記者調查蟹券利益鏈:蟹農稱養蟹賺不過賣蟹券--新農村--人民網
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記者調查蟹券利益鏈:蟹農稱養蟹賺不過賣蟹券

2011年10月10日08:42    來源:東方網     手機看新聞

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  東方網10月9日消息:據《新聞晨報》報道,蟹農張田根是土生土長的巴城人,在陽澄湖承包了100來畝水面養蟹。面對晨報記者時,老實巴交的他露出頗為掙扎的神情。

  今年七八月份,就有蟹商來巴城訂蟹,這些中介商人是印蟹券的大頭。“你問他買1000張、10000張都沒有問題,無非就是多印幾張蟹券而已。”張田根說。

  這些蟹商能收得到多少螃蟹?張田根搖搖頭,不作答。反正在老張看著一池子蟹苗殼沒青腿沒挺的時候,他認識的一個蟹商已經賣掉了幾千張蟹券,賺到的利潤與老張一年的收入相當。

  “養蟹絕對賺不過賣蟹券的,印蟹券絕對是一本萬利。”但張田根下定決心,今后不想也不會去印蟹券,他惟一的理由就是拿不出那麼多螃蟹,“不想去坑人”。

  張田根始終守著他的一畝三分蟹田,每年從春節開始張羅蟹苗,再到投放、喂食、養殖,好幾個月都在湖裡忙著,然后將實打實的螃蟹賣給相熟的收蟹人。

  張田根忍住了,沒有跳進蟹券江湖,但在巨大利益的誘惑下,越來越多的人邁了進去,將這個原本已經足夠瘋狂的江湖越搗越混。

  蟹券與螃蟹價格相差大

  在上海虹橋路的一家蟹行內,店員熱情地向記者兜售蟹券。“買蟹券更合算啊!”店員殷勤地說:“蟹券裡還包含一瓶黃酒、一瓶調料,都是免費贈送的。”有了蟹券不僅能提供送貨上門,還能免費獲贈一些小東西,“與零買大閘蟹相比,蟹券顯然更合算”。

  真是如此嗎?在銅川路水產市場一家蟹行裡,老板彈了彈手裡的煙頭說:“買蟹券比零買螃蟹合算?那你以為大家為什麼要賣蟹券?還不是因為蟹券與零賣有差價,賺的就是這個錢!”

  老板說,在他的店裡,一對4兩公、3兩母大閘蟹的售價是60元,而同規格4對8隻裝的蟹券標價則是728元,超過零售價幾倍。“就算打個折,也還是零買合算。”他言之鑿鑿地說。

  在相鄰的一家蟹行裡,店員也給記者報了一組價格:單買一對4兩公、3兩母大閘蟹大約85-90元,而同規格的4對8隻裝蟹券標價是468元。

  當然,如果對大閘蟹再包裝一下,蟹券的面值自然水漲船高。記者在採訪中了解到,豪華裝大閘蟹禮盒的內容相當豐富:蟹具少則有鉗子和刮針兩件,多則包括錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針在內的蟹八件,材料有不鏽鋼、鍍銀、鍍金好幾種。禮盒中若配有黃酒,則另外搭進幾盞小酒盅﹔配送菊花茶,還會搭上精美的玻璃洗手碗。這樣一包裝,蟹券的面值基本過千元。

  江蘇高淳曾出現售價高達99990元的兩隻裝螃蟹禮盒,外包裝由純金打造,公蟹的包裝盒有200克左右,母蟹的包裝盒有150克左右,贈品則為純銀的蟹八件。“弄的花裡胡哨,其實羊毛出在羊身上。”有業內人士透露:“包裝得越精美,利潤自然越大。”

  利由禮生

  買蟹券往往與送禮緊緊聯系在一起。有蟹券銷售商明確告訴記者:“顧客買蟹券,基本上都是商務用途。說白了,就是企事業單位用來送禮的。普通人自己吃的,誰還會買蟹券啊?”為了証明這一說法,該銷售商還拿出手機,給記者看了看某單位剛剛發來的購買蟹券的短信。

  正是因為送禮的需要,催生了從實物螃蟹到蟹券之間的提價空間。以前賣螃蟹都是用塑料袋裝,現在蟹券、禮盒越來越精美,但連蟹帶包裝的成本可能隻佔到售價的1/3,買的人也很可能心知肚明,但沒有這些精美的裝飾品,似乎送出去就沒那麼體面。一張票面過千元的蟹券,對外銷售時,盡管蟹商通常會打個7折或者8折,依然能賺不少,但送禮者同時也會覺得拿到了實惠,而受禮者不知實際價值,看著標價1688元的禮券也舒服。

