香菜价“抽筋” 向牛肉价看齐--财经--人民网
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香菜价“抽筋” 向牛肉价看齐

2011年09月15日09:04    来源:《北京晨报》     手机看新闻

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  猪肉、牛肉近来都在涨价,但比起正处于“抽筋”状态的香菜价格,它们却只能甘拜下风。昨日北京市场上的香菜已经达到1.5元一两,合30元每公斤——这一价格已经超过了猪肉,和牛肉看齐,而且这种状态已经持续了半个多月。

  芫爆肉丝“难得”肉多菜少 

  记者注意到,不少居民对香菜涨价表示不快,但却并没有对购买造成太大影响。居民钱先生表示,价格高了,肯定会少买一点。

  在自家附近的饭馆,记者随便点了几个要用到香菜的菜:芫爆肉丝、红烧肉和拌云丝。菜上来后,记者发现拌云丝中的香菜只剩下顶上的几小根;红烧肉则干脆把作为点缀的香菜省下了;芫爆肉丝则难得地出现了肉多菜少的“盛况”。问起原因,老板吴先生叫苦不迭:“今年啥都涨价,我还不敢提菜价,现在香菜又这么贵,能不放的菜就省了,不能不放的就少放点,客人要求的话我们也只能再给加上。”

  加把香菜当找零?不行了 

  在采访菜农时,记者听到最多的回答就是:“这东西,一天一个价格。”菜农陈某告诉记者,她在菜市场卖菜多年,香菜价格“抽筋”见得多了,也就“见怪不怪”了。“去年也有几次涨价,只是没今年这么高。”陈女士说,“以前没零钱的时候可以加把香菜凑个整,现在可不行了,一块钱也就买两根。”

  记者回顾了去年一月至今的新闻报道,发现香菜价格的“抽筋”还真不是突发现象。去年一月份,由于暴雪的影响,北京香菜价格大涨125%;今年二月份,长春、兰州等地的香菜就曾卖到过30元每公斤,号称“赛牛肉”;四月份,泰安市的香菜大跌到0.2元一斤,五月份,深圳的香菜又涨到了20元每公斤;七月份,天津香菜价格下跌45%……

  事实上,作为需求较小的调味用菜品,香菜通常与其他蔬菜间种,产量较小;又因为并非专门种植,因此供应不稳定;加上保存期短且易受天气影响,容易发黄烂叶,因此经常会出现区域性的“抽筋价”。而这种“抽筋价”往往会在一段时间后回到正轨,“持久性”比较差。
(责任编辑:王杏芳)

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