品牌牛奶年底集中漲價 奶農感慨養牛不如喂豬--財經--人民網
人民網

品牌牛奶年底集中漲價 奶農感慨養牛不如喂豬

2011年12月27日02:17  柳 揚       手機看新聞

  • 打印
  • 網摘
  • 糾錯
  • 商城
  • 分享到QQ空間
  • 分享
  • 推薦
  • 字號

  近日,包括光明、衛崗在內的幾家乳制品企業都上調了成品牛奶的價格,記者從江蘇省內幾家牧場了解到,受到季節、成本的影響,奶源價格有所上漲,不過盡管如此,跟其他農產品種植相比,奶牛養殖利潤低,風險大,有不少奶農陸續退出該行業,養殖戶呼吁出台保護價。受漲價影響,不少市民改喝其他飲品。同時,也有讀者反映,“最近感覺牛奶味道越來越淡,好像沒有了原來的奶香味。”

  牛奶漲價了!

  品牌牛奶每瓶漲了1-4毛 營業員也愛買“對綁牛奶”

  臨近月底,正是訂奶的好時候,但是不少市民發現,幾個品牌牛奶的訂購價格都在悄悄上漲。

  記者了解到,衛崗牛奶從明年1月1日開始全線上調價格,每天早晨送上門的牛奶品種均有0.1-0.4元/瓶不等的漲幅,光明牛奶則從今年12月已經開始漲價,包括瓶裝奶、紙盒奶在內,每個品種均上漲了0.1元,如此算下來,訂奶的用戶一個月要為之多消費3-12元。

  在零售櫃台上,成品牛奶也一直有不間斷的上漲。記者在新街口一家大型超市的牛奶專櫃上,一排而過的折扣價格讓人看得眼花繚亂,盡管不少品牌的牛奶都在搞折扣促銷,但價格讓不少消費者覺得“有點貴”。

  “以前盒裝220ML的純牛奶基本上在2-2.2元,現在市面上的都要2.5-2.8元。早上喝一盒牛奶,再吃點油條、飯團、雞蛋之類的,基本上一頓早飯就要花到6塊錢。”市民吳先生告訴記者,自己常喝的一種純牛奶,現在一箱就比上一次買貴了4塊錢。

  在一家蘇果生活超市,一位營業員對記者說,像243ml衛崗黑牛奶,1個多月前是2.3元,現在是3.2元﹔220ml純牛奶,以前是1.8元,現在達到2.4元﹔蒙牛250ml的純牛奶,以前特價2.3元,現在特價2.8元。牛奶不斷漲價,市民直呼吃不消。她表示,因為嫌貴,自己沒有訂牛奶,最近都是買有贈品的“對綁牛奶”。據了解,牛奶漲價后,這種“對綁牛奶”更好賣了。

  據業內人士分析,進入冬季,奶牛產奶不足,生鮮乳價格漲勢明顯,另外,乳制品生產、運輸等成本將繼續上漲。加上元旦、春節期間,乳制品消費旺盛。預計春節前后,乳制品價格仍將繼續小幅上漲。

  漲價原因 成品牛奶成本增加了

  記者了解到,近期牛奶的漲價,一方面跟生奶源量緊縮有關,另一方面,年末包裝、輔料、運輸成本都將進一步上升。

  南京湯山朱家山奶牛場,今年十月份,生牛奶收購價為3.35元/公斤,11月份漲到3.53元/公斤,但是到12月26日,則略降到3.49元/斤。據中國牛奶網的數據顯示,2011年1-11月份,巴氏奶、UHT奶平均價格為8.26元/公斤和8元/公斤,同比分別上漲19.4%和10.1%。

  據悉,不僅是原奶,奶制品加工所用的輔料白糖今年價格也出現飛漲,從去年的4200元/噸漲到了目前的7100元/噸,一定程度影響了整體的價格。

  奶農感慨 養牛不如喂豬

  “飼料玉米原來是1400塊一噸,現在漲到2500塊一噸,工人月薪從1000塊漲到1800塊。相比之下,生奶收購價格其實漲幅並不大,在大型加工企業面前,奶農也沒什麼議價權。”光明乳業的原奶採購地之一長安牧場的負責人朱宏告訴記者,牧場裡好幾個農戶都陸續退出,改養其他的家禽,今年豬肉價格一直在上漲,尤其是下半年,菜價也一直走高,相比之下,同為農戶,奶牛的養殖利潤比較低,奶源因此也相比較前些年,有所減少。

  對此,江蘇省奶業協會秘書長孫宏進介紹說,江蘇奶牛的養殖量在20萬頭左右,雖然不能跟北方一些城市相比,但也不算是少的,今年收購價格總體上穩步上升,但是相比而言,江蘇的勞動力成本、飼料成本要高於全國,而奶牛收購一個特別的地方在於,加工企業比較少,也相對強勢,對奶源價格的控制比較大,因此本地奶農的利潤相對比較薄弱。

  “目前生牛奶收購價格在3.4-3.6元/公斤,還是有一定盈利的,如果價格低於成本的時候,我們會發布指導價。江蘇的奶牛養殖還是比較分散,應該是提高管理水平,降低管理成本。”孫宏進介紹說。據介紹,在這方面,上海的統籌管理做得比較好,既有成本價格的聯動機制,又有存欄量的控制方式。

  不喝牛奶喝什麼?

  有人嫌奶貴改喝豆漿 專家稱許多東西可替代牛奶

  記者了解到,受到牛奶安全事件頻發和價格上漲的影響,不少市民選擇以豆漿代替牛奶。網絡上一項調查表明,早餐的選擇中,47%的人選擇豆漿,26%選擇牛奶,剩下的則選擇粥。

  “剛聽到牛奶漲價,在猶豫要不要續訂呢,又看到被查出致癌物,干脆不喝了。”市民吳阿姨告訴記者,現在做豆漿方便,准備拿豆漿代替牛奶。事實上,有不少市民,早在三聚氰胺事件后就開始選擇豆漿來代替牛奶。

  “黃豆隻要三四塊一斤,打豆漿的時候還可以加入蕎麥、花生、紅棗等其他雜糧,營養更加豐富,而且自己做出來的,吃著更放心一些。”市民鄭先生全家自從三聚氰胺事件后就一直用雜糧豆漿代替牛奶。

  對於豆漿來取代牛奶,有許多市民擔心營養成分不同,植物蛋白不能取代動物蛋白。為此,記者詢問了營養專家介紹,了解到豆漿和牛奶都含有蛋白質和脂肪,但豆漿的脂肪含量比牛奶低。豆漿含有大豆異黃酮、大豆皂?、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚類物質等能預防多種慢性疾病的成分,牛奶沒有。豆漿的飽和脂肪酸含量低,不含有膽固醇,這兩種物質對身體不利。但是相比較而言,牛奶中鈣的含量明顯高很多,維生素含量也比豆漿要高。

  專家建議,在兩者的選擇上,應根據各自的體質來進行,如果單純是為了補充蛋白質,則豆漿是可以取代牛奶的,而如果是為了促進骨骼發育補充鈣質,還是選擇牛奶,如果不想喝牛奶,骨頭湯也是不錯的選擇。柳 揚

(來源:揚子晚報)

  • 打印
  • 網摘
  • 糾錯
  • 商城
  • 分享
  • 推薦
  • 字號
手機讀報,精彩隨身,移動用戶發送到RMRB到10658000,訂閱人民日報手機報。
瀏覽過此新聞的網友還閱讀了以下新聞
  • 熱點新聞
  • 精彩博客