月饼四年涨价65% 老字号百元以下难觅(图)--财经--人民网
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月饼四年涨价65% 老字号百元以下难觅(图)

2011年08月31日09:51    来源:《南方日报》     手机看新闻

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  “月饼太贵啦!”是今年许多消费者的感受。记者连日来走访广州市场发现,今年中秋月饼愈发贵,以前广州三大老字号广州酒家、陶陶居、莲香楼100元以下一盒的单黄、双黄莲蓉月比比皆是,然而今年这样价位的老字号传统月饼却难觅芳踪。业内人士指出,月饼贵并不是今年才有的现象,近两三年来,每年中秋月饼都提涨两成,已形成惯性,“初步统计,从2008年至今年,整体月饼市场累计涨幅达65%。”

  多家月饼生产企业直指,终端月饼价格的涨价过急是由于上游月饼生产原材料涨价传导而来。“糖、莲子、油、面粉等原材料年年上涨,再加上人工、运输、包装材料成本上涨,所以每年月饼价格也水涨船高。”广州一家本土月饼企业如是说。

  现象??

  今年涨价逾一成

  四年累计上涨65%

  记者连日来走访广州部分卖场,各大品牌月饼已全线上架。在各大超市的月饼一条街,记者看到,今年100元以下四个装一盒的月饼已大幅减少,广州酒家、莲香楼、陶陶居的双黄白莲蓉月、双黄红莲蓉月等传统品种的经济铁盒装月饼均已突破百元,如莲香楼一款双黄白莲蓉月饼,去年是108元/盒,今年是120元/盒,涨幅为11%;趣香饼家的双黄白莲蓉月饼已从去年的102元上升到118元,涨幅16%;陶陶居五仁月饼价格今年也达到120元。

  据悉,以前三大老字号的多款传统莲蓉月饼价格大多在80-100元之间,广州酒家曾自豪地向记者表示,该公司80%月饼产品在100元以下。不过,今年包括广州三大老字号在内的多家月饼企业均纷纷发布涨价信息,业内预计今年月饼行业整体涨幅为10%—20%,其中部分品牌和品种最高涨幅达30%。

  记者昨天查阅相关资料显示,从2008年至今年,每年中秋月饼均会上调价格,其中2008年月饼涨幅较少,整体涨幅为5%,此后在2009年、2010年、2011年,月饼平均每年涨幅为20%,在近四年来,月饼累计涨幅达65%。也即是说,一盒在2008年若是售价为65元的月饼,在今年则可能达到107元。

  原因??

  原材料涨价太急 人工运输成本也在涨

  “近三年来,莲子、花生油、糖、面粉四大月饼主要原材料,每年都持续上涨,涨幅之大远远超过终端产品调幅。”据广州酒家集团介绍,从2009年至2011年,莲子价格分别为2.2万元/吨、4.8万元/吨、6.7万元/吨;糖则分别为4500元/吨、5500元/吨、7500元/吨;面粉分别为4200元/吨、5000元/吨、5600元/吨;花生油则分别为0.85万元/吨、1.7万元/吨、1.9万元/吨,原材料价格节节攀升,涨幅惊人。

  农产品价格持续上涨已成为趋势,未来这一趋势还将延续。不少食品业人士从近年来的农产品价格走势,以及中央出台的一系列农产品扶持政策中,都看到这一趋势。

  中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长表示,最近几年来,生产月饼的原辅料价格面粉、食用油、糖等连年上涨,月饼年平均价格虽有5%至10%的提高,但仍难以完全消化成本上涨带来的压力。
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(责任编辑:乔雪峰)

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