西湖龍井新茶明起開採 4月中旬是買茶最佳時機--財經--人民網
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西湖龍井新茶明起開採 4月中旬是買茶最佳時機

2012年03月27日09:31         手機看新聞

  天氣轉暖,省茶葉研究所的西湖龍井茶基地內,茶農開始少量採摘今年頭茬西湖龍井新茶。李震宇攝

  “西湖龍井開採,市民可買到新茶……”昨天中午,這條微博瘋轉。下午2:00,西湖景區管委會緊急召開記者會,官方出面辟謠:“不能叫‘開採’。目前隻能算極少量採摘,正宗的西湖龍井,杭城市面上尚無銷售。”

  農家隻採得少許,市面並無銷售

  “山頭高一些、光照好一些的西湖龍井茶園,近期可有極少量採摘,”西湖景區管委會社會發展局工作人員姜新兵告訴記者,“每戶農家大約也隻有一二兩干茶。”

  滿覺隴茶農唐鐘銘是西湖景區炒茶王之一,昨天清晨7點多,他上山採茶,得了1斤多青葉兒,炒成干茶,大約2兩。

  “我一共請了12個採茶工,27日來3個,月底來9個,”唐鐘銘聽說“龍井開採”的說法,咧開了嘴大笑,“哈哈,其實懂行的人,隻要來我們村裡看看,採茶工有沒有到位,就知道店裡能不能買到新茶啦。”

  四川、上海的老客戶早半個月就跟老唐預訂新茶。“我跟他們說,這種地裡長出來的土東西,急不來的,最早也要4月初,我開個后門,給老朋友先寄一點點去。不過,稍晚一點,四月六七日開始,問我買3斤、5斤都沒問題了。”

  西湖景區管委會緊急召開記者會的目的,其實也就是保護消費者的利益:“28日~30日,才能說,西湖龍井逐步進入開採期。目前,市面上尚無銷售。市民要想去市場、專賣店買到一級保護區2012西湖龍井新茶,可能要等到清明節左右。”

  今年明后“頭茶”,香過最貴的明前茶

  姜新兵強調:“清明節左右,西湖龍井也隻有少量可購買,而且明前茶幾乎全部是龍井43,群體種新茶還要等一等。”

  明前茶大量減產,今年的西湖龍井滋味會怎樣?

  姜新兵笑著搖頭:“明前其實只是個時間概念,代表品質最佳。明前茶之所以金貴,是因為稀少。”

  每一株茶樹春天能採摘好幾茬芽葉,而隔冬后長成的第一茬新芽、在大太陽的日子開摘,那麼這杯茶泡出來是最香的,茶農們稱之為“頭茶”。

  “因為群體種茶葉比龍井43香氣濃郁,因此,今年的明后頭茶味道要比明前茶更好。”茶農們告訴記者,價格也會比最早的明前茶略低。

  4月中旬是買茶最佳時機

  官方記者會,不會有價格方面的發布。不過,相比去年的3000元/斤,這幾日茶農們都盼著明前茶能提高10個百分點。“一方面,採茶工的工資漲了﹔另一方面,物以稀為貴,今年明前茶供應特別緊張。”

  龍井43和群體種:龍井43是比較早冒芽頭的西湖龍井品種,干茶偏綠,是茶葉研究人員尋找、研究培育的品種﹔群體種是老底子傳下來的天然老品種,開摘晚,香氣濃郁,干茶偏黃。

  一級保護區:指西湖景區范圍﹔西湖龍井二級保護區指西湖區龍塢、轉塘等范圍。因為水土不同,品質有高低,兩地的西湖龍井價格相差還是比較大的,一級保護區的要貴許多。

  什麼時候出手最佳:老茶客一般選擇4月10日去買茶,量多價跌,選擇也比較多。比如頭茶因為品質過硬,照樣要2000多元/斤,但是如果選擇購買二茶、三茶,味道也蠻好的,價格可能就隻要1000元/斤。

(來源:浙江在線)

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