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 经过近3年筹备建设 

北京超市买肉可查来源

“放心肉”试点形成追溯链

2012年01月19日08:02    来源:人民网-《人民日报》     手机看新闻

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  人民网北京1月18日电(记者余荣华)北京市政府“放心肉”工程试点已形成全程信息追溯链。今后,市民在北京试点市场、超市内购买的猪肉,可追溯详细来源。

  “放心肉”工程是以发展现代流通方式为基础,运用信息技术手段,在试点范围内建立以屠宰企业为核心,向上关联养殖场信息、向下追溯至零售终端全程信息追溯链,实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”,形成安全的供应保障渠道。18日上午,北京市商务委宣布,2009年商务部等联合下发通知将北京市列入首批“放心肉”服务体系建设试点,经过近3年的筹备、设计和建设,目前试点工作已完成。

  据了解,北京“放心肉”工程包含两大系统。一是屠宰监管技术系统,范围覆盖市级商务主管部门及16个区县级商务主管部门和12家生猪定点屠宰企业,可实现定点资格审批、证章管理、从业人员认证、行政执法和日常监管、无害化处理监管等功能,能够对12家定点屠宰厂的生猪屠宰过程进行远程实时监管。

  二是肉品流通监管系统,范围涵盖鹏程、第五肉联、大红门3家定点屠宰企业,八里桥、锦绣大地、大洋路3家大型肉类批发市场、300个零售终端以及家乐福、超市发2家大型连锁超市的63家门店,依托片猪肉激光灼刻技术、担钩RFID(俗称电子标签)技术、溯源电子秤等物联网技术,形成“从农场到餐桌”的全程信息追溯链,达到“正向批码关联、反向精确追溯”的目的。

  记者看到,在试点超市买到的生猪肉,原本普通的价签上除了价格条形码外,多了一行由20位数字组成的“追溯码”。这是一张“猪肉身份证”。市民可通过超市查询终端刷码,或登录北京屠宰监管网站输入“追溯码”,即可显示肉品的屠宰企业名称、入场时间、屠宰时间、出场时间、进入的超市名称以及超市收货日期等信息。

  猪皮上也灼刻有激光码、肉品品质检验合格章、动物检疫验讫章,替代了传统的蓝章。据介绍,利用激光在片猪肉表皮上灼刻激光码等标识信息,灼刻内容无毒无害,以清晰有效、不可擦除的标识信息为载体,实现以激光章替代传统蓝章的目的,能够解决假冒伪劣和肉票分离问题。

  同时,在批发市场实行电子化交易和结算管理,淘汰对手交易等落后结算方式,买卖双方通过IC卡记录每笔交易,并及时上传至数据中心,将追溯数据采集隐藏在正常业务操作背后,有效保障了数据采集的真实性和有效性。





(责任编辑:穆国虎(实习))

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