蔥價暴漲調查:主產地收購價未變 中間商猛炒--財經--人民網
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蔥價暴漲調查:主產地收購價未變 中間商猛炒

鄭燕峰

2012年03月23日14:32    來源:《中國青年報》     手機看新聞

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  3月22日上午,濟南小雨,空氣陰冷。在市中心的信義庄菜市場、經九路菜市場,大蔥價格依然保持在5元一斤。附近的銀座馬鞍山超市,去皮的精品大蔥,兩根售價8.5元。特價菜專區也有3.9元/斤的大蔥,但品相差,以蔥葉為主,蔥白較少。

  山東壽光蔬菜網價格行情顯示:3月19日,大蔥每公斤3.6~5.8元,中間價每公斤4.76元﹔3月20日,大蔥每公斤2.2~5.8元,中間價每公斤4.71元﹔3月21日,大蔥每公斤2~6元,中間價每公斤4.45元。

  與往年走勢不同,今年2月中旬以來全國大蔥價格持續上漲。3月18日,全國大蔥價格同比漲幅達到80%。這是新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測的結果。

  北京等大城市爆出10元隻能買到兩根蔥、雞蛋比蔥賤的新聞。

  大蔥價格飆升,主產區情況如何?蔥價因何上漲呢?

  什麼導致減產

  山東大蔥種植的主產區——章丘市的種植面積在2萬~3萬畝,年產量2億~3億噸,是中國北方市場的主供區。北京的採購量非常大。

  章丘市興盛大蔥專業合作社理事長王嶺柱認為,這次大蔥漲價,不是因為炒作,而是市場使然。

  在他看來,蔥價上漲的主要原因是今年山東大蔥減產——天氣原因加上去年蔥價太低,打擊了農民種蔥的積極性,種植面積有所減少。而南方的大蔥種植面積又有限。

  “現在價格居高不下,是天氣冷以及光照不足造成的”。2011年章丘大蔥節上的“種植狀元”宋光寶從種植的角度分析說,去年九十月份持續陰雨天氣,造成減產,等到今年年初,氣溫較低,達不到冒芽的溫度,導致目前章丘大蔥的產量減少,市場供應不足。

  2010年和2011年,連續兩年的壞行情影響了蔥農積極性。山東大蔥主產地章丘、安丘等地大蔥種植面積減少50%。加上北方持續低溫、南方陰雨綿綿,延長了大蔥的生長周期,貨源短缺。

  蔥價漲在哪裡

  “現在市場上價格高的,都是南方運過來的蔥”,宋光寶說,“運費加上刨蔥人工成本的增加,價格就上去了”。

  作為章丘市繡惠王金大蔥產銷專業合作社理事長,他認為蔥價上漲,並沒有給種植戶帶來太多的收益。

  他說,今年章丘大蔥畝產隻有3000公斤左右,比往年同期少1000~2000公斤。大蔥地頭出售價雖然從3月初的每公斤2元,漲到了現在的每公斤2.9元,但是由於產量較低,銷售量不大,所以利潤空間有限。

  章丘市大蔥協會會長寧虎也直言:“大蔥漲價不是咱們漲的,都是南方漲的。”

  剛從壽光蔬菜批發市場回來的李經淑發現,壽光市場上全是福建漳州的大蔥。這些蔥從南方運來后經過壽光批發市場再轉向北京等地。

  李經淑在章丘市經營精品大蔥,也搞大蔥物流運送。在她看來,北京等城市蔥價炒到那麼高,有點可笑。

  憑著多年的大蔥銷售經驗,李經淑認為,蔥價是后期炒作炒上去的,至少在全國大蔥的主要產地之一的章丘,收購價格沒有太大的變化。

  她說:“由於減產,章丘大蔥在春節前就賣得差不多了。臘月二十,我想收都收不到了,最貴的收到每斤2.5元。”

  李經淑主要經營禮品蔥,品質要求高。如今,她從地裡收購品質高、蔥白好的蔥,每斤也就1.2元到1.5元,再加工去掉2/3的外皮,還有包裝盒等成本,每盒2公斤的禮品蔥賣35元,直供餐飲公司和單位。今年和去年的價格一樣。

