猪肉价格走势：短期波动难免　长期不会大涨

　　毕井泉从供需两个方面分析了今后猪肉价格的变化趋势。从需求来看，随着天气的转凉和国庆节、中秋节的临近，人们对猪肉的需求量会有所增加。从供给来看，由于现在猪肉价格比较高，生猪的收购价格与玉米的比价已到9.3∶1，大大高于正常时期的比价。一般认为，5.5∶1是一个相对比较合理的比价关系，近十年来生猪玉米的比价平均是6.1∶1，目前9.3∶1的这个比价，对于调动农民养猪积极性是非常有利的。此外，国务院采取的一系列措施，如鼓励饲养母猪，都会调动农民养猪的积极性。但由于生猪的生产有一个周期，从仔猪长成母猪，然后再怀孕产出仔猪，再到育肥猪投放到市场，一般可能要一年半左右。生猪供给的根本性转变，可能要到明年二季度以后。不过，由于猪肉的消费和禽蛋、牛羊肉有相互替代关系，牛羊肉、家禽、鲜蛋的生产数量在增加。会在一定程度上制约猪肉价格大幅度上涨。

　　在回答谁是此次猪肉价格上涨的获益者这一问题时，毕井泉说主要是农民。据国家发改委的了解，现在生猪收购价格和猪肉零售价格上涨的幅度基本上是同步的。8月30日，36个大中城市的生猪收购价6.86元/市斤，同比上涨了78.2%，猪肉（精瘦肉）价格13.22元/市斤，同比上涨了72.4%，收购价的涨幅高于零售价的涨幅近6个百分点。所以说，获益者主要是农民。