南京人當垃圾扔的龍蝦殼能堆一座紫金山?--財經--人民網
人民網

南京人當垃圾扔的龍蝦殼能堆一座紫金山?

2012年05月04日14:30         手機看新聞

龍蝦殼當垃圾丟棄。

  又到南京人大愛的“龍蝦季”了。前幾天,“南京發布”的微博對此進行了形象的說明:“南京人超級喜歡吃小龍蝦,每年消滅不計其數!所有殼子堆起來搞不好可以再堆一座紫金山!”另有統計稱,僅僅一個夏季,南京人就要吃掉上千萬噸龍蝦,不論是總量還是“人均保有量”都足以傲視全國。

  那麼,大家有沒有想過,我們吃龍蝦時隨手丟棄的龍蝦殼,最終“跑”到哪裡去了呢?揚子晚報記者對此進行了了解。 揚子晚報記者 柳 揚

  小龍蝦“身價”創新高

  ——但南京很多飯店裡還是供不應求

  深受南京市民歡迎的小龍蝦,今年已經早早“爬”進了市場。據介紹,龍蝦今年上市比往年提前半個月,價格目前比較高。

  在南湖迎賓菜場記者看到,目前隻有一個出售小龍蝦的攤位,所售的蝦以青蝦為主。雖然個頭較小,身材“苗條”,肉還不太結實,但售價高達25元/斤左右﹔而去年同期,類似個頭的則在18-20元/斤。

  揚子晚報記者從南京的水產批發市場了解到,目前每斤能稱10隻以內的個頭較大的龍蝦,批發價在60元/斤左右﹔而每斤能稱20—30隻的、個頭較小的龍蝦,批發價在15元/斤。目前南京市場上的小龍蝦既有周邊洪澤湖產的,也有來自湖北和河南以及安徽的。

  盡管目前還沒到吃小龍蝦的最佳時節,售價也不便宜,但飯店方面仍然供不應求。揚子晚報記者走訪南京各家飯店,發現均已開始銷售各類龍蝦:五香、香辣、十三香、鹽焗、乳香……各種口味層出不窮。而且除了正規飯店外,南京一些專做燒烤的夜排檔,也紛紛推出了龍蝦。

  記者看到,雖然一盆龍蝦動輒一兩百、兩三百,被戲稱“小龍蝦賣出了澳龍價”,但來吃的大有人在。

  龍蝦吃完蝦殼就當垃圾扔掉

  ——這玩意太臟了,連服務員都不願意收拾

  吃龍蝦的人都知道龍蝦好吃,但是隨手丟棄的殼子怎麼處理呢?揚子晚報記者看到,南京幾乎所有做龍蝦生意的飯店,在每一餐之后都會“收獲”大量的龍蝦殼。而這些龍蝦殼稍微放上一段時間,在高溫下就會滋生出難聞的氣味,引來成群的蚊蠅,成為人見人煩的餐飲垃圾。

  “直接扔掉,越快越好,多放一會兒都受不了,”常府街上一家龍蝦店的老板告訴記者,收拾吃完龍蝦的餐桌是很多服務員都不願意做的事,因為腥味重,再加上殘余的湯汁會滴下來,很是麻煩。一般來說,收到一起的龍蝦殼都會盡快丟掉,有時候遇到太忙沒來得及扔或者是保潔員來晚了,那龍蝦殼的味道都讓人受不了!

  “這幾年,我們的龍蝦殼都是和其它廚余垃圾一起扔掉。據我所知,南京大多數飯店也都是這樣做的。”鹽倉橋附近一家專做河鮮的名叫“海之源”餐廳的楊老板告訴記者,龍蝦殼都是跟其它的垃圾放在一起扔掉的,如果想“分類回收”恐怕還比較難,“更別說有人專門回收了。”

  蝦殼發臭,熏得居民難受

  ——一些龍蝦店直接將蝦殼扔進居民垃圾箱

  成堆的龍蝦殼被當垃圾隨意丟棄,這可苦了住在龍蝦排檔附近的居民們。

  建寧路上某小區的居民吳阿姨就告訴揚子晚報記者,附近大小龍蝦館有十多家,一到夏天生意火爆。可客人散去后,那些店將蝦殼徑直倒進小區的垃圾箱,引得群蠅亂舞,蛆虫亂爬,路過的人聞到都頭暈惡心。

  家住邁皋橋附近的張先生則告訴記者,每到夏天,小區附近都有幾十米長的路面上堆滿了各種污穢不堪的龍蝦殼,在太陽曝晒下散發的惡臭令人窒息,行人無不掩鼻而過。附近居民都反映過這個問題,但沒什麼結果。

  記者了解到,不光是大排檔附近,一些批發市場和農貿市場,也經常會看到被丟棄的龍蝦尸體——都是些不幸“夭折”的龍蝦,那些尸體腐爛發臭,氣味彌散在空氣中令人作嘔。

  龍蝦殼真的隻能當垃圾嗎?

  水產專家說:

  提煉甲殼素價格不菲 被稱為“第六生命元素”

  據統計,僅僅一個夏季,南京人就要吃掉上千萬噸龍蝦,不論是總量還是“人均保有量”都足以傲視全國——自然,龍蝦殼的“產量”也相當可觀。

  那麼,龍蝦殼的“下場”,就真的隻能成為污染環境的垃圾嗎?揚子晚報記者對此進行了了解。

  “龍蝦殼的用處大著呢,最重要的就是提煉甲殼素。”江蘇省水產所的研究員唐建清告訴記者,龍蝦殼殼質含有20%-30%的甲殼素,而甲殼素是繼纖維素之后第二種利用率很高的高分子纖維素,被科學界譽為“第六生命要素”,在醫藥、農業、工業等多個領域應用廣泛,精品的甲殼素價格不菲。“我們曾經把它用於小麥種植,能夠實現明顯的增產的功效,是純天然健康的添加劑﹔用於養蠶,則能增加蠶的吐絲量。”

  據介紹,甲殼素在醫藥上使用較廣泛,可以起到降脂、降血糖、降低膽固醇、抗腫瘤等功效﹔在農業上可做殺虫劑、植物抗病毒劑﹔漁業上做養魚飼料﹔醫療用品上可做隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線、人工透析膜和人工血管等﹔此外,還可以做化妝品美容劑、毛發保護、保濕劑等。

  “我們江蘇省是甲殼素生產的大省,在南通、連雲港、揚州等地均有甲殼素提煉的企業,尤其是南通有一家國內最大的甲殼素制造企業,產品大量出口,在德國市場的佔有率高達80%。”

(來源:揚子晚報)


【1】 【2】 
  
 

手機讀報,精彩隨身,移動用戶發送到RMRB到10658000,訂閱人民日報手機報。
瀏覽過此新聞的網友還閱讀了以下新聞
  • 熱點新聞
  • 精彩博客