詹国枢:猪的悲喜剧 还得上演下去--财经--人民网
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詹国枢:猪的悲喜剧 还得上演下去

詹国枢

2011年07月19日07:52    来源:人民网-《中国经济周刊》     手机看新闻

  6月CPI一公布,人们不由大吃一惊:好家伙,6.4%!竟然创下35个月即三年来新高!

  咋这么高呢?统计局解释说,主要是食品涨得高,把整个CPI给拉高了!

  食品咋涨那么高呢?统计局又解释说,主要是猪肉涨得高,把整个食品给拉高了!

  猪肉价钱涨得高,这不用统计局说,中国境内的地球人都知道。前些天,老伴打算请客,令我到菜场购买上好猪肉三斤,最好后臀尖,或者五花肉,拿来炒回锅肉的!我奉命前往,要了三斤,问,多少钱?答,48元。再问,真的48元?再答,当然48元!买不买呀,快点快点!一边掏钱,心里一边嘀咕,好家伙,3斤肉就要48元?这么贵,还让不让人活了!极不情愿将一张崭新的50元大钞递过去,找回来两张皱巴巴的一元小钞,装进兜里,悻悻然回家去也。

  猪肉暴涨,这是百姓们事前没有料到的。有数据说,今年6月,猪肉竟然比去年同期上涨了57%!好家伙,一半还有多!这么个涨法,史无前例!

  猪肉为何涨得如此邪乎呢?有专家在电台和电视台对百姓作了讲解,仔细听来,原因有四:一是去冬今春气候反常,天太冷了,冻死一些小猪仔。二是前段时期猪价下跌,农民不愿养猪,猪太少了,价钱就高了。三是玉米等饲料涨价,拉动价格上升。四是养猪人工成本高了,肉价也就涨了。

  听了这么四条,大家无话可说。既然有这么多不可抗拒的客观原因,猪肉涨价就是题中应有之义,谁也阻挡不了的历史潮流!唉,涨就涨吧,咱顶多少吃几回回锅肉,这也不是什么大事。

  想归想,说归说。提起猪肉价格波动,老詹不由心潮澎湃,浮想联翩!记得二十多年前,还在经济日报当记者时,我就曾经写过不止一篇文章,剖析猪肉价格的涨涨落落,起起伏伏。当时得出一结论,摸清一规律:猪的波动,有其必然性,亦有其规律性,每逢一涨一落,大约二至三年,形成一个周期。

  为何会这样呢?原因说来简单。猪者,人类肉食之主要来源也。在中国,农民历来就有家家养猪、自给自足的习俗。自给之外,当然也要出售,换取些许零碎银两。猪肉以何种价格出售?或者说,猪肉价格因何而定呢?说去说来,逃不出经济学基本规律:供求决定价格。即,上市的猪肉多了,供给充足了,价格就会降下来。反之,上市的猪肉少了,供给不足了,价格就会涨上去。

  供求决定价格,这是一方面,另一方面,价格又会影响供求。比如,某年某月,猪肉价格走低,走得太低,养猪赚不了钱,甚至还要亏本!农民一看,好家伙,莫养猪了,赶快收手吧。你这样想,我也这样想。这样想的农民多了,第二年,全国的猪肉就会减少。

  猪肉一少,供给紧张,价格就会走高,甚至高得邪乎,养猪不但不亏,而且可以赚钱哩!农民一看,好家伙,快养猪吧,又可以赚钱了。你这样想,我也这样想,这样想的农民多了,第二年,全国的猪肉就会增多。

  多了价跌,价跌猪少,少了价高,价高猪多……所谓猪的波动,其实就是如此。不但二十年前如此,二十年后,也是如此。明白这个道理,对于猪肉的涨涨跌跌,也就看淡得多,不再大惊小怪。

  有人会说了,既然猪肉涨跌,有这么个规律,农民们可不可以认清规律甚至驾驭规律,来个逆向调节,价格低时,预知一年后将会价高,不忙将猪出售,留待来年价高再卖呢?我曾如此请教一位农村朋友。朋友一笑道,您哪,书生一个!设身处地想想吧,猪已养肥,二百来斤,此时不售,再养一年,这一年得花多少饲料?哪个傻瓜才会干这事?

  看来,猪的悲喜剧,还得上演下去,一年又一年。
(责任编辑:乔雪峰)

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