人民網北京5月25日電 國務院新聞辦公室上午舉行國務院政策例行吹風會，農業農村部副部長於康震介紹加快推進奶業振興發展的意見有關情況。

針對目前我國奶業現狀以及在乳品質量安全方面的水平等問題，於康震表示，我國奶業發生了翻天覆地的變化，或者說是脫胎換骨的變化。奶牛規模養殖和乳品加工也達到了國際先進水平，乳品質量安全水平不斷提高，奶業邁進全面振興的新時期。

於康震指出，主要表現在以下三個方面：

一是產品質量顯著提升。奶業全產業鏈質量安全監管體系不斷完善，生鮮乳監測計劃全面實施，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運輸車。2017年，生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率，已經連續九年保持在百分之百。生鮮乳乳蛋白抽檢平均值達到3.23%，脂肪抽檢平均值達到3.81%，主要質量指標均高於生乳的國家標准，達到奶業發達國家的水平。乳制品加工實行出廠批批檢驗制度，乳制品抽檢合格率達到99.2%，在食品領域是領先的水平。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達到99.5%。可以說，當前是乳品質量安全水平最好的時期。

二是產業素質顯著提升。通過大力發展奶牛標准化規模養殖，實施振興奶業苜蓿發展行動，推行奶牛遺傳改良計劃，推動乳品加工企業改造升級和嬰幼兒配方乳品企業兼並重組，奶業轉型升級步伐在加快推進。1.區域布局優化。目前九個奶類產量超過百萬噸的奶業主產省，產量已經佔到全國總量的80%以上。2.養殖轉型加快。2017年全國奶牛規模養殖比重達到56%，比2008年提高了36.5個百分點，規模養殖成為主力軍﹔奶牛年均單產已經達到了7噸，比2008年增加了2.2噸。3.加工水平進一步提高。乳制品加工結構逐步優化，主要乳制品加工裝備等硬件設施條件基本達到了世界先進水平。4.行業聯合進一步加強。全國奶農專業合作社達到了1.6萬個，乳品企業自建和參股的奶源基地比重已經超過了30%，奶業企業前20強的市場份額已經超過了55%，產業集中度明顯提高。

三是品牌影響力顯著提升。農業農村部推動建立了奶業20強企業，我們簡稱“D20”聯盟，會同中國奶業協會連續舉辦了三屆中國奶業20強峰會，開展小康牛奶行動和奶酪校園推廣行動，打造向社會開放的示范工廠和休閑觀光牧場，通過一系列“組合拳”，贏得了消費者的信任，大大增強了國產品牌的影響力。

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