人民日報記者調查:蔬菜漲價,誰是推手?

記者  馬躍峰  申琳  李剛

2010年07月15日00:00  來源:人民網-《人民日報》

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  “菜籃子”緊連著每戶家庭的生活質量。年初至今,蔬菜價格波動劇烈,大蒜、土豆、茄子等普通蔬菜的價格均曾出現大幅上漲,不少蔬菜的價格起起伏伏猶如坐上“過山車”。這究竟是怎麼一回事?現有的蔬菜供應能否滿足廣大居民的“胃口”?面對“菜籃子”,老百姓有哪些期待?本報記者分別走入田間地頭、城鄉社區,關注和探討這些問題,並將從今日起,在本版連續推出“追問菜籃子”調查報道。        

   ——編者

        

  ●上半年的北方倒春寒、南方旱澇災害,是菜價“高燒”的誘因

  ●生產、流通環節成本上漲,特別是運費、車輛維修費、人工費等上漲,是蔬菜漲價的主要推手

  ●蔬菜漲價,中間商扮演著“加碼”的重要角色

  ●有些蔬菜價格“忽高忽低”,已不單純是由供求關系決定的,而是由市場各種因素共同作用的

         

  山東壽光農產品物流園佔地3000畝,被稱為“中國最大的農產品物流基地”,亦被視為中國農產品價格的“晴雨表”。

  物流園常務副總經理時來濱介紹,今年以來,壽光物流園的菜價總體偏高。春節前后,蔬菜價格到達最高點。4月份,黃瓜、茄子、西紅柿、豆角、甘藍等主要菜品價格回落10%—30%。5、6月,大批蔬菜上市,菜價進一步回落,但與去年同期相比,總體仍上漲10%左右。

  各地災害性天氣多發,影響蔬菜生產,菜價隨之波動——

  天氣變化是主要誘因

  這兩天,壽光市洛城街道屯西村菜農葛孚村的茄子已銷售一空。他騰出手,忙著清掃大棚,上有機肥,深耕土地,為種下一茬菜做准備。

  在葛孚村看來,今年上半年災害天氣多發,比如上半年的北方倒春寒、南方旱澇災害,是菜價“高燒”的誘因。

  葛孚村說,今春,受雨雪冰凍天氣影響,他的大棚光照時間縮短,影響了茄子產量。原來,大棚茄子每隔3天採摘一次,每次出產1000斤,可到了今年1月,茄子5天摘一次,每個棚隻能產800斤。

  當然,“與村裡其他種植戶相比,我還是很幸運:茄子沒有感染病害,而一些種植戶因病虫害要反復播種好幾次﹔大棚沒有在幾次大風中被刮倒,而有的種植戶要多花幾萬元重建大棚。”葛孚村說。

  時來濱分析說:“據壽光蔬菜物流園的數據,今春壽光蔬菜減產20%—30%,直接造成菜價上漲。”

  入夏以來,雖然價格日趨平穩,但總的來說,由於南方大部持續高溫和洪澇災害,蔬菜產量減少,菜價仍在高位運行。

  6月30日,葛孚村摘下最后一茬茄子,共1000斤,每斤按0.8元被菜販買走。“往年這個時候,茄子1斤也就賣兩三毛錢。”

  在多數城市,天氣對菜價的影響都不可低估。南京市商務局有關負責人近日表示,南京近期的天氣狀況對本地蔬菜生長造成不利影響,對於市場來說,減產就會導致貨源緊缺。盡管從目前來看,貨源還是比較充足的,但隨著南京進入災害性天氣易發時期,菜價很可能會隨之波動。

  連續調整油價,運費至少增長了10%以上——

  成本上漲影響最大

  除了天氣變化,生產、流通環節成本上漲,是蔬菜價格高揚的主要推手。

  葛孚村告訴記者:“今年,‘布尼塔’茄苗每棵上漲0.2元,2個大棚需要3000棵茄苗,就要多花600元。大棚膜去年一斤6.8元,現在漲到8.35元。2個大棚所需800斤薄膜,多花費1200元。”此外,生物化肥價格也是一路攀升,“2個大棚需要60立方米有機肥,每立方米上漲30元,成本上漲1800元。”

