

  在山西,基層的畜牧調研人員發現,過去兩年的肉價低,導致很多養豬戶退出了豬市。到今年還堅持下來的養殖戶,即便能在高價下掙到一些利潤,但所得還抵不上過去兩年的損失。

  這就是讓很多業內人士困惑的“豬周期”魔咒:肉價大漲——母豬存欄量大增——生豬供應量劇增——肉價下跌——養殖戶淘汰母豬——生豬供應量減少——肉價再次上漲……母豬孕仔6個月,仔豬出欄6個月,一般來看“豬周期”為3年,養豬戶往往是“一年賺、一年平、一年虧”。

  溫家寶總理7月在陝西調研時說:“豬肉價格上漲,農民收入增加,我很高興。但城市中低收入群眾感到難以承受,我有壓力。我們的目標是,既調動農民養豬積極性,又讓城裡人吃上價格合理的豬肉。”

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(責任編輯:聶叢笑)

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