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国内猪肉供应不足 洋猪进口大增

2011年05月20日08:36    来源:《广州日报》     手机看新闻

  洋猪肉多用来做肉制品

  美国农业部报告称去年中国肉价疲软致产量下跌

  随着中国猪肉价格持续走强,美国出口到中国的猪肉也持续增长。美国农业部18日发表的报告显示,中国加大进口猪肉的势头甚至可能持续到明年。另据来自河南、山东两省的猪农报告指出,中国仔猪养殖量需1~2年才能恢复。

  记者调查发现,和进口量大增形成对比的是,广州没有一家商家表示有售美国冻猪肉。

  记者昨日获悉,美国农业部18日发表报告引述猪肉贸易商预计,由于供应不足中国加大进口猪肉的势头可能持续到明年。

  美国猪肉多用作香肠等肉制品

  昨日,记者读到的美国农业部发表的对中国肉价评估的报告题为《美国出口到中国的猪肉在增加》。报告指出,由于经济强劲增长和市场需求,以及中国猪肉产量下滑,美国出口到中国的猪肉自2010年夏季起迅猛增长,并预计增长将贯穿2011年。2010年7月起销售量跳涨到1万吨/月,而今年一季度出口量一直维持和超过这个数字。

  最新统计显示,截至2011年2月的8个月内,美国累计对中国大陆出口猪肉达19.25万吨,货值为1.69亿美元。出口到中国香港(大部分又将流向内地)也达6.36万吨,货值为9200万美元。猪肉贸易商预计由于本地供应不足,这一势头最起码可保持到这个夏季,甚至持续到明年。

  自从中国2010年5月解除了对美国猪肉H1N1的禁令后,今年以来美国猪肉占中国进口猪肉比例达59%,而这之前欧盟占进口量的八成,其余的则被加拿大瓜分。

  受访的贸易商对美国农业部指出,中国进口的多数为猪脚、猪头肉和猪内脏,几乎都用来制造香肠和其他肉制品。

  仔猪养殖量

  要1~2年才能复原

  报告说,2010年上半年肉价疲软,导致产量下降和部分猪农不再养猪。因为生猪存栏数的降低以及对猪肉需求持续强劲,生猪价格已从去年的8月不足10元/公斤上涨到今年3月14.7元/公斤。中国农业部数字显示,2011年2月国内生猪存栏数约4.45亿头,比去年下跌2.7%。

  来自河南、山东两省的猪农报告指出,可供屠宰的猪比去年少了两成,但他们相信情况在半年内可以改善。对仔猪需求的加大和供应紧缺,让仔猪的价格达到了3年的高位,至今已经比2011年时的28元/公斤上涨了50%。不过报告指出,分析师和贸易商相信需要1~2年养殖量才能追上2010年早期水平。

  由于中国对猪肉的进口需求将持续,近期又新近开放从巴西进口猪肉,这一措施将从3家指定的企业开始,随后还会扩大。中国和巴西现正完备有关手续,预计在今年三季度将能发货。这意味着巴西将成为加拿大、欧盟和美国后又一大猪肉进口地。

  国内肉价

  连续两旬上升

  昨日,记者从中国畜牧业信息网获悉, 5月上旬全国猪肉(精瘦肉)平均价格为13.53元/斤,与4月下旬比较,全国猪肉(精瘦肉)价格平均值旬比为0.48%,连续两旬上升。本旬17个地区猪肉价格提高,6个地区猪肉价格不变,8个地区猪肉价格降低。

  这一数字和去年5月上旬比较,增加幅度则更大,全国猪肉(精瘦肉)价格平均值同比为31.16%,明确显示猪肉价格提高。

  本地商家

  都与美国猪肉划清界限

  冻猪肉的价格比鲜肉便宜。记者在广州市价格信息网上看到,昨日广州市场的冻脊骨价格为20.8元/公斤,鲜脊骨的价格为31.3元/公斤,价格相差10.5元;冻排骨价格为35.3元/公斤,鲜排骨为38.5元,价格相差3.2元。

  和进口量大增形成对比的是,广州没有一家商家表示有售美国冻猪肉。记者昨日向广州东川新街市、吉之岛、家乐福、百佳等零售市场了解,这些市场均称,绝对没有美国冻肉,偶尔会有冻骨头销售,但都是国产的。东川新街市的相关负责人徐健生告诉记者,广州市民平日大多购买鲜肉。市场只有冻猪-,36元/公斤,新鲜的38~40元,“购买的人并不是贪便宜,而是因为一只猪只有两块猪-,量很少,只好靠冻品来补充”。

  有餐饮业内人士告诉记者,冻肉主要是腊肠等肉制品企业用得多。不过,由于鲜肉价格上涨,冻肉低价优势更加显现,冻肉使用量也将随之上升。据透露,有些酒楼为了节省成本,使用冻肉来煲汤。甚至有少数肉档,将冻肉解冻后当鲜肉销售。
(责任编辑:徐子涵)

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