  蟹券用來送禮的另一大好處就是可以短斤缺兩。

  在銅川路水產市場門面較大的一家蟹行,店員一聽記者是來買蟹券的,立刻叫來另外一個專門銷售蟹券的同事。這名專門銷售蟹券的店員拿出一份價目表:蟹券套裝共有5款,根據蟹的規格大小不同,標價從288-1688元不等。記者提出要購買4兩公、3兩母的大閘蟹,該店員指著報價單上一款“3.4-3.6兩公、2.4-2.6兩母”蟹券說,“就是這個。”“根本就不到規格啊?”記者忍不住喊道。對於記者的質疑,該店員的回答顯得很有意味:“大閘蟹都是有水分的,蟹也分干、潮兩種貨,4兩公的是剛出水時的‘潮蟹’,出水后大閘蟹分量會不斷下降,報價單上的標的是‘干蟹’的分量,也就是最終拿到手的分量。”

  “買蟹券肯定是送人的,票面上寫3兩、4兩,你送出去也體面一點。到時候收禮的人來提貨,誰會計較每隻蟹的重量?這樣子,我再給你打個8折,要是買得多,折扣還能多……”這位小哥繼續殷勤地推銷著。

  買券與銷券利益分成

  在銅川路水產市場的一家蟹行裡,記者以公司採購的名義,號稱要購買1000張蟹券,與蟹行店員進行了一番討價還價。

  記者:你們銷售的是哪裡的大閘蟹?

  店員:正宗的陽澄湖大閘蟹。不信你看,我們的螃蟹有激光防偽標記。

  記者:4兩公、3兩母的什麼價格?

  蟹行:5對裝蟹券888元。

  記者:買1000張能便宜嗎?

  蟹行:給你打7折。

  記者:能不能再優惠一些啊?

  蟹行:這樣吧,再給你們10%的提成,怎麼樣?

  記者:能開原價發票嗎?

  蟹行:多開一點,是吧?可以,可以。

  如果記者真是採購這一票禮單的企事業單位採購,1000張888元面值的蟹券,直接回扣就是8萬多,加上發票,開高了20多萬元。

  “老黃牛”:收蟹券等於讓自己吃藥

  老周很忙,今天去八佰伴,明天去“滾石30年”,國慶黃金周這7天一天也沒有閑著。作為一個有著10來年資歷的“老黃牛”,老周這7天賺了多少?“一點買菜錢。”老周笑笑說。

  提蟹不便,蟹券難銷

  又到品蟹時節,蟹券收不收?老周毫不猶豫地拒絕說:“蟹券水太深,沒法碰。”他坦言,月餅券和“紙螃蟹”(蟹券)完全是兩碼事。月餅券滿天飛時,隻要守在淮海路、南京路等繁華路段,一天能收進四五十張券。中秋節前,無論是單位還是個人,對於月餅券的需求量也非常大,隻要供貨渠道暢通,月餅券的銷路自然不愁。老周說,月餅券留在手上不會超過1天,周轉非常快。

  “真正想吃螃蟹的人,不會買蟹券。”老周說,想吃蟹的食客,去菜場、銅川路或是巴城陽澄湖都要方便許多。如果買了蟹券,還得到指定提貨點拿螃蟹。“蟹券這種提貨點,上海也就一兩個地點可以領取,實在比不上月餅券方便,幾乎每個區都有好幾個提貨點。”

  蟹券難倒手

  老周還告訴記者,“紙螃蟹”票面價值波動極大,低的隻有200多元,高的有八九百元乃至上千元,甚至還有2000元,相比月餅而言,水分實在太大。“老百姓對於月餅能值多少錢,心裡大致有譜,可蟹券除了螃蟹大小、多少的差異,所有水分都在包裝上。”他說,價格無非體現在多了幾瓶黃酒、陳醋或是蟹八件,包裝精美一些,而作為螃蟹本身,價值不會相差太離譜,所以蟹券很難得到老百姓的認同。

  盡管從票面價值來看,蟹券比月餅券要值錢得多,但在老周等一眾“老黃牛”眼裡,“紙螃蟹”絲毫稱不上堅挺,也就沒有運作價值。他說,月餅券裡最值錢的當屬杏花樓牌,中秋節的前一個禮拜,月餅券已經“跌價”,杏花樓的68元、78元、138元和218元這四種檔次的月餅票,依然很“值錢”。“最后一個禮拜,138元的券收進的價格是80元,由此可見月餅券很‘堅挺’。”老周再拿蟹券打比方,他以10來年的經驗判斷,就算是票面價值達1088元的蟹券,實際回收價格最多不會超過200元,“再多出一分錢,我覺得都不值得。”

  螃蟹品牌難辨別

  老周說,運作月餅券比蟹券容易得多,最大的異同在於品牌。“一說月餅,杏花樓、哈根達斯等七八個品牌隨口就能報出,但一說到螃蟹,到處都標榜自己是陽澄湖蟹,天知道是怎麼回事。”老周說,光是螃蟹產地,就有陽澄湖蟹、固城湖蟹、太湖蟹、昆山蟹等﹔“看螃蟹長相,根本分不清產地,這種情況下,蟹券收進來等於自己‘吃藥’。”
(責任編輯:閆璐)
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