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農藥殘留量低於標准是安全的?專家稱不一定

2012年06月13日08:11    來源:中國經濟網     手機看新聞

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  不斷曝光的農產品農藥殘留日漸成為食品安全的主角,如高毒農藥茶葉、甲醛大白菜等,令公眾幾至談藥色變,“藥你命”也成了無奈的調侃。近日山東“藥袋紅富士”和浙江“膨大劑楊梅”再次將農藥殘留問題推上風口浪尖。

  6月11日,有媒體報道借用農業部官員的話稱,農藥殘留不等於農藥超標,食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決於農藥殘留量、毒性和食用量。各國制定農藥殘留限量標准時,往往會增加至少100倍的安全系數。“殘留量低於標准是安全的,可放心食用。”

  事實果真如此嗎?《每日經濟新聞》對此進行了調查。

  農藥殘留並非不可怕 

  綠色和平組織農業與食品項目主任王婧在接受《每日經濟新聞》採訪時說,農藥殘留不等於超標,但農藥不超標不等於農產品就是安全的。她介紹,每個國家對農藥殘留的標准制定和最大限量不一樣,對於農藥的研究越多,其農產品相應的標准也會逐步提高。

  “如果說現在的標准是完美的,相當於否認科學進步帶來的改變。DDT以前被認為是完全沒有害的,到了后來才發現有害,因此對使用農藥需謹慎。”王婧表示。

  農業部種植業管理司副司長周普國則認為,沒有殘留是理想主義,沒有一個國家能做到。此前,農業部就農產品中的農藥殘留及安全問題解讀時指出,“使用農藥控制病虫害從而減少糧食減產是必要的技術措施,如果不用農藥,中國肯定會出現飢荒。”

  王婧說,每一種食物可以確定農藥殘留攝入量,但各種食物組合起來就不一定能保証安全。另外,農藥殘留量有很多種,這些混合農藥可能會產生協同和疊加效果,相當於雞尾酒效應,因此不能說農藥不超標就沒有問題。

  低毒農藥並非安全代名詞 

  周普國表示:我國已先后禁止淘汰了33種高毒農藥,其比例已由原來的30%減少到不足2%,72%以上的農藥是低毒產品,可以肯定的是,現在的農藥比以前的更加安全。

  盡管如此,高毒農藥在我國的使用依然屢禁不止,監管有時成為空談。具有多年有機種植經驗的農業學者朱安妮在接受 《每日經濟新聞》採訪時說,某些國際上不允許使用的高毒農藥在中國部分地方仍有使用。

  王婧表示,現在的低毒農藥雖然比以前的更安全,但並不意味著沒有風險。歐盟有很多研究都表明低毒農藥也可能會導致癌症,對內分沁產生干擾,還會影響兒童的身體發育、智力和神經發育等。如多菌靈是一種低毒農藥的成份,但會對人體健康產生影響。“農藥中含有環境激素,它不是劑量的累積,而是長期暴露的影響,與農藥的高毒和低毒無關。”

  “美國環境健康科學”基金會的創立者和首席科學家約翰·邁克斯在接受《每日經濟新聞》記者採訪時曾表示,傳統醫學的測量往往是通過高劑量預測低劑量,比如有一個未見不良反應值,然后再在此基礎上縮小幾個級別得出一個安全值,但這只是假想。

  王婧認為,現在我們對農藥的使用過於依賴,需要減少使用,比如採用有機種植、綠色種植等方法,或者引入一些綜合性的防治方法。

(責任編輯:財經實習、劉陽)

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