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揭秘有机蔬菜概念造假 "生态"不等于"有机"

邵蓝洁

2012年08月29日10:33    来源:商业周刊     手机看新闻

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目前,超市的有机蔬菜,价格一般都在20-25元一斤,其中进店成本就在30%-50%之间;相比之下,通过大型有机公司订购有机蔬菜,价格一般在15-20元一斤。有机蔬菜通过认证后,认证机构会根据认证的地块大小和种植蔬菜的种类等,计算出大概的产量,然后配发相应数量的有机产品认证标志。

  今年3月开始实施的有机产品认证新规被称为“世界上最严格”的认证规定,对规范市场已经初见成效,但对消费者来说,选购“不使用农药、化肥、没有添加剂”的有机蔬菜目前看来仍不是件容易的事情。

  网购和配送成新渠道

  去哪儿买有机蔬菜?记者走访了家乐福、沃尔玛等大卖场以及BHG、婕妮路、Ole等高端超市发现,目前在北京的众多超市中,一般高端超市都供应有机蔬菜,但品类较少,多是西餐用菜。

  事实上,败走超市的有机蔬菜正在通过网购和家庭配送接近消费者。一些位于北京周边的有机农场,在用户下单后,将产品定期定量配送至用户家里,从菜地直接到餐桌,这样的模式尤其受到白领一类的欢迎,而农场也免去进驻超市的费用,不经过其他流通环节,直通消费终端。

  目前,超市的有机蔬菜,价格一般都在20-25元一斤,其中进店成本就在30%-50%之间;相比之下,通过大型有机公司订购有机蔬菜,价格一般在15-20元一斤。

  看认证不看价格

  价格高,是大多数消费者对有机蔬菜的直观印象,但并非价格高的蔬菜就等同于有机蔬菜。“有机”、“绿色”、“无公害”、“生态”、“精品”,超市里这些价格高于普通蔬菜近10倍的蔬菜各种称呼满天飞,在消费者肉眼无法辨别的情况下,有机蔬菜的可信度也大打折扣。

  有机蔬菜居高不下的价格来源于其整个生产环节成本的叠加。有业内人士透露,为了取得有机认证,每年在土地培育上的投入就超过20万元,而之后一个产品的检测费用就需要4500元,认证整个过程,每个产品需要花费5万元左右。另外,认证有效期只有一年,每年都需要重新认证。

  有机蔬菜通过认证后,认证机构会根据认证的地块大小和种植蔬菜的种类等,计算出大概的产量,然后配发相应数量的有机产品认证标志。因此,确定有机蔬菜“身份”最简单有效的方法就是有机认证标志。

  根据认证新规的规定,“获证产品(如为加工产品,有机成分需在95%以上)应在产品的最小包装上使用有机产品国家标志及其惟一编号(有机码)、认证机构名称或者其标识”。除了查看认证标志外,也可以向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料,查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内。

  谨防造概念

  除了“有机”、“无公害”、“绿色”这三类有国家认定的标准外,“生态”、“精品”等各种名目的蔬菜并没有明确的界定,也没有检测机构对此监督监管,所以在使用上相当随意。

  有机食品网超沱沱工社近日发公告称,因为要重新申请有机认证,在此之前,沱沱工社农场“有机蔬菜”暂时标明为“生态蔬菜”。记者致电沱沱工社,工作人员证实,现在标有“生态”字样的蔬菜跟以前的有机蔬菜是一样的,品质、价钱各方面都没有变动,只是换了一种称呼。

  这种生造概念打擦边球的现象在有机蔬菜网购中尤其普遍。一位有机蔬菜网商表示,“店内的生态蔬菜跟有机蔬菜是一样的,都是在一块地上种的,只是没有认证”。而精品蔬菜更是无从说起,有业内人士称,精品蔬菜不过是从普通蔬菜中挑选个儿大卖相好的蔬菜,在生产上没有什么严格的要求和标准。上述人士还表示,不少在超市里出售的高价蔬菜其实也是从新发地进货,并不是如包装所示来自于小汤山等产地。

  虽然有机蔬菜中农药和化肥的残留量大大低于普通蔬菜,但目前在外观和口感上两者很难分开,有时有机蔬菜的卖相甚至还要差一些。但由于价格较高,并且认证、质量控制程序较复杂,有机蔬菜与普通蔬菜的营销渠道存在不同。国家认监委建议,消费者最好到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机蔬菜,尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买。(邵蓝洁)

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(责任编辑:章斐然、贺霞)
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