武汉速冻天价汤包1280元1盒引争议(1)--财经--人民网
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武汉速冻天价汤包1280元1盒引争议(1)

2012年01月12日15:08         手机看新闻

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  年关将至,民间小吃——武汉老字号四季美汤包,竟推出售价1280元的速冻汤包礼盒(如图),且仅售300盒,此举一石激起千层浪。市民有的直呼“包子凭什么这么贵”;有的认为,推天价就是为了炒作。亲民小吃为何如此“高调换装”?对此,记者进行了一番探访。

  一个汤包售价高达24元

  率先试水礼品市场的小吃是与老通城豆皮、小桃园煨汤、蔡林记热干面一起,并称武汉四大特色小吃的四季美汤包。记者看到,价值1280元的礼盒分三层,共有36粒汤包和18粒烧麦,相当于一粒汤包或烧麦的售价高达24元。

  为什么这么贵?四季美张德隽经理揭秘:汤包选用的原材料为黑皮土猪肉。黑皮猪非常稀有,做汤包的8头猪是花了半年才在大别山区找到的;而且,这8头猪养了12个月才出栏,一般养猪场的猪四个半月就出栏了;作为老字号,为了保证汤包馅的品质,太肥或者太瘦的肉都不能要,一头猪只有三分之一的肉可以用来制作肉馅。此外,制作汤包所用的面粉、米、醋、以及蒸纸等辅料,也都是选用市面上最好的产品。最值得一提的是,所有的礼盒汤包全是四季美手艺最好的老师傅,包括中国烹饪大师徐家莹手工制作而成。

  张德隽给记者简单算了一下天价汤包的成本:礼盒的外包装用竹子做成,进价200元左右;内包装是乐扣的保鲜盒,共三个,价格在100元左右。礼盒内还有醋、冷热袋、姜丝、宣传册等,上述成本加起来要四五百元。再算上猪肉的成本,一头猪的收购价在4000元以上,只有三分之一一指厚的五花肉可以用,一头猪只能做40个礼盒。此外,还有营销成本、人工成本等。

  天价汤包市民不大买账

  “四季美的普通汤包,一笼8个才卖12元,味道也不差。谁会花1280元去挨宰呢?”对于天价汤包,市民小雷这样认为。跟她持类似观点的市民不在少数。从事动漫杂志编辑工作的小付称,汤包本来就是大众化食品,卖那么贵,跟其本身的定位就不相符,难道是想把消费者都拦在门外?

(来源:荆楚网)


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