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鸡蛋为何难回低价时代

2011年09月30日09:58    来源:《中国青年报》     手机看新闻

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  鸡蛋成涨价新贵 各个环节都称没受益

  最近一段时期,乌鲁木齐市北园春市场鸡蛋的批发价格为每公斤9.3元,但在离这个批发市场不远的一些超市、商店里,鸡蛋的零售价格已超过了11元。

  鸡蛋成为继猪肉之后的“涨价新贵”。

  到底是什么因素推动鸡蛋价格上涨?谁在这轮价格上涨中获利?连日来,记者采访了鸡蛋产业链中的各个环节,从养殖户、鸡蛋经纪人、销售商那里寻找鸡蛋价格上涨背后的真相。

  养殖户:饲养成本增加

  “谁说鸡蛋涨价钱都让养殖户赚走了?”日前,在新疆蛋鸡养殖的QQ群里,记者刚刚提出“鸡蛋涨价”的话题,养殖户马勇就发飙了。因为在一个小时前,马勇刚刚将100件(每件鸡蛋360个,重量约21.1公斤)鸡蛋,以每件180元的价格卖出去,每件鸡蛋的价格比一周前跌了20元,100件就少赚2000元。面对铺天盖地的鸡蛋涨价的新闻,马勇有点愤怒,却又很无奈:“饲料价格1.6元一公斤的时候,鸡蛋160元一件,现在饲料价格涨到2.7元了,鸡蛋才180元一件,你说哪个涨得快?”

  47岁的马勇是乌苏市的一位蛋鸡养殖户,今年养了1万只蛋鸡。

  说起鸡蛋涨价的原因,马勇认为养殖户不是鸡蛋涨价的始作俑者,涨价是因为人工、饲料等养殖成本在增加。养殖户总是被动地接受市场波动,现在鸡蛋涨点价,也只能说弥补上半年的损失。

  马勇算了一笔账,生产出一公斤鸡蛋,要消耗2.5公斤至2.7公斤的饲料。饲料价格每涨一成,鸡蛋的生产成本就增加15%。鸡仔饲料80%是玉米,20%是豆粕。而2011年上半年,新疆本地玉米的价格为每公斤2.1元,豆粕价格为每公斤3.30元,分别比去年同期上涨16%和10%。

  “饲料每涨1分钱,意味着每天就要多支出几百元。”马勇说,现在平均一公斤鸡饲料的价格涨到2.7元,一公斤鸡蛋至少要卖到7元才保本。

  为了让账目更清晰,马勇还特意给记者算了一个鸡蛋的成本。

  一个蛋鸡从鸡苗到淘汰的周期基本在72周,504天。一个蛋鸡平均每天耗费的饲料为80克,饲料的平均价格为每公斤2.7元;养殖过程中每只鸡的疫苗0.5元,药品0.5元,鸡苗价格为4.5元,在72周内,蛋鸡平均产蛋为280个。那么,只蛋鸡在产蛋期的养殖成本就是108.8元,加上鸡苗4.5元;疫苗和药品1元。总共为113.36元。平均到280个鸡蛋上的成本为0.404元。这个成本还未将饲养过程中产生的人工、水电费等计算在内。

  养殖户出售鸡蛋时按件出售,每件鸡蛋360个,若按照平均17个鸡蛋一公斤计算,一件鸡蛋为21.17公斤,按照9月20日每件180元的价格,每公斤的价格为8.5元,平均每个鸡蛋为0.5元,每个鸡蛋赚不到一毛钱。如果每件价格继续下跌到150元,即出场价低于每公斤7元,养殖户就连本都保不住了。

  马勇说,今年的鸡蛋是比往年要高,他们甚至卖过205元一件,但是相对来说,利润反而不多,因为鸡蛋涨价的步伐没能赶得上饲料及人工价格上涨的速度。不过马勇也表示,其实只要鸡蛋价格不跌破7元,养殖过程中不发生重大疫情,养殖户还是能赚钱的,因为很多养殖户都靠着卖蛋鸡的收入来抵消养殖成本,等淘汰蛋鸡的时候就可以赚钱了。

  他举例说,他现在养殖蛋鸡一万多只,按照市场价每只淘汰鸡可以卖20元,全部淘汰的话就会有20万元的收入。

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(责任编辑:闫璐)
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