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“胶白”何以卖高价

顾仲阳

2011年12月11日00:00    来源:人民网-《人民日报》     手机看新闻

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  “胶白”成功的秘诀,在于对品牌的追求。农产品品牌建设无捷径,需要农民、企业、政府部门共同努力,一步一步,把资源优势转化为经济优势

  “立冬萝卜小雪菜”。眼下北方大白菜大量上市,价格一路走低,山东青岛平度市地头,农民以每斤3分钱的价格赔本甩卖,而在不远的胶州市,大白菜当礼品卖,每斤3元还供不应求。

  这不是市场炒作,而是实实在在的市场行情,这么多年,无论市场价格如何波动,“胶白”价格一直居高坚挺。

  “胶白”何以卖高价?

  名气大无疑是主要原因之一。它是唐朝就出口东南亚的“唐菜”,它是鲁迅先生笔下“运往浙江便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头”的菜中佳品。“胶白”是传统的地方名产,因此,普通白菜要卖“胶白”价,似乎具有不可复制性。

  但另一方面,光用名气大还不足以令人信服地解释“胶白”价高:偌大中国,地大物博,历史悠久,各地都有几样拿得出手的传统名优土特产,但像“胶白”那样品牌越擦越亮、身价日久弥坚的也并不多见。

  “胶白”高价的秘诀,更在于它没有“躺”在原有名气上固步自封,而是与时俱进,通过产业化经营,擦亮了品牌,提升了附加值。 

  品质过硬,价格自然就高。胶州市大白菜协会整合育种、生产、包装、销售等各个环节,将种子研制单位、种植户、农产品加工龙头企业、销售企业等纳入其中,为统一胶州大白菜品牌经营奠定了基础。各个环节都按照技术规程标准化操作,再加上产品质量追溯机制。“胶白”的品质和美誉就这样点点滴滴积累起来。

  眼下,更多的名优土特产没有充分体现出应有的附加值,不少同样坐着价格大涨大跌的“过山车”。现代农业,提高附加值,增加抗风险能力,是发展方向,名优土特产应走在前头。“胶白”的生产模式并不难学,营销模式也不难复制,精髓就在于对品质的把控,对品牌的追求。而且,我国农业产业化快速发展,各种资本、生产技术、现代化产销模式、营销手段逐步“武装到位”,这为各种农产品特别是各地的名优土特产提供了良好的发展环境。

  但,这也不是一件容易的事。需要农民、企业、政府部门共同努力,立品质,创品牌,最终把资源优势转变为经济优势。

  这也不是一件可以一蹴而就的事。不光是“胶白”,宁夏的枸杞,陕西的苹果,章丘的大葱……叫得响的特色农产品,哪个不是认准了目标,一年一年,一届政府接着一届政府,甚至一代接着一代干出来的?“莲不过广昌不香”,江西广昌白莲种了1300多年,但由于品种老化,产量和质量都下降。上世纪80年代广昌成立白莲科研所,引进新品种杂交育种,90年代搞起“太空莲”,新世纪又参与建立行业标准,经历艰难困苦,最终玉汝于成。

  农产品品牌建设无捷径,还是应扎扎实实,一步一步,脚踏实地。

(责任编辑:蒋琪)
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