今年绿豆均价涨3倍 "绿豆养生"竟是背后推手?

2010年05月26日09:00  来源:《新京报》

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  营养师张悟本红极一时,其提倡的绿豆养生说也广为流传;而同时在今年5月,全国绿豆等杂粮价格出现大幅上涨,绿豆价格从去年4元/斤涨至10元/斤。张悟本遂被认为,是绿豆价格“疯涨”的推手。

  记者调查发现,张悟本养生观点虽提升绿豆的市场需求,但豆价疯涨背后还和旱灾、冰雹致使绿豆减产、恶意囤积有关。

  5月24日,国家发改委称,国家将打击恶意囤积绿豆等农副产品的行为,以稳定市场。

  从今年年初起,绿豆价格开始攀升,均价由10元3斤(即每斤3.3元)到每斤4元、5元,随后一路飙升到如今每斤9元(为批发价)。

  “涨得都没边了。”北京新发地粮油批发市场的粮油商张振生说,在他经营粮油生意的10多年里,头一次见到绿豆涨到这个价格。他记忆中,以往绿豆价最高时也不过5元/斤。

  在绿豆价格“疯涨”的同时,一种关于“绿豆养生”的观念也在社会上盛行。这是由北京悟本堂的营养师张悟本所提出。相信这观念的人每天会用5斤绿豆熬汤。

  于是,有些媒体认为,是张悟本的养生观念,推动绿豆涨价。

  本报记者调查发现,绿豆涨价的背后还有更为错综复杂的因素。

  豆子疯狂,一日一价

  全国一线城市绿豆价格从去年4元/斤涨到了如今10元/斤;黑豆、薏米价格也同步上涨

  5月21日,北京丰台区角门菜市场的徐雯还在为低价出售了一批绿豆而懊恼。

  2个半月前,徐雯从北京北甲地批发市场买回30斤绿豆。当时批发价是5元/斤。徐雯定下的零售价是6元/斤。

  随后,一群人来徐雯处买绿豆,30斤绿豆于一天内被他们一抢而空。

  让徐雯惊奇的是,第二天再去北甲地批发绿豆时,绿豆的批发价竟然是6.6元/斤,高于徐雯的前一日零售价。她才明白自己的绿豆被抢空的原因。

  更让她意料不到的是,在接下来的10天时间里,绿豆价格一直保持着上扬态势,批发价最后涨到了10元/斤,零售价则为12元/斤。

  根据“新发地农产品批发市场”统计部出示的图表显示,绿豆价格在去年还处于平稳,只发生过一次浮动———去年4月22日绿豆均价从5.8元/公斤升至6.2元/公斤。此后便不再浮动。

  而该图表显示,豆价疯涨发生于今年4月。4月20日到4月22日,绿豆价格从10.7元/公斤涨到14.8元/公斤。仅仅在5天之后,这个数字变为17.5元/公斤,而到5月10日,绿豆价格达到了今年的顶峰———19.5元/公斤。

  不到一个月的时间里,绿豆价格已上涨了将近一倍。

  据新发地粮油批发大厅的老沈回忆,他们去绿豆产地收购绿豆,收购价也在悄然攀升。去年10月初绿豆刚上市时最低仅为3元/斤,后一路上涨到去年年底的3.7元/斤左右。今年春节以后,价格便一步步突破。“一点一点地涨,4元、5元、6元……很快达到9元/斤。”

  老沈还说,内蒙古是中国绿豆最大的产地之一,绿豆价格从今年5月开始,几乎是一日一价,5月5日上涨到了12元/斤。 记者还了解到,在上海、广州等一线城市绿豆的价格已经从去年4元/斤涨到了如今的10元/斤。而且,同属杂粮一族的红豆、血糯米、薏米、黑豆等价格也有不同程度的上涨。

  新发地中央粮油批发市场的商户张振生说,“除了绿豆,几乎所有的杂粮价格都涨了,最高的涨了三成。”

  张悟本“助涨”豆价?

  提出“绿豆养生”的张悟本“红极一时”,遂被认为是绿豆及其他杂粮涨价的助推者

  在新发地市场统计部部长刘通看来,绿豆及杂粮的涨价始终离不开供需关系。“明显感觉到今年的需求量增加了。”
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(责任编辑:曹华)
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