面包店集體漲價兩三成 顧客抱怨餡料“縮水”--財經--人民網
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面包店集體漲價兩三成 顧客抱怨餡料“縮水”

2012年03月22日15:36    來源:《北京晚報》     手機看新聞

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  “面包漲價了?”在味多美西餅店挑完點心一結賬,廖先生要過小票仔細一看便發現,自己喜歡吃的牛角面包和奶酪三角都貴了1元錢。記者了解到,近期京城西餅店價格普漲,有些產品漲幅超過30%。同時,有許多消費者抱怨,就算是沒漲價的點心,分量也比原先“縮水”不少。

  味多美產品全線漲價

  在味多美海澱劇院店,廖先生購買的“原味金牌牛角”由原先的3.5元漲到了4.5元,“巧克力金牌牛角”由4元漲到了5元,肉鬆面包由5.5元漲到了6元。奶酪三角也由5元變成6元一個,店內其他的餅干、散點也有不同提價,平均漲幅在20%至30%左右。

  在另一家味多美門店,工作人員坦言,“3月初開始,有40%左右的點心漲價了”。櫃台上貼著的“調價通知”則稱,此次價格上調的原因是“原料、人工成本上漲﹔進口黃油、淡奶油、奶油芝士及國內原輔料等價格持續上漲,導致產品制作成本上升”。

  “原材料上漲”是所有零售企業調價時通用的說辭,“人工成本上漲”佔多大比例?“是說你們漲工資了嗎?”聽到記者這樣的問題,門店員工苦笑著搖頭:“工資要是也能漲這麼大幅度就好了。”

  記者發現,進入3月以來,不少西餅店暗中調整了商品價格﹔最少的漲幅在5角錢左右,而乳酪蛋糕等“費料”的點心往往一下子就漲好幾元。

  顧客抱怨“餡兒少了”

  在點心漲價的同時,不少消費者抱怨,點心的分量、尺寸、口感、餡料也都“縮水”了。

  金吉諾食品店位於當代商城地下一層。服務員說,將近60%的點心近期上調了價格。“沒漲的隻佔一小部分。”即使這樣,店裡依然有顧客抱怨說“這面包比原先小了”。

  點心“縮水”實際上是變相漲價,商家這樣的行為引來許多網友的“吐槽”。微博網友“復活節島的吶喊”說:“好利來的老婆餅,2010年年中是6元/盒﹔2010年年底是7元/盒﹔2011年是9元/盒﹔2012年是12元/盒。東西都是一樣的,現在餡兒還少多了……太夸張了吧!”

  在勁鬆附近一家好利來門店,一位顧客看著櫃台裡的三明治抱怨說,“這個頭兒隻有原來三分之二大。”而各類餡料面包如“毛毛虫”的餡兒也少了一半。此外,小桶餅干數量“縮水”也很明顯。網友“APP的救贖”說:“雙色餅干價格沒變,一桶裡空著三分之一……跟直接漲價有啥兩樣!”

  商家力推“高端”新品

  消費者對“坐地起價”特別敏感,於是,有些商家選擇推出“高身價”的新品種,讓調價看上去不那麼明顯。無糖系列、冰淇淋和慕斯蛋糕取代了傳統裱花、水果蛋糕,擺在櫃台的醒目位置﹔對於希望訂購生日蛋糕的顧客,店員都會熱情推薦這些價格高端的產品。

  “您要是給老人選,可以嘗試一下我們的無蔗糖系列。”在金鳳成祥的蛋糕彩頁上,記者看到,25厘米規格的“無蔗糖奶油蛋糕”一共五款,價格均為186元,比普通的藝術蛋糕貴了10元。口感綿軟的慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕25厘米規格均為226元,款式也更多。相比之下,最為“高端”的純乳酪蛋糕20厘米裝為188元,25厘米裝為256元,比最便宜的傳統裱花蛋糕整整貴出80元。(記者竇媛媛 實習生謝銀星)
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(責任編輯:實習編輯:高心悅)

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