凌晨4点，民大西路，正在忙碌的早点铺老板一家人。

凌晨4点，民大西路，正在忙碌的早点铺老板一家人。

凌晨4点，中央民族大学西门外，黑漆漆的街道上，有腾腾的热气掺着小笼包的香味弥散开来。顺着光亮走进铺子一看，还真有两桌客人。

店里寻不见菜单的踪影，可来客却都张口便点（菜），吃完了也不问价格。

“叔，钱转过去了，看一下。”

“好嘞，不用看！”

说话的是王师傅，20多年前从安徽来到北京，在民大西门开包子铺已15年，小店“西门早点”的名字是学生们叫出来的，来人八成都是回头客。

虽说是早点铺，但每天夜里12点多，王师傅的小店一准儿开张。除了民大，附近还有一个高中，活力充沛的学生们时常在黑夜光顾。小店不大，坐上十几个人就满了。可王师傅与妻子、儿子三个人经营也远忙不过来，还雇了三个帮手。

“一年没有睡过一次整宿的觉，过年放假了，也还是下午5点就犯困，夜里12点就睡不着了。”

一大家人都习惯了“黑白颠倒”的生活，每天下午睡觉，夜里起床，忙活一晚上，早上10点收工。店面是跟人合租的，白天还有另外一班人做炒菜生意。

夏天生意最火爆，“要是早上6、7点钟吃呀，你都挤不进来！”王师傅乐了。这时候，一晚上能卖3000多个包子，营收上千元。除去店面的租金和各类日常开销，一年下来，能净赚个七八万。

一家三口站在案前，媳妇儿擀，儿子包，王师傅蒸，流水线一般的配合被旁人看在眼里，有熟客调侃：“王叔，你是老板吗？”

王师傅故意大声道：“我不是老板，老板金口一直没开。”听闻，身旁一直默默忙碌的妻子终于抬起了头，但随即又低下了头，红着脸笑了起来。

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