鹽城:鹽土農業產出“黃金效益”

2010年07月02日08:56  來源:《經濟日報》

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  編者按 沿海灘涂曾被稱為“農業死海”,是農民眼中的廢地。鹽土農業的興起改變了這種狀況————以灘涂代替耕地,以海水代替淡水,變廢為寶,化害為利,成為沿海農業實現跨越發展的一條嶄新之路。

  鹽城,歷史上以“淮鹽”聞名天下,而今以灘涂凸顯其空間優勢,成為江蘇省灘涂綜合開發利用的“主戰場”。鹽土農業這個具有戰略意義的朝陽產業,在這裡開展得有聲有色,昔日不毛之地的鹽鹼灘涂,正在為鹽城人民帶來“黃金效益”。

  昔日荒灘今朝良田

  鹽城大豐市鹽土農業示范園區中,種植著海蘆筍、三角葉濱藜等10多種海水蔬菜。這些蔬菜生長在鹽鹼灘涂上,用咸苦的海水直接澆灌,卻有著細膩的口感和豐富均衡的營養價值。

  這是全國最大的海水蔬菜生產基地。江蘇晶隆海洋產業發展有限公司總經理蔡金龍,指著5000畝基地告訴記者,過去這片鹽鹼地種不了庄稼,一直荒著。現在,公司帶著150多戶農戶種上海水蔬菜,畝均收益1500元左右。一家平均種20多畝,年收入能有三四萬元。種上幾年,板結的土壤會逐漸鬆化,脫鹽處理后,這裡就成了良田。海水蔬菜主要銷往上海、杭州等大中城市的一些酒店、賓館,銷售價每公斤達25元左右,市場前景十分廣闊。

  “鹽土農業具有不佔農田,不爭淡水,不施農藥化肥的‘三不’特點,以安全、高品質鹽生植物的產業化為主導產業,具有明顯的經濟效益、生態效益和社會效益。”鹽城市灘涂開發管理局灘涂處處長吳操說。

  鹽城市發改委副主任朱如萬告訴記者:“灘涂最能凸現鹽城的空間優勢。面積大、生態優、資源多,鹽城灘涂資源的這些特點,使這裡成為發展鹽土農業的理想基地。”

  朱如萬介紹,鹽城市現有灘涂總面積683萬畝,其中潮上帶270萬畝,潮間帶223萬畝,輻射沙洲190萬畝。資源總量佔全省的70%,佔全國的15%。同時還在以每年2萬—3萬畝的速度向大海淤長,是太平洋西海岸最大的一塊淤漲性海濱濕地,是全省最大、最具潛力的后備土地資源。灘涂上生物種類繁多,現有各類經濟植物近700種,農作物栽培品種700—800個,各類經濟動物近900種。

  在鹽城,灘涂上生長的“神奇”農作物數不勝數。

  海蓬子、海芹菜、番杏……種類繁多的海水蔬菜,是世界上公認的無污染、純天然綠色保健有機食品。如原產美國的三角葉濱藜,據專家測算,每人每天食用這種蔬菜150克,就可達到世界衛生組織有關日營養需求中的維生素C全量,在鹽城灘涂上種植一茬,一個月即可上市,畝產量達250公斤以上。

  耐鹽甘薯等耐鹽能源植物,能夠滿足能源工業對原料的需求。目前,利用甘薯生產燃料乙醇的技術已趨產業化。鹽城市通過與中國甘薯研究中心、江蘇省農科院合作,自100多份甘薯資料中篩選出3個適於鹽土灘涂種植的甘薯品種,進行大面積推廣。新的耐鹽能源植物————海濱錦葵和菊芋也開始規模化種植,這些生物柴油原料將應用於鹽城每年10萬噸的無水乙醇燃料基地建設項目。

  狐米草、野生大豆、栝簍、喜鹽鳶尾燈……10余類耐鹽特種經濟作物在鹽城種植,可廣泛應用於飼料、醫藥、觀賞等方面。如藥用植物方面,鹽城射陽藥材種植場和洋馬鄉,已經成為目前江蘇以白菊花為主的最大藥材生產基地,有4000多公頃的生產規模。

  鹽土農業市場到底有多大?朱如萬指出,鹽土農業不僅包括種植業,還包括鹽土畜牧業、林業、水產業及其加工業等。每一塊,都有很大的空間﹔每一塊,都是一個巨大的市場。

  跨越研發“生命線”

  雖然鹽土農業前景誘人,但真正想在這貧瘠的荒灘上“掘金”可並不容易。“鹽土產業的開發在我國尚屬起步階段,有許多技術問題需要解決。”吳操說。

  目前,鹽城市鹽土農業的開發形式主要有兩種,一是直接利用本地自然植物資源進行加工,品種有紫菜、鹼蓬、野生大豆等﹔二是從國外引進選育品種試種,已經成功試種的有北美海蓬子、海蘆筍、番杏、菊芋等。無論哪種形式,要深度開發這些寶貴的資源,都必須跨越從優良品種選育、大面積種植到產品精深加工等一道又一道技術門檻。

  “技術研發是鹽土農業的生命線,是其產業化發展的強有力支撐。”吳操說。多年來,鹽城市通過建設鹽土農業示范基地、種質繁育基地、鹽土農業工程技術研發中心,以企業為載體,以科研院校為依托,研發能力不斷提升。