  “在流通環節,因成品油價格上漲等原因,運輸成本不斷提高。”壽光市光明菜業經理潘紅十分無奈。

  潘紅在雲南西雙版納承包了2400畝地,種植芸豆、扁豆等,每畝能產4000斤。今年初,芸豆收購價每斤5—8元,運到壽光農產品物流園后,每斤漲到7—18元。“從雲南到壽光有4000公裡,運一車菜需要3天3夜,一車運費2.4萬元左右。今年,我國已經四次油價調整,除了一次小幅降價,其他三次都是漲價,運費至少增長了10%以上。”潘紅說。

  除了油費、車輛保養維修費,人工費用也在上漲。

  潘紅說,她在雲南雇了150名工人挑菜、裝箱,今年工錢從每天60元漲到80元。在壽光,她常年雇用3個裝卸工往外地發貨,現在每人每天工資100元,比上年也漲了不少。“這些錢,全部都要計算到菜價裡面。”

  蔬菜從田間運到農產品物流園后,還要再經過五六個環節,才能出現在超市——

  中間環節層層“加碼”

  在時來濱看來,菜價上漲,中間商扮演著給價格“加碼”的重要角色。

  他說,蔬菜從田間運到農產品物流園后,至少還要倒手3次,經過五六個環節,才能出現在超市。

  時來濱舉了個例子:假定一斤黃瓜在物流園區賣3元錢,運到城裡的超市就可能賣到7元,價格至少漲一倍。

  南京眾彩農副產品蔬菜批發市場是南京地區最大的蔬菜批發市場,這裡的蔬菜目前主要來自山東、安徽和江蘇蘇北地區,來自山東壽光的黃老板感同身受。

  老黃這段時間主要經營芹菜和香菜,他說,在壽光,芹菜是按6毛/斤、香菜是按4.4元/斤收購的,運到南京進市場得交進場費、攤位費、保險費……這些費用算在芹菜上,每斤要加價0.4元多,算在香菜上,每斤要加價0.5元……

  然而,多數商家坦言,盡管菜價漲了不少,但是自己並沒有從中賺到錢。

  “這麼大熱天,蔬菜都要用冰塊來保鮮,再加上其他各種花銷,我們的成本非常高。”老黃說,今夏氣溫偏高,用於蔬菜保鮮的冰塊,原來一塊1米長24厘米厚的冰塊要12元,現在漲到了15元。“天氣變熱后冰塊化得快,所以比往年花的錢要多不少。”

  老黃表示,盡管菜價看起來價格夠高了,但自己還是有賠本的風險,比如,“芹菜賣1元/斤就是虧本的,香菜一斤隻賺0.1元。”

  家住南京市江寧區的個體攤主劉先生也直叫“成本太高”,特別是南京近一個月來氣溫很高,天氣太熱,蔬菜損耗很大,“一天內要賣不掉,蔬菜就壞掉了,尤其是秧菜影響更大。”劉先生說:前段時間他批發了100多斤菜秧,進價0.9元/斤,賣1.8元/斤,結果一天沒過爛掉了一半,根本沒賺到錢。

  建立全國性農產品價格調控體系,積極主動地應對市場變化——

  快速反應穩菜價

  針對很多地方“菜比肉貴”、一些蔬菜價格忽高忽低如同坐過山車的現狀,廣東省商業經濟學會秘書長、廣東商學院流通經濟研究所所長王先慶教授認為,有關部門應該建立全國性農產品價格調控體系,積極主動地應對市場變化,對菜價變化作出快速反應。

  王先慶說,過去農產品價格的波動,主要由自然條件和市場供應等因素決定,而現在有的蔬菜品種的價格“忽高忽低”,已經不是單純是由供求關系決定的,而是由市場各種因素共同作用的,特別是資本市場的元素已經加入其中。

  他認為,今年上半年,大蒜、綠豆等農產品價格的暴漲,很可能是國際國內游資炒作的結果,“游資的炒作使得部分農產品價格虛高,但最終的買單者卻是消費者。”

  對於國際國內游資可能進入農產品領域的問題,王先慶認為,游資炒作農產品,不能增加供給,隻會造成市場混亂與非正常波動,農民與消費者均不能從中獲得利益,相反會因錯誤的價格導向和市場信息對生產和消費造成錯誤的價格引導,到頭來損害生產者和消費者的利益。“對此,政府應該保持高度的警惕,及早應對。”

  專家表示,穩定菜價,流通是重要環節。有關部門應該進一步完善冷庫等倉儲體系,建立完善的物流配送體系,為保証關鍵時刻倉儲和配送體系及時發揮效能,“國有資本應確保發揮主力軍和主渠道作用。”王先慶說。 




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(責任編輯:庄紅韜)
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