乳品新國標兩關鍵標准最后變臉 專家質疑暗箱操作(2)--財經--人民網
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乳品新國標兩關鍵標准最后變臉 專家質疑暗箱操作(2)

2011年11月29日07:55         手機看新聞

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  乳品新國標公布后,遭到媒體和公眾炮轟:“中國乳品標准創全球最差標准,標准制定被大企業所綁架。”

  採訪中,多名曾經參與標准制定討論會的奶業專家選擇不再表態:“我現在沒什麼可說的了。”“說了有什麼用?”這是他們給記者的答復。

  有關專家呼吁公開會議紀要

  關於食品安全標准的爭議,乳品絕非唯一。

  前不久,思念、三全、灣仔碼頭三大餃子品牌均被檢出金黃色葡萄球菌。隨后,速凍面米食品安全國家標准發布,允許存在金黃色葡萄球菌。消費者一時蒙了:又一個標准倒退了?

  衛生部出面解釋,標准制定過程中,多次召開研討會,廣泛聽取各有關部門、行業協會、企業意見,並在衛生部網站公開征求意見。

  類似的解釋,乳品安全國家標准也有。該標准曾先后“召開工作會議20余次,草案公開征求意見60天,同時向世貿組織通報。其間,共收到國內外反饋意見2000余條。”

  但是,權威部門的解釋,似乎難以從根本上消除一些專家和公眾的疑惑。

  對最后為何推翻每克生乳菌落不超過50萬個、蛋白質不低於2.95克的標准,魏榮祿曾經托人打聽。“據說是各部委協調的結果,怎麼協調我們也不知道。”他說。

  一位參與乳品新國標討論會、不願公開姓名的專家表示,衛生部當時有會議紀要,包括誰參加了會議,會上誰提出什麼意見,如何辯論,整個過程一目了然。

  “如果組織方願意公開這些資料,展示終審稿某些結論被推翻的理由,隻要能讓大家信服,質疑的聲音就沒這麼大。”上述專家說。

  “過程更加民主、透明,是消除公眾疑慮的一個重要途徑。”中國法學會行政法學研究會會長應鬆年說。

  他同時指出,“公開透明也不是萬能的,公眾情緒並非完全理性。如果在討論過程中,有專家提出某指標有害,但是經過大量的論証、調研証明其實是無妨的,最后標准採用了相對科學的意見。在這種情況下,即使整個過程都透明了,公眾有可能還是會有所質疑:為什麼不採用那個專家的意見,為什麼不採取更嚴格的標准?”

  應鬆年強調,本行業的專家是懂行的,整個定標過程至少應該對專家全透明。他們信服了,就不會產生反對的意見領袖,這樣新標准執行將更加順利。如果決策和專家的意見有大分歧,應該重新召開論証會,避免“暗箱操作”之嫌。 據《人民日報》

  ■企業回應

  伊利:不可能綁架左右標准制定

  針對有關企業綁架乳品國家標准的質疑,伊利昨天發布聲明表態否定。

  伊利表示,國家近兩年一直在規范食品行業(尤其是乳業)標准,旨在配合國家食品安全法的出台,最終推動食品業(乳業)的規范健康發展。在這個過程中,企業配合國家開展一些基礎的技術性工作,是應盡義務。

  “除伊利、蒙牛外,光明、聖元、完達山等國內知名企業都在參與不同標准(至少10個標准)的起草”,伊利表示:但需要明確的是企業負責起草的只是最初的討論稿,討論稿需要提交給專家組進行多輪的技術探討。最終提報給國家相關部委的送審稿代表了來自協會、專家等各方的意見,不代表企業的單方意志,不存在企業綁架和左右標准制定的事情。

  聲明稱,最初的討論稿提交后,這之后的工作(類似下發前征求相關方意見)由國家機關部門而非企業組織實施,企業並不參與后期的決議會議,企業沒有權限也沒有能力操縱和綁架國家標准的出台。

  “伊利作為行業領軍企業,我們理解並遵守國家標准的制定,但同時我們也會制定更高的企業標准,用以規范和引領行業的健康發展。”伊利這樣表示。

  蒙牛:暫時沒有回應

  昨天蒙牛方面表示,標准是由國家相關部門制定,企業暫時沒有什麼回應。

  光明: 國標不是由一家企業起草

  記者昨天聯系光明乳業新聞發言人未果,但是據了解,光明有關負責人昨天接受第一財經記者電話採訪時表示,國家相關標准的制定有一些嚴格的程序,不會單獨由一家企業來起草標准,但是標准制定過程中肯定會有企業參與,也不會僅僅隻有一家企業參與,公司確實參與了酸奶標准的制定。這位負責人還表示,光明乳業在研發、檢測方面的技術是全國最好的,參與標准的制定順理成章。

  ■專家說法

  光明酸奶標准初稿遭“圍剿”

  “由光明起草的酸奶標准初稿制定的各項標准確實比較高”,素以敢講真話而聞名並有“中國奶業第一大炮”之稱的王丁棉,今年6月曾因一句“中國乳業標准全球最差”的觀點引起社會廣泛關注。王丁棉昨天接受採訪時表示,光明在酸奶領域的水平比較高,因此其制定的酸奶標准也與國際標准接軌,但是卻遭到伊利和蒙牛的全面“圍剿”,兩家企業要求調低標准。記者胡笑紅

(來源:京華時報)


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