大材小用的打瓜--新農村--人民網
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大材小用的打瓜

張毅

2011年10月17日00:00    來源:人民網-《人民日報》     手機看新聞

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  現代農業將是新型工業、循環經濟的新起點,這是大勢所趨

  

  打瓜,西瓜的一個品種,隻不過,種這種瓜,為收瓜子,而不是吃瓤,又叫籽瓜。甘肅蘭州以及河西走廊、新疆塔額盆地、內蒙古東部和東北地區都有出產。

  在新疆生產建設兵團十師185團,勤勞的人們一直把庄稼種到邊境線上。 9月下旬,正是打瓜收獲季節。戈壁大漠上,忽然一片片打瓜油綠光亮,滿目清涼,真有生津止渴之感。碗口大小的打瓜已經摘下來,一壟一壟堆到地那頭。打瓜機在兩壟間向前開,兩旁的人把瓜喂進去,打瓜機就一路吃一路吐,一邊吐出瓜子,一邊吐出瓜瓤和瓜皮。瓜子晒干,就等著販子來收了。

  田野裡彌漫著清香。咦,這麼多瓜瓤、瓜皮就這麼扔了?這是多少肥料、水分換來的呀!

  “放在地裡能作肥料嗎?”

  “沒用,搞不好,還影響下茬瓜的生長呢!”

  挑一個一拳打下去,裂開了,籽兒是不少,可絕大部分果實畢竟是瓤。咬一口,微酸微甜,水分充足,並不難吃嘛。《本草求真》記載:“籽瓜肉汁可潤肺,解心脾胃熱,止消渴,消除潰腫”。現代醫學証明,打瓜富含氨基酸、維生素及多種微量元素,具有利尿、潤肺、健脾的功效,具備低脂、低糖、低熱的特性。然而,目前打瓜利用率僅為5%左右。

  當地人說,打瓜綜合利用,也開發出一些產品,比如用打瓜汁做飲料,瓜皮做果脯,也有人試著用打瓜皮做醬菜,味道也不錯。可是,外地的資金沒進來,沒在當地建廠,而這裡的瓜要運出去,運費可是不得了。有想法沒辦法,辛辛苦苦種出來、長出來的東西,就這樣浪費了。

  其實,不只是打瓜,許多農產品,都存在綜合利用不夠、深加工不夠的問題。和打瓜地挨著的,是成片的向日葵,有油葵,也有食葵。收了葵籽兒,花盤和秸稈也都沒用了。盡管秸稈可以粉碎還田作肥料,但還是有相當一部分在地裡燒掉了。

  這使我想起農業部原副部長尹成杰的一篇文章——《撿回另一半農業》。專家預測,農作物的果實能量和秸稈能量在數量上大體相當。我國農業每年生產10000多億斤糧食,生產14000多億斤秸稈。千百年來,我們只是利用農作物的果實,而忽視利用農作物的秸稈。目前對農作物秸稈的認識,仍然停留在傳統農業階段,對農業資源的利用仍也在高消耗、低產出階段。

  新階段,需要新思維、新途徑。信息化時代,新型工業化推動農業現代化,必然用新的思維發展農業、利用農業。若干年前,假如提出來“大材小用”的話題,就是“小題大做”,不合時宜。今天,盡管農產品資源綜合利用,還有資金、技術、規模、成本等這樣那樣的瓶頸,但是,科技創新源源不斷,農業功能不斷拓展,農業不僅僅是提供食物,還可以用來提供生物能源、新型材料。農作物的附屬產品有更多、更新奇的變廢為寶的想象。因此,現代農業將是新型工業、循環經濟的新起點,這是大勢所趨。隻要認識到位,合力攻堅,農產品綜合開發就一定能取得突破,農業功能拓展就一定能搶先一步。

(責任編輯:閆璐)
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