辐照食品和碘盐安全应确保公众知情

2009年08月04日09:33  来源:《新京报》

 【字号 打印 留言 论坛 网摘 手机点评 纠错
E-mail推荐:  

  近日,两则涉及食品安全的消息,受到公众的密切关注。一是实施食盐加碘15年后,可能由于摄碘过量,部分地区的甲状腺疾病反而频频发生。(8月3日《南都周刊》)二是河南杞县“钴60事件”加剧了人们对辐照食品的担忧:辐照食品是否安全?(8月3日《中国经济周刊》)

  这两个问题既有共性,也有个性。首先,是食品中添加微量元素或对食品加工采用的技术所涉及的度量问题。古人早就提出,过犹不及。但在食品加碘的问题上,从报道上看,有些地方却呈现出了“过”,因而可能造成与缺碘相同的对人健康的损害。

  中国营养学会的一份报告显示,中国城市居民日均盐摄入量为11克,农村居民达到17克。根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20-50微克计算,中国人每天摄碘量达到了220-850微克,远远超过世界卫生组织规定的200微克/天的安全线。过度补碘的结果,反而会导致甲状腺疾病的发生,这类病例在一些地方已大量出现。

  对辐照食品来说,同样存在辐照过量危害健康的问题。实际上,辐照过量是我国辐照食品的一个重大漏洞。尽管各国对允许的辐照剂量标准不同,但为了减低成本任意加大辐照剂量,国内一些辐照厂和食品药品生产企业,已是3倍或5倍地超过国际剂量的最高标准,而且这样的大剂量辐照未能得到有效监管。

  碘盐更反映着我们是否能辩证地看问题。长达15年的碘盐反映的是,我们的决策和行为可能需要调整,多些具体情况具体分析。一般而言,内陆地区和山区,人们较少吃到海产品,因而可能缺碘。但是,沿海地区和经济发达地区,人们可以通过海产品和饮食的多样性补充到碘。但是,我们实行的却是整齐划一的方式,无论是缺碘地区还是碘丰富地区,市场上只有碘盐销售。这使得不缺碘地区的人们,由于从碘盐中食用了过多的碘,可能反而患甲状腺疾病。

  碘盐过量的问题还体现出专业界的麻木,以及懒于对社会和公众负责的态度。在补碘的问题上过犹不及,早有前之鉴,比如,日本北海道的利尻岛和文莱等沿海一带的居民,就因过多摄食海产品,造成摄碘过多,产生和加重了地方性甲状腺肿。但是,这些惨痛的教训却很少被专业人员吸取,更不必说提出科学补碘的政策性建议,以致酿成今天中国某些地区反而因补碘过多,而产生大量的甲状腺疾病。

  辐照食品的另一个重要问题是知情权。尽管也有很多专家和业内人士保证“辐照食品是安全的”,但正如在推销转基因食品的问题上犯过的同样错误:忽略了公众的知情权。现在国内市场上充斥着大量辐照食品,却很难看见这类食品贴有标志。这样做的结果不仅让消费者的知情权得不到保障,给消费者的安全埋下隐患,也会对一些合法经营的企业造成不公平。消费者对这类隐瞒信息、剥夺知情权的做法,会产生本能的反感,无论辐照食品是否真的安全。

  碘盐和辐照食品在安全上的共性与个性,都向监管部门和卫生专业部门提出了更高要求,应当科学制定食品添加物和食品消毒与加工的政策,考虑对不同地区分别投放碘盐和非碘盐,对辐照食品的辐照剂量切实加强监管,并让公众知情。
       

经济聚焦

市场动态

热点新闻

创业板将是谁的致富天堂? 欧盟对华钢材征24%反倾销税 中钢协欲强力反击

国光集团原总裁刑释后靠拾荒度日 整天疯疯癫癫

外资银行称:中国此轮经济增长将付出两大代价 中国钢铁业乱象如一盘散沙 力拓蚕食瓦解频得手 仿倪云林山水拍出8400万 一幅画何以创下天价?
美期刊:中国不再是全球经济的未来 而是现在式 收评:两市迎八月开门红 沪指涨50点收报3462 光大证券上市批量造富11家族 财富装满谁的口袋
陈厚义:言通胀为时尚早 宏观政策取向不宜改变 中石化否认质疑调价机制 将严格执行国家政策 你吃的食品“辐照”过吗?
报告显示跨国企业在华行贿事件呈上升趋势 消费税新规催涨白酒价 消费者成税负"冤大头" 刷卡达人谈"卡经":慎用分期付款 要有铁的纪律

日刊:白酒涨价与官员酒量有关? 叶檀:房价不会大跌

光大证券IPO曾被市场质疑 21元高价谁愿意买单?