  “大蔥從地頭運往北京,也是倒來倒去。”李經淑說,現在大蔥種植、銷售,都是承包合作的模式。

  蔥農隻種不收,一般是由經紀人或者經銷商來承包蔥田。章丘市興盛大蔥專業合作社理事長王嶺柱說:“目前,章丘超過一半的蔥地,都被人通過這種方式承包下來。”2月上旬,蔥地每畝承包價格還是1500元左右,現在已經是4000元了。

  蔥農在地頭數錢走人。經紀人又被稱為“刨蔥人”,開始雇人刨蔥、捆蔥分銷給各種經銷商。

  品質好的蔥會被李經淑這樣做高端市場的經銷商買走﹔一般的就流向各地市場批發、零售。

  大蔥種植很辛苦,插蔥要一棵一棵挨著插,工作量很大,如今人工費用高,一人一天50~80元,還得管飯。大蔥也要打藥,特別是要一遍遍地澆水。蔥農種一畝蔥也就收入2000~3000元。

  雖說成本較往年增加,但是李經淑認為,今春大蔥的價格漲幅過於離譜,遠高於成本增加。由於大蔥存進冷庫再化凍后品質下降,所以囤積成本較高、風險也大,物流成本漲幅有限,這些都很難造成大蔥在短時期內的迅速漲價。她由此認定,不排除最后幾個環節的經銷商在炒作推高價格。

  蔥價何時回落

  王嶺柱認為,蔥價會在清明節前后回落。因為蔥田一般套種小麥,清明之后,地裡的蔥不刨掉會影響小麥的生長和收割,所以一般包地合同會以清明為界。清明到,承包人不得不刨蔥銷售,屆時會有大量蔥上市。

  因為今年氣候條件,導致大蔥生長較往年緩慢。下一批蔥大規模上市的時間,會后延20天左右。加之,大蔥只是調味品,貴了可以不吃,或者買小蔥、洋蔥等替代,市場需求並非剛性。王嶺柱認為,一些包地商販為避免損失,也會降價銷售。

  對零售市場而言,因為產量減少的原因,雖然蔥價近期會下降,但不會回落到漲價前的水平,“現在賣三塊錢一斤,回價之后,也就是變成兩塊,肯定不會回到之前八九毛錢的狀態。”

  據了解,近期漲價的不僅僅是大蔥。根據國家統計局公布的3月上旬數據,蔬菜價格強勁反彈。其中,大白菜價格反彈11.8%至2.18元/公斤﹔芹菜價格上漲6.6%至5.80元/公斤﹔黃瓜漲2.0%至7.53元/公斤﹔西紅柿漲4.9%至7.06元/公斤﹔豆角漲6.8%至11.93元/公斤等。

  通脹壓力、生產成本高、流通費用高,推動蔬菜價格上行。據山東省農業部門分析測算,蔬菜生產成本上漲拉動地頭價格上漲20%至40%。國內蔬菜已經形成“買全國、賣全國”的大流通格局,環節多、費用高、菜價翻倍是必然。

  針對菜價過山車行情的不斷出現,有學者建議做好農產品信息對接平台。來自山東省農業廳的消息,今年山東將建立省市縣鄉四級蔬菜生產監測體系,打造蔬菜信息數字化平台。根據規劃,確定61個蔬菜生產大縣為信息監測基點縣,選擇蔬菜種植面積前10位的企業、農民專業合作社或大戶為採集點,在每月規定時間,對大白菜、黃瓜、西葫蘆等24種蔬菜的地頭批發價統一進行採集上報,所有採集信息資料均保存兩年以上。

  但很多情況下農產品的價格波動是因為天氣的原因,因此有專家建議,與其做好信息對接平台,不如做大行業規模,大力發展農業合作社,使之成為市場價格的調控力量。同時加大農超對接、農企對接和農校對接,盡量減少中間流通環節,讓更多的收益直接轉到農民身上。

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(責任編輯:朱瑤)

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