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食品安全辐射全国 蔬菜检测3次不合格整车销毁

邹娟

2011年06月07日08:53    来源:《东方早报》     手机看新闻

  一天检测数千余批次蔬菜,每次两分钟出结果。检测地点不在实验室,而是蔬菜批发市场质量监管部。

  江桥蔬菜批发市场启动“安全升级” 将10种夏菜列入农药残留重点检测对象

  以前每车每品种抽检1个样本,现在要检2个样本;夏季市场将青菜、卷心菜、橄榄菜、牛心菜、扁豆、茭白、豇豆、刀豆、黄瓜、花菜10个品种列入重点监管对象,检测样本必须是3个以上。

  江桥市场的工作人员在检测蔬菜样本的农药残留是否超标。

  一天检测数千余批次蔬菜,每次两分钟出结果。检测地点不在实验室,而是蔬菜批发市场质量监管部。

  本周,上海食品安全周启动。不过,江桥蔬菜批发市场董事长王永芳介绍,该市场“关口检测”从上周已全面升级:以往每车每品种送检1个样本升级到每车抽检2个样本;3次复检不合格,整车蔬菜就地销毁。盛夏“保淡”供应期间,青菜、黄瓜等10种蔬菜列为重点检测对象。

  2分钟测出农药残留超标

  据统计,上海蔬菜消费近八成靠全国各地供应,客菜中九成由江桥蔬菜批发市场集散。全国蔬菜都在这卖,安全怎么保证?

  江桥蔬菜批发市场董事长王永芳坦言,百分百有效的办法目前没有。但是,自2007年开始,该市场对所有进场的蔬菜实行“每车每个品种必须检测一个样本,检测结果出来没有问题后才能开始卖。”

  日前,记者来到江桥蔬菜批发市场,亲历了蔬菜安全检测全过程。

  在质量监管处预分装间,检测员小刘将蔬菜切成小块装进保鲜袋,并给每个样本编上号码。

  “这样就杜绝了‘走关系’的可能。”小刘将一小块卷心菜样本从保鲜袋取出,摘了一小片放进试管中。滴上检测液后,小刘将试管放进了1号工作间的仪器内,那里已经有几十种蔬菜切片等待检测。

  按下开关,仪器自动对蔬菜样本进行“体检”。不到2分钟,“体检”报告出炉,88种蔬菜切片样本全部合格。记录完毕,小刘开始将保鲜袋剩下的样本分开放进冰箱冷藏。“样本要在这保留2-3天备查。”

  “别看只有2分钟,它能测出样本是否农药残留超标。”王永芳解释,如果样本有问题,将被送进2号工作间,这里有一台价值40多万元的精密检测仪,能很快检测出是什么物质超标。

  王永芳说,如果检测结果确定蔬菜有问题,他们将通知商贩第一时间复检,复检三次还是有问题,整车蔬菜当场销毁,全部碾碎。“我们监管处24个工作人员,去年他们每天大概要抽检千余批次,合格率达99.4%。”

  食品安全要求辐射全国

  今年5月23日,市政府召开食品安全电视电话会议,韩正市长针对加强食品安全工作问题提出了“五个最严厉”的监管措施。

  上周,江桥蔬菜批发市场食品监管全面升级,比如以前每车每品种抽检1个样本,现在要检2个样本;夏季市场将青菜、卷心菜、橄榄菜、牛心菜、扁豆、茭白、豇豆、刀豆、黄瓜、花菜10个品种列入重点监管对象,检测样本必须是3个以上。

  王永芳说,市场能做的是利用自身将上海的安全标准和要求辐射出去。江桥市场两内前就向合作基地建议,不要种“顶花不谢”的黄瓜。

  上海蔬菜集团已在全国建立了106个蔬菜合作基地,其中40个紧密型基地要为上海冬淡和夏淡期间保证14万亩绿叶菜的供应。江桥市场不仅要求当地采购了价值18万元的检测仪,还派人去当地进行技术培训。
(责任编辑:徐子涵)

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