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人民智雲中國奶酪行業市場潛力巨大
我國奶酪人均年消費量僅有0.1公斤。我國在穩定發展液態奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，更好發揮消費拉動生產的作用
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本報北京5月29日電 （任明珠、高雲才）中國奶業協會舉辦的2019奶酪發展高峰論壇傳來消息：我國在穩定發展液態奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，讓消費者從“喝奶”向“吃奶”轉變，更好發揮消費拉動生產的作用。
中國飲食傳統悠久、奶酪消費基數較低，讓奶酪融入傳統中餐裡，中國奶業為此付出了艱巨的努力。與歐盟人均奶酪年消費量達到18.7公斤相比，我國人均消費量僅有0.1公斤，國內奶酪市場足夠深厚。
據了解，目前國產奶酪年產量達2萬多噸，進口連續13年快速增長，2018年進口量達到10.8萬噸，奶酪市場潛力巨大。
《 人民日報 》（ 2019年05月30日 13 版）
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