超市里不得不说的“秘密” 特价后未必最便宜

2009年03月20日14:00  来源:《钱江晚报》

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  “我今天在超市看到这个酸奶,大促特促啊!950ML的,3罐才20元不到哦!”“酸奶达人”小Annie正打算打开酸奶,仔细一看才发现,原来酸奶的保质期还有3天,根本无法在3天内喝完。

  这样的情况显然让人懊恼,不过你是否注意过,在超市琳琅满目的商品中,暗藏了很多玄机。

  秘密一:保质期过半的酸奶开始赠送

  记者在建国路一家超市内看到,三瓶950ML光明酸奶捆绑在一起“买二送一”。这样的促销表面看很划算,但是仔细一看,距离这三瓶酸奶的过期只有2天时间。

  在文一路一家超市,记者没有发现该款酸奶有任何形式的促销。问起原因,促销员说:“这几瓶的日子都是好的呀!”该促销员解释说,“按照保质期的一半来看,比如说酸奶保质期是21天,过了10天后还没卖掉,就开始搞促销。越快要过期,促销力度就越大。”

  记者提醒:除了酸奶,很多超市对熟食也采用同样的方法处理。晚上8点开始,超市就会将原本单只售价为4.9元的鸡腿,买一送一。购物时,一定要考虑清楚,在保质期内是否能够吃完或者用完该产品。

  秘密二:好货沉底原则

  在华润万家、物美、家乐福等超市中记者发现,在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟食等冷藏柜上,人眼平视过去,最先看到的,总是那些生产日期都不是最新的商品,反而越靠近里面摆放的生产日期越近,也就是说“越新鲜”。

  日前记者在一家大型超市仔细观察。货架中间一层的一品牌酸奶的生产日期是3月3日,而上下两层摆放的生产日期分别为3月5日和3月7日。据记者观察,在十分钟内,有2位顾客直接拿了中间货架上的酸奶,也就是3月3日生产的酸奶。只有一位60多岁的大妈把上中下三层的这个品种的酸奶都看了一下,比较后拿了3月7日生产的酸奶。

  另一个品牌的红枣酸奶虽然是放在同一层,但是放在最外面的酸奶与放在最里面的酸奶,生产日期居然相差7天之久。

  记者提醒:记住“好货沉底”的原则。超市把“好货”放在了最不顺手的地方。这样,很多怕麻烦的顾客就不会去仔细对比商品的生产日期。

  秘密三:看着新鲜的蔬果未必新鲜

  超市的工作人员会在堆放完蔬菜水果之后,在上面洒点水。于是各种蔬菜都翠绿无比。用灯光让食物更“新鲜”也是超市的“杀手锏”。选用粉红色的灯光照射肉类,会显得格外鲜嫩;选用绿色的灯光照射蔬菜,会显得更绿。

  记者提醒:早上8:00~9:00超市里人最少,但是这个时候的蔬菜、鲜肉类以及海鲜产品是最新鲜的。到了晚上,蔬菜是可以讲价的。

  秘密四:特价后未必最便宜

  特价商品常用颜色鲜艳的标价牌标出。比如,一般的正价商品用的是绿色的标签,但是特价商品就会用红标或者黄标等颜色鲜艳的标签。记者在某超市的食品货价上看到一款正在特价的饼干,特价前7.9元,特价后7.6元。但是同款的饼干在杭城另外两家超市却只买6.9元。

  记者提醒:80%的销售来源于20%的商品,这是超市业内的二八原则,消费者只对10%的商品价格比较敏感。很多人认为特价商品就是价格便宜的商品。商家正是利用人们这种认识上的误区。(吴凌云 陈婕)

(责任编辑:聂丛笑)
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