“疯狂肉价”缘何卷土重来--财经--人民网
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 猪肉价格跌涨急转 

“疯狂肉价”缘何卷土重来

■ 据新华社报道

2011年06月20日00:00    来源:人民网-《国际金融报》     手机看新闻

  “精瘦肉每公斤36元,排骨每公斤44元。”与许多地方一样,近期南昌贤士湖农贸市场的猪肉价格已比前期上涨每公斤8元至12元,达到2008年以来的历史最高纪录。

  国家统计局此前发布数据显示,5月份我国居民消费价格(CPI)同比上涨5.5%,创下34个月来新高;其中,猪肉价格涨幅达到40.4%,对CPI的上涨“贡献”将近20%。

  2007年猪肉价格的疯涨令许多人记忆犹新,疯狂肉价为何在2011年卷土重来?去年上半年刚刚发生猪价暴跌伤农,为何暴跌一年后又现暴涨,后市会不会重演大起大落?新华社记者深入我国生猪养殖大省江西、四川等地进行了采访调查。

  淡季涨价

  市场再现“疯狂猪肉”

  “本地生猪收购价格已突破每公斤18元大关,有的达到19元,比去年同期上涨4元,接近2008年历史最高纪录”。江西绿丰生态农业园原种猪场总经理徐平平说,后市猪肉价格将在高位震荡,有望突破历史新高,2007年至2008年的疯狂肉价行情已卷土重来。

  春节过后到端午节期间是每年猪肉消费的淡季,价格一般比较低迷。但今年春节以来,许多地方猪价一路走高。到端午节前后,许多地方生猪收购价同比增幅已超过50%。价格监测显示,四川全省6月初出栏肉猪平均价格达每公斤15.5元,同比涨幅超过70%,猪肉均价突破每公斤24元关口,出栏肉猪和猪肉价格双双进入红色预警区。

  肉价高涨使养殖户利润大增。在江西、四川,目前每头生猪净利润达500元至700元,高于正常行情下300元至400元的行业平均利润。江西上高县养殖大户黎景阳告诉记者说,当地一头200多斤的生猪出栏,可以净赚700元左右。他的种猪场今年产仔8000多头,目前出栏6000多头,其中种猪1000多头,今年已净赚几百万元。

  在四川,肉价高涨诱发囤猪、抢猪现象。成都市梓潼养猪专业合作社目前生猪存栏5000头左右,业主杨真告诉记者:“前两天出栏肉猪价格还在每公斤16元多,6月4日就突破18元。许多散养户一看行情好,纷纷开始囤猪,推迟销售,这种现象现在很普遍。尤其是一些散养户由于没有其他综合成本支出,仅仅买回仔猪喂大后卖出,一头猪的利润甚至可以达到千元,远远比我们这些规模养殖场利润高,也吸引很多人跟风。”

  跌涨急转

  “散户心态”加剧供求变化

  今年以来全国猪价上涨是在去年肉价大跌基础上出现的。短短一年时间,猪肉价格经历过山车般的跌涨急转。究其原因,除通胀、成本上升影响外,主要是2010年上半年猪价长期低迷、疫情和灾害影响,许多养殖户空栏弃养,导致现在生猪存栏量、出栏大幅下降。

  成都市大邑县雪山农民猪业联合专业合作社生猪存栏常年维持在30万头左右,占到当地规模养殖量的1/3以上。合作社理事长李培堂告诉记者:“2011年至今,联合社总共出栏生猪不到7万头,比去年同期下降约20%。现在出栏肥猪主要都是去年末的后备母猪投产的。”

  四川省畜牧食品部门在全省68个生猪生产重点县监测发现,4月末监测点肥猪、母猪和仔猪存栏量同比下降比例均超过了25%,环比也呈现不同程度的下降之势。如母猪存栏量从3月末的87.02万头,下降到4月末的81万多头。

  疫情和灾害也是造成生猪供应下降的另一个主要原因。黎景阳告诉记者:“2010年以来高热病等疫病造成大量生猪死亡。加上行情不好,许多养殖户不敢补养,有的甚至母猪、公猪全部死完,养殖户倾家荡产。而幸存下来的母猪的生产性能和产仔率、成活率也很低。此外,去冬今春南方的5场大雪,也造成了猪源减少。”

  “现在养殖户投资有一种散户炒股的心态。”江西省畜牧局信息中心主任钟新福说,许多人都在猪价高的时候扩大投资养殖,在价格低的时候又割肉弃养,盲目跟风容易引起生猪价格暴涨暴跌。他认为,这是近年来我国市场猪肉价格忽高忽低、暴涨暴跌的根源。

  “一些在供求短缺价格高涨时出台的刺激政策,埋下了生产过剩价格暴跌的伏笔;而价格暴跌使养殖户宰杀弃养,又导致新一轮供不应求价格暴涨,加剧了供求变化”。中国社科院农村经济研究所专家李国祥表示,2007年肉价上涨的时候,我国政府出台了能繁母猪补贴与保险等政策刺激生猪养殖,还增加生猪储备,并坚持到现在。但随后几年的过山车式的涨跌频现,说明这些政策并没有从根本上解决我国生猪生产的问题。

  低扶高引

  脆弱农业何时告别“大起大落”

  近年来,猪肉问题不断搅动人们的神经。以南昌的价格为例,2006年5月谷底3.4元每斤,2007年持续上涨,到2008年春节期间涨至9.7元每斤,2009年5月又跌至4.2元每斤,2010年春节涨至6.2元每斤,当年4月又跌回4.7元每斤。种种迹象显示,我国生猪价格的涨跌周期不断缩短,高了低了的怪圈频现。

  如今,养殖效益的猛增又增强了养殖户补栏意愿,一些人担心将来猪肉价格或要暴跌。四川省畜牧部门监测,2010年底四川仔猪均价为每公斤14.1元,今年以来以每周超过每公斤0.5元的增速一路走高。6月第一周已达到每公斤21.7元,同比增长了1倍以上。杨真认为:“预计今年猪价会在高位运行,甚至会突破历史纪录。但是,生猪生产有4到8个月的周期,如果盲目补栏的数量得不到控制,导致供应量猛增,对价格的影响可能会在明年初体现出来,有可能再次出现暴跌。”

  生产忽多忽少,价格大起大落,效益时赚时赔,这是我国农业脆弱和调控手段落后的客观反映。李国祥说,这几年我们的生猪规模养殖发展很快,但仍然有数以万计的生产主体,他们产销分离,养殖的盲目性、跟风性很强,要么大赚,要么大亏,最后受损的是养殖户和消费者。告别大起大落,稳定发展生猪养殖业,需要有新思维。

  江西省畜牧局局长黄峰岩也认为,为了平抑价格,缓解肉价上涨对CPI等宏观经济运行的影响,有关部门可适时抛售国家储备猪肉。对于后期生猪生产的扶持,他认为现有政策力度已经很强,养殖户的养殖积极性已经很高,无需再出台刺激生产政策,应放手让市场调节,谨防猪价大起之后再现大落。对于养殖户跟风养殖的问题,政府应加强对整个行业的所有环节进行监测统计,及时发布权威数据信息,引导养殖户理性投资。他说,今后,政府的生猪调控应顺应市场变化,坚持在价格低迷时扶持,价格高时抛售。

    《国际金融报》 (2011-06-20 第05版)
     
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(责任编辑:苏楠)

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