猪肉档主要“补赚”拒降价--财经--人民网
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猪肉档主要“补赚”拒降价

刘幸、林晓丽

2012年04月22日08:41    来源:《广州日报》     手机看新闻

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  生猪批发价连跌11周创14个月来新低 市民却称零售价降幅“没感觉”

  生猪批发价创新低,为何市面上的猪肉不降价呢?昨日,广州最大的生猪批发市场——嘉禾畜禽交易服务中心的良种瘦肉型生猪批发价为7.4~7.6元/斤,创下了去年2月份以来的新低。商务部本周二公布的监测数据也显示,猪肉批发价格连续11周回落。但是,记者昨日走访广州多家肉菜市场,发现肉价降幅不大,多位市民仍抱怨肉价贵。市民不解地问,为何涨价容易降价难呢?

  文/ 记者刘幸、林晓丽

  肉档档主不降价为自己“加工资”

  昨日的嘉禾生猪批发市场,生猪价格一如近期的走势,相当萎靡,良种瘦肉型生猪好的卖7.6元/斤,差的只要7.4元/斤。在天河牲畜批发市场,良种瘦肉型生猪价格更加便宜,均价也只是7.05元/斤,有些来自外地的猪6.60 元/斤就可以买到,已经接近生猪养殖的成本价。如此价格已经创了14个月来的新低。

  在这种生猪批发价“跌跌不休”的境况下,零售市场上,猪肉价格依然保持高位。昨日早上,记者在东川新街市多个普通的猪肉档看到,上肉售价16元/斤,瘦肉19元/斤,排骨23元/斤。与去年底相比,只有瘦肉便宜了1元/斤,普通排骨便宜了1元/斤,其他价格不变。而当时猪肉批发价却比现在贵了3元/斤。正在东川市场买肉的市民陶姨告诉记者,经常看到新闻说肉价便宜了,但是自己却没感觉到肉价便宜了。

  对此,有肉档档主向记者坦言:“这段时间我们是在‘补赚’。”据介绍,前段时间猪肉批发价高企的时候,由于担心销售,猪肉零售价并没有大幅上涨,很多档主去年底到今年年初都没赚到钱,如今批发价虽跌了,但是档主也要将前几个月的损失补回来。海珠市场邓经理则表示:“这一年多来,运输费用不断上涨,而且现在很多单位都加工资,肉档档主也会适当给自己‘加工资’的。”

  生猪出场价已接近成本价

  目前,生猪价格一直在跌,国内知名养猪户、壹号土猪老板陈生认为,由于供应量充足,以及受到鸡、鸡蛋价格下跌的牵制,猪肉价格还要继续跌。“出栏价可能会跌破6元/斤。”陈生说。

  陈生指出,猪肉价格处于高位已持续了两年时间,这是以往没有过的,以前一般最长都是一年。但由于这两年情况特殊,肉价不再受以前纯粹的供求关系的影响,而是陷入“价跌没人养-供不应求价涨-拼命养-供过于求下跌”的怪圈。这两年的肉价持续高位,一方面是受到生猪养殖周期的影响,同时加上疫情以及外来务工人员城市化等因素的影响。陈生预计,生猪价格要到年底才有回涨的压力。

  那么养猪的成本价多少呢?广东某大型养殖场负责人告诉记者,昨日的生猪出场价为7.2元/斤左右。“这个价格还是有得赚的。如今,受到饲料、人工、投资成本等纷纷上涨影响,养猪成本不断上升,目前养猪的成本价是6.5元/斤。”而对于未来肉价的走势,该负责人表示:“养猪真的很累,因为价格起伏太大了。建议政府进行收储,及时遏制猪价的下跌势头,才不会影响整个后市供应。”

  不过,另有大型养猪户表示,这几年,散养户逐渐退出,国内养猪业已走向规模化、集约化养殖,未来影响猪价的因素,并非因散养户不养猪了导致猪肉供应减少,而是疫情会影响供应量。
(责任编辑:魏倩)

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