经济频道 [滚动] [独家] [股票] [银行] [保险] [理财] [论坛] [策划] [专题] [直播]

 

(责任编辑:乔雪峰)

更多关于 经济观察  产业经济  辐射食品  中国经济  国内经济 的新闻
· 金龙鱼食用油大幅降价 降幅最高达15%
· 经济观察:美国经济将呈现何种走势
· 美经济已迎来拐点 将继续实施经济刺激措施
· 我国输美轮胎或面临超高关税 企业组团赴美抗辩
· 货币政策面临五大挑战 资产泡沫风险需提防
· 报告:四大行七月新增贷款约1700亿
· 两份PMI均达50%以上 中国经济强劲回升基调确立
· 调查:40%居民认为自己城市也可能出现"楼脆脆"
· 警惕本轮热钱冲击 保持资产价格稳定
留言
我要发表留言
匿名发表  署名:        验证码:
                                   留言须知
新闻检索:    
   热图推荐
互联网IT企业家族财富榜互联网IT企业家族财富榜
15万美元能买什么房?15万美元能买什么房?
80年代绝色女星 李小璐妈妈在列80年代绝色女星 李小璐妈妈在列
盘点女星被偷窥的尴尬瞬间盘点女星被偷窥的尴尬瞬间
   精彩新闻
·经管:中国钢铁业乱如散沙 创业板会是谁的致富天堂?
·[生活提示] 七大避孕秘密 女性最需的抗衰老食谱
·日刊:白酒涨价与官员酒量有关? 叶檀:房价不会大跌
·[时尚宝典] 女星秀靓背谁最性感 王治郅甜蜜“姐弟恋”
·一周语萃:热钱弃楼市进股市 中国人有钱房子太便宜
·[男士经典] 看看香港街头的豪车 什么样的女人最性感
· 谁是这轮房价上涨的推手(专家说)
·任志强:中国房子太便宜 谢国忠:房市被高估一倍
·陈国君因何而死?
·光大证券IPO曾被市场质疑 21元高价谁愿意买单?
   播客·视频
夏季常见皮肤病有哪些?夏季常见皮肤病有哪些?
美国已经遇到了前所未有的困难美国已经遇到了前所未有的困难
   资本市场热点追踪
·开盘:两市跳空高开 沪指涨14点开报3477
·8月4日基金净值
·8月4日四大证券报内容精华摘要
·深市上市公司公告(8月4日)
·沪市上市公司公告(8月4日)
   频道精选
英预算吃紧将难圆奥运梦英预算吃紧将难圆奥运梦
东航上航重组方案敲定东航上航重组方案敲定
·中国钢铁业乱如散沙 创业板会是谁的致富天堂?
·光大证券IPO曾被市场质疑 21元高价谁愿意买单?
·语萃:热钱弃楼市进股市 中国人有钱房子太便宜
·特别策划:央行7天内第四次喊话暗示了什么?
·谁在喊“房子太便宜了”经济大案惊动公安部

[一语惊坛]美国太穷了!市长受贿2.5万美元竟举国震惊
[论坛]财产申报让快退休的官先来!·发改委:少说点昏话行不
[访谈]周天勇谈省直管县财政改革·美能源部长朱棣文专访
[辩论]通钢事件:国企职工是懒汉?·收入远超GDP:统计局忽悠
[博客]公安厅长落马留下啥疑问 陈同海咋甘戴绿帽
[博客]邓小平"刻骨铭心"的3女人 中央为何严防黑恶渗透政界
   无线·手机媒体
名家专栏7月排行名家专栏7月排行
王建宙与TD的不解缘王建宙与TD的不解缘
人民网