蔬菜“伤人”:批发商称菜价高都是高房价惹祸--财经--人民网
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蔬菜“伤人”:批发商称菜价高都是高房价惹祸

宋雪莲 肖翊

2011年05月24日08:18    来源:人民网-《中国经济周刊》     手机看新闻

  
《中国经济周刊》记者 宋雪莲 肖翊I山东、北京报道


  5月12日一大早,山东寿光菜农李志信像往常一样,在自家的蔬菜大棚里采摘了一批彩椒,并以1.7元/斤的价格卖了出去。

  两天后,出现在北京一家超市里的彩椒,标价为22.8元/斤。

  菜农李志信、菜贩张俊山、超市采购员等人,先后和这批彩椒有过接触,但都表示了各自的不满。

  寿光菜农:有一定的议价能力

  5月12日,山东省寿光市洛城街道东斟灌村。

  早上05:30,菜农李志信到自家的蔬菜大棚里采摘彩椒。上午07:14,李志信将刚刚采摘的七八十斤彩椒,用三轮车运到离大棚100米左右的洛城街道斟都果菜专业合作社(下称“斟都果菜合作社”)开办的菜市场,以每斤1.7元的价格卖给了菜贩子。

  因为是彩椒销售的淡季,当天彩椒的收购价最低为1.4元/斤,比前些日子的3元多/斤又降了不少。李志信的彩椒因为品相好,大多数都卖给台湾地区的收购商,即便淡季,每斤的价格也能达到2.3元以上,算下来,平均每天能挣一百多元,这让李志信心里感到很满足。

  寿光是中国最主要的蔬菜产地之一,东斟灌村是彩椒专业村,以他们为主成立的斟都果菜合作社在当地颇有影响。去年,彩椒在销售旺季时价格达到了9元/斤以上。今年蔬菜价格普降,三四月份彩椒价高时,也只达到了7元/斤以上。

  李志信告诉《中国经济周刊》,自家的大棚刚建一年,面积不大,只种植了1700多棵彩椒,每年的生产成本在6000元左右,从去年10月至今,已赚了3万多元。“大的棚能种4000多棵,成本八九千元,有的盈利已经达到10万元。”李志信说,附近要彩椒的菜贩大部分都来他们这里上货,因为这里是该市最大的彩椒种植区,具有一定程度的议价能力。

  寿光的大多数菜农很少受到蔬菜价格下降的打击。据寿光市农业局的工作人员介绍,寿光菜农通过合作社、基地等模式与市场直接挂钩,将蔬菜种植与市场销售进行了有机联系,以市场指导种植,牢牢地握住了市场价格的话语权。

  为了更好地保障菜农的利益,进入合作社建立的市场进行交易的批发商,大都被要求把款交到合作社,菜农每天根据市场出具的销售证明将卖菜款提走,“很好地避免了拖欠纠纷。”

  据悉,像东斟灌村这样的专业市场,该市已经达到了40多处。“产业化经营还可以保障新技术、新品种的迅速推广,保证没有农药残留,达到绿色健康,同时在市场上占据绝对优势,掌控价格话语权。” 寿光市副市长桑文军说。这些是分散的农户根本无法做到的。

  蔬菜合作社:每天少发两三千斤菜

  5月12日下午,位于寿光市城乡接合部的田苑果菜生产有限公司(下称“田苑果菜”)。

  尽管已是蔬菜销售的淡季,但在蔬菜包装车间里,工人们依然忙碌不停。市场部经理朱烨告诉《中国经济周刊》,旺季时每天从这里出去的蔬菜有四五万斤,目前只有1.5万斤左右。

  田苑果菜是以企业为主导的合作社,涉及周边300多农户,辐射1万亩果蔬基地,主打绿色和有机果蔬,品种达60余种。

  据朱烨介绍,公司从2000年开始就和超市、星级酒店等进行对接。“我们的蔬菜运到全国各地,因为我们的物流车可以直达超市,少了很多加价的环节,所以山东省的超市基本是我们定什么价格,超市就执行什么价格,我们给超市8%的返点。运到北京超市的蔬菜,他们会加价1元左右。”

  朱烨告诉《中国经济周刊》,他们每年都是根据上年的市场销售情况制定当年的种植计划,然后交给合作社的菜农来执行,而平时叶菜的种植则根据对接超市反馈的需求信息安排种植量。合作社每年都要对菜农进行多次的技术培训,每天对交易的蔬菜进行检测,确保蔬菜的品质合格。菜农按照合同种植,还会享受分红和补贴,因此菜农抵抗市场风险的能力增强了。成立合作社以后,菜农比以前挣钱多了。

