品质消费推动行业转型升级 助力经济提质发展

近年来，我国消费市场呈现蓬勃活力和巨大潜力，居民消费需求已从“有没有”向“好不好”升级。今年的政府工作报告同时指出，要着力扩大国内需求。把恢复和扩大消费摆在优先位置。多渠道增加城乡居民收入。稳定大宗消费，推动生活服务消费恢复。

今年全国两会期间，第十四届全国人大代表、贵州省级非物质文化遗产赤水竹编第六代代表性传承人杨昌芹，第十四届全国政协委员、上海交通大学中国发展研究院执行院长陆铭，第十四届全国人大代表、国家一级品酒师、舍得酒业股份有限公司酒体中心酒体设计员陈柏蓉，俏江南CEO、北京宴董事长、海归海集团首席体验官杨秀龙以及饿了么总裁方永新做客人民网《人民会客厅——两会时刻》视频访谈栏目，就当前如何巩固提升传统消费，加快发展新型消费，挖掘新消费的增长点，提升品质消费激发经济活力等多个话题展开讨论。

与会嘉宾认为，随着人们生活水平不断提高，品质消费正在成为当下的热点趋势，不但推动着行业的转型升级，还推动着经济的提质发展。品质消费将迎来发展机遇期，并最终促成高品质生活的提升。

品质消费成趋势

推动经济提质发展

近年来，我国居民消费偏好已经从数量型、粗放型逐渐地转向了质量型，品质型消费逐渐在成为当下的热点趋势。

“品质消费在国内会有很大的发展空间。对我们做手艺的人来说，会有越来越多的市场。”杨昌芹表示，近几年，老百姓对经济社会的发展，对物质生活以及精神生活的追求越来越迫切，这就是对品质消费发展最好的证明。

陆铭表示，老百姓也越来越看重消费的安全性，特别是随着经济发展水平和人民生活水平的提高，很多本土文化的元素注入到消费环节，这也是品质消费的一个发展方向。“在未来，随着消费品质的提升，还会出现适应不同人群、不同收入水平的多样化需求产生。”

陆铭进一步指出，未来的消费是用技术和管理两个渠道去双向赋能，让消费更安全、更便捷，更有文化。

陈柏蓉表示，当前消费已经从量的需求上升到了质的需求，这从侧面反映出人们对美好生活的追求，消费趋势也推动着行业的转型升级，推动着经济提质发展。

“品质消费，某种意义上是一种新的生活方式。”方永新表示，在当今社会，商品品质一定会越来越好、越来越能够满足消费者新的需求，同时便民生活服务也会被大量激发。

在方永新看来，一方面，品质消费离不开健康，饿了么正和相关部门合作，建立一整套标准，希望在绿色食材、制作工艺特别是营养均衡上得到进一步的满足；另一方面，“一刻钟便民生活圈”正在加速形成，预计未来几年，需求会有3-5倍的增长。

数字化技术赋能

科技创新助推品质消费发展

与此同时，我国的消费方式逐年变得多样化，新型消费也是层出不穷。包括本地生活服务在内，满足了更多人的新需求。

对于新服务带来的变化，陆铭指出，新服务是数字化技术对生活服务业的赋能，进而产生了一些新的业态，出现了一种新的服务方式，使得生活中的便捷性、多样性以及服务的品质都得到了极大提升，一些传统行业也开始线上化转型。

“本地即时电商的本质，是靠谱的生活服务。”方永新谈道，饿了么围绕商家增长和公共效益设计创新活动，包括猜答案免单、数字化工具、新店免单等。其中，依托即时电商的数字化运营能力，通过“政府+平台”补贴的方式，精准普惠发放数字消费券，进一步激励了广大商户触网，推动内需和消费，促进经济活力。

当前老百姓的消费不仅仅是满足于最基本的生活需要，而是更加注重高品质的商品以及高品质的服务。在这样的消费理念下，就需要各生产企业以及经营者去满足市场的需求。

作为非物质文化遗产赤水竹编的传承人，对于传统的工艺如何满足当前老百姓的消费需求，杨昌芹有着自己的理解。她表示，要把传统技艺融入老百姓的生活，这样做出的产品，老百姓才会喜欢。拿赤水竹编来说，要把它整体地做成产业链，做成品牌化、高端化、体系化、标准化，才能够做好、做大、做强，才会传承发展得更好。

谈到如何通过提升消费品质来激发经济活力时，陈柏蓉表示，舍得酒业依托生态酿酒以及生态优质老酒储备量大的核心优势，提出老酒战略并开发提供了高品质的老酒产品，不但获得了消费者的认可，还满足了人们对于高品质生活的需求。

此外，陈柏蓉还表示，科技创新是助推品质消费的一个关键动力，通过不同的创新技术提升产品品质，推动健康的饮酒，才能助力中国传统白酒焕新发展。

餐饮业复苏拉动经济

品质消费倒逼行业加快转型升级

随着疫情防控持续优化，我国餐饮业逐渐成为经济复苏的重要推动力。

“餐饮业对于后疫情时代经济的提升，具有非常大的拉动作用。”杨秀龙表示，餐饮业一头连着嘴巴，一头连着泥巴，就是从泥巴到嘴巴，这中间所有的产业链都是与餐饮有关，可以看出，餐饮业对于经济加快复苏有着非常大的促进作用。

杨秀龙进一步表示，品质消费对于餐饮业意义重大，正在倒逼餐饮企业加快转型升级。“对于企业负责人来说，必须要根据市场的竞争和时代的变化去调整产品策略。”

方永新最后表示：“今年春节以后，各地消费加速复苏，烟火气都回来了。在数字时代，随着科技创新的不断发展，将带来各消费群体的有效满足。而这个过程中，品质消费将引领更好的健康生活方式。可以说，品质消费就是对未来美好生活的投资。”