  鹽生植物培育是鹽土農業的主要環節。鹽城市與中科院植物研究所、江蘇省農業科學院、中國甘薯研究中心、南京農業大學等科研院校合作,培育出了多項極具生產潛力的鹽生植物新品種。

  大豐市的海水蔬菜生產項目,就是晶隆公司與中科院植物研究所合作實施的,其“耐海水蔬菜新品種選育與規模化應用技術”課題,是國家“863”計劃海洋生物主題研究的項目。南京大學生物技術研究所欽佩教授主持的“耐鹽油料植物海濱錦葵的選育與開發研究”項目,同樣被列入國家“863”計劃,所選育的海濱錦葵有“生物柴油”之稱,既可充當重要油料,又可作為動物飼料,而且花型美、花期長,可作為海岸帶很好的綠化和美化植物。

  深加工技術是鹽土農業邁向產業化的關鍵。為了避免產品在市場上與“大路貨”狹路相逢、激烈競爭,形成優勢特色產業,鹽城市加大了鹽土農產品精深加工技術的創新。

  海蓬子的精深加工技術被許多人津津樂道。通過多年研究,鹽城市開發出了海蓬子速凍蔬菜加工、AD脫水蔬菜加工、FD冷凍干燥加工等一系列工藝,研制出海蓬子面條、海蓬子餅干、海蓬子天然纖維運動飲料等系列食品,並可將海蓬子深加工成粒、粉,作為各類食品添加劑、保健品、化妝品、藥品添加劑的提煉原料。目前,由海蓬子種籽、生物體、秸稈提制的共軛亞油酸、黃酮、生物鹽和板材也進入了小試階段。

  通過不斷的技術創新,鹽城市鹽土農業逐漸走上了健康的可持續發展之路,涌現了以鹽城綠苑海蓬子開發有限公司為代表的企業群體,擁有了一批自主知識產權產品,一些產業開始具備向縱深發展的基礎。如東台、大豐沿海的薄荷、留蘭香,種植面積近年來一直穩定在8萬—10萬畝,擁有香料加工企業3家,建立了全省最大的薄荷油交易市場,香料植物的種植、加工、產品流通體系初具雛形,為灘涂耐鹽香料的發展奠定了產業基礎。

  邁上規模化開發之路

  去年6月,《江蘇沿海地區發展規劃》上升為國家戰略,鹽城市迎來了鹽土農業發展的新契機。“可以預測,隨著江蘇沿海大開發戰略向縱深推進,資本、人才、技術等諸多發展要素正加速向沿海地區聚集,從而為灘涂開發注入強大動力。”朱如萬說。

  然而,對茫茫萬頃的江蘇沿海灘涂來說,鹽土農業才剛剛破題。

  吳操告訴記者,雖然鹽城市鹽土農業初具雛形,農林牧漁行業齊全,產業化進程逐步推進,科技貢獻率穩步提高,但是和傳統農業相比,集約化程度低、資源利用率低、效益產出低等問題明顯存在,鹽土農業的優勢還未真正發揮出來。拿海水蔬菜來講,真正實現規模化生產的企業隻有幾家,與廣闊的灘涂面積和豐富的農業資源相比,現在的種植規模和加工企業數量顯得很不相稱。

  為了加速鹽土農業的現代化進程,鹽城市政府經過深入調研,於去年專門制定了《鹽城市鹽土農業發展規劃》。

  翻開這份翔實的規劃,鹽城市未來鹽土農業的發展布局一目了然。如鹽土種植業發展確定了由海向陸“一縱三橫”的布局。“一縱”是指土壤含鹽量較高的新圍墾區,宜發展高耐鹽的海水蔬菜﹔“三橫”是指老墾區,東台、大豐重點發展啤酒大麥、牧草,兼顧香料﹔射陽重點發展栽培中藥材,兼顧牧草﹔濱海重點發展首烏等特色中藥材等。到2020年,整個鹽城將發展鹽土種植業面積80萬畝,實現總產值20億元。

  鹽城的最終目標,是將其沿海打造成全國一流、世界領先的集鹽土農業研發、種養、加工、物流於一體的現代農業基地。

  如何實現這一目標?朱如萬認為,就是要堅定不移地以產業化理念走大規模開發之路。“鹽土農業產品的獨特性決定了鹽土農業發展的獨特性,具有資本投入高、科技含量高、集約程度高、經營風險高的特點。因此,必須突破小生產模式,走產業化大規模開發之路。”

  他認為,一方面要著力培育鹽土農業優勢特色產業,實施錯位競爭戰略,如產業化開發耐鹽蔬菜,推出廣受市場歡迎的新型營養和保健食品﹔另一方面,要加強培植一批企業主體,重點引進一批國內外高層次農產品加工和流通的企業,提高鹽土農業的科技含量和產業化水平。同時,積極推廣“公司+基地+農戶”、“公司+農戶”的利益聯接模式,促進龍頭企業與農戶建立緊密的聯結機制,形成互惠互利的利益共同體。(記者 鄭楊 謝文哲)

(責任編輯:庄紅韜)
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