创业故事:“馋猫”蝶变成老板

钟荷

2008年03月17日15:33  来源:人民网-《市场报》

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  在产品同质化的今天,如果仅仅停留在“卖商品”上,很难有进一步拓展的余地。需要在卖商品本身之外,加入一种时尚,一种文化,一种情调和生活方式。熊晓燕为店内所有小食品注入文化,她成功了。

  没想到,熊晓燕的一次港澳游,不仅让她邂逅了国际进口食品专卖知名品牌香港千之汇,还开启了她的事业大门。

  开业的火爆超乎所料

  熊晓燕到香港后,去了她的一个亲戚家。亲戚拿出了一大盘“千之汇”进口食品招待她,她逐一尝了个饱,那感觉真爽。看着熊晓燕那馋猫样,亲戚开玩笑说:“不如自己开个千之汇店,让你吃个饱”。

  说干就干,2006年8月,熊晓燕的“千之汇”进口食品专卖店开业了,食品种类有500多种,价格从几元到几十元不等。新事物总能引起人们的关注,货架上的食品很快被抢购一空,店员又迅速将新的食品添置上去,火爆的场景完全超乎熊晓燕所料,开业当天营业额就达到1万多元。

  卖零食“文化”聚拢回头客

  在产品同质化的今天,如果仅仅停留在“卖吃的”上,已经没有进一步拓展的余地了。现在需要贩卖的除食品本身外,还有一种时尚,一种文化,一种情调和生活方式。于是,熊晓燕为店内所有食品都注入了一种文化,在每种进口食品上都标注上来源地,当地文化,以及这种食品的诞生历史,让顾客在享用美食的同时还能增长见识。久而久之,人们一想起“千之汇”,就联想到国外文化,吃到嘴里的时候,都会有不同的感觉,小小的食品代表了不同国家的风土人情,迅速被增添了附加值。

  熊晓燕希望“千之汇”每卖出一包零食,都是在向顾客介绍一种饮食文化,所以要求营业员自身必须具备一定的文化底蕴。于是,每天打烊后,熊晓燕给营业员进行培训。辛苦没有白费,营业员们也更加专业热情地讲解每种食品。

  几个月后,“千之汇”就聚拢了一大批回头客。

  零食主题策划让生意更红火

  继而熊晓燕又推出“超市+餐厅”的组合经营模式:顾客购买了商品之后,可以坐在舒适的沙发上享受美食,“千之汇”变成了小型休闲吧。

  转眼间到了圣诞节,熊晓燕精心策划了“圣诞狂欢月”的活动,12月的4个星期分别推出情迷英伦、浪漫巴黎、现代纽约、热情意国4大主题活动。每个主题活动期间,店面就营造出不同的异国情调。熊晓燕的创意和努力获得了丰厚的回报,她成功地把本来只有几天赚大钱的情况,变成“天天都是圣诞节”的整月持续性盈利,让她真正体会到创业的乐趣和成功的喜悦。

  经过不断努力,专卖店生意十分红火。在双方相互认可后,熊晓燕成功与香港千之汇进口食品有限公司签约,成为其在内地的总代理,并于2007年11月成立了长沙千之汇进口食品有限公司。

  为了将“千之汇”的美味和财富与大家共享,让“千之汇”走进更多的地区,香港总部将全套加盟连锁体系导入长沙千之汇,协助其开发全国市场。熊晓燕从一个“馋猫”蝶变成企业老总。

    《市场报》 (2008-03-17 第27版)

(责任编辑:朱瑶)
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