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为何去洋快餐店吃早餐?

2012年10月22日15:36    来源:天津日报      手机看新闻

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  10月起,星巴克在全国51个城市的逾700家门店开始供应早餐,推出的四款早餐包括:法式可颂(每份15元)、巧克力丹麦酥(每份15元)、全麦火腿芝士三明治每份(20元)和意式香肠芝士夹饼(每份20元)。为吸引食客,星巴克开门时间也从上午9时提早到早晨7时。老牌洋快餐麦当劳、肯德基在早餐经营上更是不甘示弱。麦当劳推出的早餐是一杯咖啡配各种口味的汉堡、热狗等食品,售价6元起。其中,双层猪柳麦满分早餐配鲜煮咖啡(小),价格13元起。肯德基推出的超值早餐虽每份6元,但高价早餐也超过了13元。虽然这些洋快餐价格远远超过中式早餐,但记者发现还是吸引了不少年轻人前来就餐。

  家住南开区鞍山西道的刘女士告诉记者,她几乎每天早晨都要和儿子到肯德基店吃早餐。她自己吃一碗香菇鸡肉粥加一根安心油条,价格6元;儿子则吃8元一份的一个火腿鸡蛋堡加一杯咖啡。她说,与其在露天街头小摊前吃不太干净的果子豆浆,还真不如到洋快餐店吃一份干净、营养早餐。另外一位小伙子则反驳说,洋快餐店的饭量太少了,每天他要吃两套才吃饱,要花费16元,感觉吃不起了。他说,如果有干净、价格适中的中餐早点馆,他更喜欢到那里就餐,到这里吃洋早餐是被逼的。

  就在洋快餐店大举进入早餐市场的同时,一些中式早餐店却纷纷关门。在南开区西湖道附近几个居民总数超万人的大型居住区周围,原来仅有的两家早餐店纷纷关门,不少居民要走上10分钟的路到另外一个小区内购买豆浆、豆腐脑和锅巴菜。记者发现,在从西湖道到鞍山西道几百米长的街道两侧虽然布满了多家餐馆,但令人遗憾的是没有一家餐馆经营早餐。无奈之下,一些居民早晨只好自己做饭;一些年轻人则被逼进了洋快餐店吃高价洋早餐。在白堤路附近某小区曾专门经营早餐的李老板告诉记者,他干了两年早餐,不但没赚钱反而赔钱,因为人工成本太高,服务员还难以招到,后来只好改为火锅店,效益比开早餐店强多了。另外一家早餐店老板苦恼地说,现在位于繁华地段的早餐店房租成本太高,卖早餐根本不赚钱,由于服务员起得太早,还耽误了午餐、晚餐的正餐业务,最近也要关门。

  在河西区佟楼附近有一家早餐店,尽管就餐环境较差,但由于豆浆、豆腐脑都是用黄豆现磨现做,价格相对低廉,吸引了很多上班的路人停下脚步到这里喝一碗纯正的豆浆。记者发现,由于中式早餐店减少和物价上涨等原因,一些仅存的路边小店早餐也开始涨价。例如,在河西区紫金山路与西园道交口有一家早点铺,一套煎饼果子售价达到了6元;一套大饼鸡蛋也涨到了5元左右,这样就逼着更多的年轻人进入洋快餐店吃早餐。对此,有关部门应该继续采取措施,大力扶持中餐馆经营早点业务;一些大型餐饮公司更应该积极加入进来,通过连锁配送方式降低经营成本,让群众吃上物美价廉干净安全的早餐。

  ■本报记者 陈忠权

(来源:天津日报)

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