清晨，層層疊疊的梯田上霧氣繚繞，一壟壟沾著露水的蔬菜整齊排列。在福建省屏南縣棠口鎮山棠村，記者跟著蔬菜種植大戶張賢朝走進菜田，隻見蔬菜長勢正旺。“前段時間花椰菜賣得不錯，一畝能賣5000多元。”算了算收入，張賢朝很是滿意。

　　“花椰菜和玉米輪作，高效利用土地，一年下來能增收不少！”張賢朝介紹，當地海拔為950米，氣溫偏低，蔬菜成長速度慢，口感也更為爽脆﹔同時，山間溫差大，病虫害少，農藥自然也打得少。

　　近年來，依托資源優勢，屏南縣因地制宜發展高山蔬菜種植產業，已成為福建高山冷涼蔬菜主產區。2022年，屏南縣的蔬菜種植面積達15.35萬畝，主栽品種花椰菜、芹菜、茄子、辣椒、黃瓜等，產量達36.84萬噸，產值達6.99億元，帶動4萬多名農戶增收。

　　提及蔬菜種植，往往難以避免“靠天吃飯”。如何防范自然災害、價格波動等風險？屏南縣農業農村局局長韋孝榭介紹，屏南縣加強設施農業建設，全縣已建設設施農業大棚1000多畝﹔完善蔬菜產業技術體系建設，推廣新品種、新技術、新模式。此外，進一步推動蔬菜儲存與加工，建設組裝式冷藏庫、引進農產品加工企業，有效應對市場需求變化與價格波動。

　　張賢朝回憶，去年梅雨季下了20多天的雨，導致花椰菜水分過多，難以長途運輸。眼看花椰菜就要爛在地裡，大家心急如焚。

　　好在屏南縣於2019年就引進了福建天福源農業發展有限公司等農產品加工企業，建設了農產品採后處理中心和脫水生產線，既增加了農副產品附加值，又在關鍵時刻為菜農兜了底。“我們有全自動蔬菜脫水生產線，日處理量達100噸，年產值達8000萬元，可以大量收購蔬菜，加工后也不愁賣。”天福源農業公司負責人蘇小蘭說。張賢朝介紹，單是山棠村，當時就往農產品加工企業賣了4萬斤花椰菜，挽回了經濟損失。

　　這半年來，坐落於路下鄉的仙山牧場吸引了不少游客。“這裡的高山蔬菜挺有名，來了自己做自己吃，這樣的沉浸式體驗很不錯！”游客黃先生告訴記者。眼下，憑借“高山一桌菜”的特色，仙山牧場已經成為集研學教育、文化旅游、休閑旅居等功能於一體的康養基地。

　　“目前，屏南縣還在積極開辟蔬菜種植研學基地，打造農事研學課堂，進一步豐富高山蔬菜發展業態。”韋孝榭說，屏南將整體推進一二三產融合發展，打造農業農村經濟新的增長點。

　　《 人民日報 》（ 2023年08月25日 10 版）

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