  据寿光市农业部门负责人介绍,寿光的蔬菜种植大都是有计划的,不会听风就是雨。“从目前来看,只要是知名度大、品牌基地建设成效显著的农产品,都不存在销售困难的情况。品牌的打造需要合作组织或龙头企业的带动,加强组织化生产也是引导菜农规避市场风险的一个方向。”

  田苑果菜最大的困难在物流环节和农资价格暴涨。“我们在山东养了16台车,北京养了一台大车,5辆面包车。北京市里大车不让进四环,小车拉菜又不让,所以我们三天两头被罚款,这些成本一点都没办法控制。”朱烨说,“政府不让菜价涨,可是薄膜、化肥等农资价格怎么不调控?”政府压菜价对菜农是特别大的打击,“今年农民的收入就比往年差。而各种安全问题在超市频发,让山东全省的超市客流量下降,也影响了我们超市的进货量,这个季节比往年每天少发两三千斤。”

  寿光菜贩张俊山:赔了10多万元

  5月12日上午9时,寿光蔬菜物流园。

  从凌晨2点就开始忙碌的菜贩张俊山依然没有停歇。从地头和蔬菜物流园收购的十几种蔬菜,经过包装和装车后,要在当天下午2点发往北京。“每天发一车,25吨左右,发什么菜,基本上是根据北京方面过来的信息。”

  张俊山的摊位前,是一堆黄黄红红的彩椒,三四名女工正在快手如飞地将这些彩椒码在塑料袋里,被堆成一个个红黄相间的扁圆柱体,看起来特别养眼。这些女工的工钱已经从以往的80元/天涨到了100元/天。

  张俊山告诉《中国经济周刊》,品相好的彩椒是1.7元~1.9元收来的,其他的是1.4元收来的,“菜价基本是一天一个样,今天比昨天又低了两三毛。菜价越降我们越赔,我们这边收购价跌一毛,送到北京的卖价就可能跌两毛。我这每天15个工人忙,配货还要六个小车帮我拉菜,一个司机就要300元,还不算这些包装的纸箱、塑料袋、冰瓶的费用,我这25吨菜,每斤加3毛才能保本。”

  在菜贩张春祥看来,今年菜多了也是菜价降的原因。寿光统计显示,截至目前,该市的蔬菜种植面积已达到80万亩,冬暖式蔬菜大棚达到40万个。“其他省份的大棚也在增加。”业内人士表示,“甚至不乏政府主导的盲目种植。”张春祥当天凌晨3点多收购的尖椒,上午7点多还没有卖出去。张春祥告诉记者,和去年相比,尖椒的销售价格低了1元左右。“8点之前要是卖不出去,就只好拉回去明天再来卖,否则一天白忙活了。”

  张俊山在寿光蔬菜物流园已经做了10多年的蔬菜批发生意。据他介绍,好多菜贩全指望春节前后的销售旺季赚钱。好的年份,自己一年赚10万元,不好的年份赚三五万。而今年,张俊山算来算去,目前已赔了10多万,但他和大多数菜贩一样,不想放手,“只要我撑不住了,那我这些关系就都丢了”。

  张俊山们期盼着明年菜价能涨上来。而他们,也早就习惯了菜价涨涨跌跌的过山车现状,“赔赚就像赌博一样。”

  下午02:20,张俊山的运菜车被堆成了一座方方正正的大山,棉被和盖篷扣上去,向北京出发。司机告诉《中国经济周刊》,因为油价上涨,单趟运费也从一周前的2800元涨到了3200元。

  晚上11:00,张俊山的运菜车到达北京市交易规模最大的农产品专业批发市场——新发地农产品中心批发市场(下称“北京新发地”)。

  缴纳了800元的进门费后,张俊山的运菜车驶进了山东菜区。张俊山头天运来的蔬菜此时还没有全部卖出去,而彩椒的价格已经跌到了当天的收购价以下。在市场内接菜的小伙子,一边指挥大货车倒车,一边不满地嘟囔着,“净瞎收菜。”

  新发地的其他摊点也堆了很多彩椒,也滞销了。往日里,一车菜到北京新发地后,最迟第二天晚上8点以前都能卖出去。

  北京每天到底需要什么菜,需要多少菜,张俊山们也不太清楚。据他介绍,自己每天在寿光收购什么菜,收购多少,全凭自己多年的经验积累,以及北京新发地的朋友们的信息,毕竟大家都是分散经营,收多收少都是常态。

  望着地上堆成小山似的菜,接菜的小伙子告诉记者,现在1元、8毛也卖,反正不会没有人要,“习惯了”。
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(责任编辑:乔雪峰)

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