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盱眙小龙虾价格12年涨5倍 外地冒牌货超九成

2012年06月19日09:06    来源:人民网-中国经济周刊     手机看新闻

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  去年发布的中国农产品区域公用品牌价值报告中,“盱眙龙虾”品牌价值获评65亿元,居国内淡水水产品品牌榜首。

  今年入夏,小龙虾价格创下12年来新高。在成功打造了盱眙龙虾品牌后,因小龙虾闻名全国的苏北小县盱眙遭遇无虾可卖的尴尬。育苗、养殖技术、气候等因素制约着产量提升。

  身价直逼大龙虾

  在接近盱眙县的高速公路两侧,随处可见新生代影星王宝强代言的小龙虾广告牌。因小龙虾闻名全国的苏北小县盱眙,80万人口中有12万从事小龙虾及相关产业。“每年60亿元的小龙虾产值,占全县经济总量的四分之一。”当地政府宣传部人员对《中国经济周刊》介绍。

  小龙虾学名克氏原螯虾,原产北美洲, 20世纪30年代引入我国。在盱眙,当地人称小龙虾为“地龙”。 近十年来,小龙虾销售价格走势一直呈斜率45度角上扬。今年夏天,小龙虾的“身价”的确已经脱离虾,更接近“龙”了。

  盱眙山城市场是苏北最大的小龙虾集散地,土生土长的王久安在此做了20年水产生意,从事小龙虾批发12年。他告诉记者,今年小龙虾价格是他从业以来最高的一年。小龙虾刚上市时,一两以上的大虾批发价卖到每斤35元,三四钱的小虾也要卖到每斤15元。“去年最大的虾也就30元,贵了将近20%。”

  小龙虾身价直逼大龙虾。在当地很有名气的“於氏龙虾”饭店,龙虾的价格每盆188元起,最贵达388元。《中国经济周刊》记者在盱眙县城内调查发现,尽管各家餐饮企业标价不同,但每斤小龙虾最低价格基本在70元上下。

  当地经销商周广健认为,这样的价格上涨趋势肯定会辐射到南京和上海等地,“从盱眙送货到上海要经过400公里以上的长途跋涉,运输成本增加格外明显。”同时,本地市场中,烧制小龙虾的十三香调料价格也从去年的每斤20元涨到了25元到30元。

  在养殖环节,目前国内最大的单体龙虾养殖基地满江红龙虾产业园总经理陆伟向《中国经济周刊》介绍:“今年小龙虾行情确实是十多年来价格最高的,我们与第一批采购商的合同年初就已经签订了,我们拥有自己的品牌,一两左右的大虾每斤48元,采购商根本不还价。有人甚至要求把预付款放在我这里,能给多少货就给多少。”

  记者查阅资料发现,2000年初,盱眙龙虾规格最大的每斤批发价七八元,如今价格比12年前涨了约5倍。

  有价没货陷尴尬

  盱眙龙虾协会秘书长赵建明认为,小龙虾价格高企,主要是因为养殖技术瓶颈无法突破,“近三年我们一直在力推规模化养殖,全县养殖龙虾面积已经达到20万亩,产量依然无法满足市场需求。”

  盱眙龙虾协会提供的数字显示,从三年前推广规模化养殖以来,全县小龙虾的养殖面积为20万亩,年产量基本上在6万吨左右,即每亩产量在600斤左右,虽然在小龙虾饲养业中算高的,但和其他水产品养殖行业比,只能算中等偏下。和中国小龙虾相似的是澳洲淡水的小龙虾(当地人称Yabby),一般产量可达700斤以上。

  赵建民说:“无虾可卖的关键在于,目前育苗技术无法突破,主要仍靠野生。”

  跟螃蟹比,小龙虾可谓“计划生育模范”。一对螃蟹一年产卵可达20000余枚,这些卵就算只有十分之一培育成幼苗,也有将近2000只。但小龙虾一年产卵只有700~800枚,一半培育成幼苗,也只有400只左右。今年幼苗供应缺口增大,每斤幼苗售价达到18元,比往年提高了二到三成,龙虾的价格已涨在起跑线上。

  陆伟的满江红投资兴建了龙虾技术研究中心,计划每年向养殖加盟户提供苗种30万~90万斤,但实际远没达到。另外,目前小龙虾养殖业还是无法摆脱传统水产养殖业靠天吃饭的命运。

  养殖户于维祥带记者来到他承包的塘边,塘内有工人在网兜里掏龙虾,七八钱以上的大虾很少。“这就是天气造成的,龙虾生长缓慢,现在叫工人们捕一点大的先卖掉,能赚一点是一点。”老于告诉记者。龙虾一般5月20日前后上市,到9月底结束,上市前要求温度较高,“天暖和了龙虾才出来晒太阳,这样长得快。”于维祥解释,“今年三四月天气冷,导致龙虾长得慢,很容易空壳。”

  “李鬼”难挡

  2010年夏,南京等地出现过横纹肌溶解症病例,盱眙小龙虾遭遇了一场质量和信任危机。自那以后,盱眙县非常重视小龙虾的规范认证。2011年,《盱眙龙虾无公害水池高效生态养殖技术规范》制定并由中国渔业协会对外发布。

  但在销售环节,正宗盱眙小龙虾常受到假冒品种冲击。“上海市场上究竟有多少正宗的盱眙虾?”数位当地经销商不约而同给出数据:不会超过总产量的十分之一。肚白、壳硬、肉质丰满是盱眙龙虾的三大主要特点,然而,不是专业人士无法把它与外地虾区别开。赵建民说:“确实有江西、安徽、湖北等地的小龙虾流入了盱眙市场,但我们不可能阻止别人往盱眙运小龙虾,只能要求商户写清所售龙虾从哪里来、销到哪里去,禁止外来龙虾以盱眙龙虾名义出售。”

  他认为,外地龙虾的流入,也是市场需求决定的。盱眙本地龙虾的产量满足不了各地蜂拥而来的订单。“今年盱眙龙虾产量约6万吨,预计再增加一倍才能恢复到以往价格水平。”

  陆伟则担心安徽、湖北等地来的小龙虾的品质不如盱眙,“我们的养殖基地已经拿到农业部的无公害证书,这些以盱眙龙虾名义上市的外地小龙虾一旦出了问题,影响的当然是盱眙龙虾的品牌。”有关人士认为,盱眙的龙虾养殖业虽然在养殖规模化和规范化方面做了多种尝试,但在流通、销售等环节仍需要进一步加强监管,树立品牌形象。

  近5年盱眙8钱小龙虾批发价格

  2008年5月 20元/斤

  2009年5月 25元/斤

  2010年5月 23~26元/斤

  2011年5月 28 ~30元/斤

  2012年5月 30~35元/斤

  (据公开信息整理)(赵磊 徐巍)


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(责任编辑:张文婷、贺霞)
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