今年，山西省運城市夏縣水頭鎮復播的5萬多畝玉米長勢空前。圖為8月30日，村民駕駛玉米聯合收割機在田間收獲玉米。 　　張秀峰攝（人民圖片）

9月6日，在重慶市彭水苗族土家族自治縣雙龍鄉龜池村，村民正充分利用晴好天氣，搶抓農時，組織收割機搶收水稻，確保顆粒歸倉。 　　趙 勇攝（人民圖片）

　　極端氣候干擾全球農業生產、主要糧食生產國糧食產量受到影響、印度等國限制大米出口……近期，關於糧食安全的擔心在全球蔓延。

　　中國如何保障糧食安全？9月5日，國務院關於確保國家糧食安全工作情況的報告（以下簡稱“報告”）對外發布。這份關於“中國飯碗”的報告，全面系統地梳理了糧食生產消費數據，給百姓送去“定心丸”。

　　糧食綜合生產能力提升

　　■2022年糧食產量13731億斤，糧食單產每畝386.8公斤，較5年前分別提升了498億斤、13公斤

　　■2022年，中國人均糧食佔有量達486.1公斤，高於國際公認的400公斤的糧食安全線

　　糧食安全保障水平如何，產出是直接的衡量指標。

　　先來看第一組數據——報告顯示，中國糧食產量連續8年穩定在1.3萬億斤以上，2022年糧食產量13731億斤，糧食單產每畝386.8公斤，較5年前分別提升了498億斤、13公斤。

　　“這組數據傳遞了兩個關鍵信息，一是產能躍升，另一個是高位增產。”農業農村部農村經濟研究中心研究員曹慧表示，從生產能力看，中國糧食產量2012年達到1.2萬億斤以上，2015年邁上1.3萬億斤新台階，並一直保持著穩定表現，這增強了中國糧食生產在需要時產得出、供得上的底氣。從具體產量看，中國糧食產量近年穩居世界第一，2022年的13731億斤再次創下歷史新高，在前期多年增產、起點較高情況下實現這一產量增長並非易事，更凸顯了中國保障糧食安全的成效。

　　對於糧食生產能力的提升，農民有著直觀感受。“早些年一畝地每年能打1000來斤糧食已經很了不得，現在俺們這裡年畝產多超過2000斤，去年不少地塊一茬小麥加一茬玉米畝產已經達到3000斤以上，這讓俺們看到了種糧的奔頭。”山東省德州市臨邑縣糧農魏德東說。

　　曹慧分析，近年不少地方在穩住糧食播種面積的同時，加快提升糧食單產水平，這為增強糧食安全保障能力提供了有力支撐。根據報告，糧食單產5年來增長了約3.5%，其中三大口糧中小麥、玉米單產水平提升明顯，二者較5年前每畝分別提升24.8公斤、21.7公斤，增幅達到6.8%、5.3%。

　　人均指標是另一重要參考。

　　來看第二組數據——報告顯示，2022年，中國人均糧食佔有量達486.1公斤，高於國際公認的400公斤的糧食安全線。

　　曹慧表示，評價一國糧食安全保障水平，聯合國糧食及農業組織提出的“人均400公斤糧食安全線”是一個重要標准。近年來，中國人均糧食佔有量始終保持在這一水平之上，而且持續增長，2012年超過450公斤、2013年超460公斤、2015年超470公斤、2021年超480公斤，10年增幅達到7.5%左右。“對於一個擁有14億多人口的大國來說，這不僅意味著中國自身糧食安全有保障，更為穩定全球糧食市場和食物安全作出了積極貢獻。”曹慧說。

　　夯實“地”與“技”

　　■2022年全國糧食播種面積17.75億畝，較5年前增加了515萬畝

　　■到2022年底，中國累計建成10億畝高標准農田

　　■農業科技進步貢獻率從2017年的52.5%提升到2022年的62.4%

　　糧食安全保障水平提升的背后，“地”是關鍵因素。

　　再看第三組數據——報告指出，全國耕地總量持續下降態勢得到初步遏制，2021和2022年連續兩年實現淨增加。2022年全國糧食播種面積17.75億畝，較5年前增加了515萬畝。

　　2021年，第三次全國國土調查主要數據成果發布，介紹了以2019年12月31日為標准時點的全國土地利用狀況，其中全國耕地地類10年間減少了1.13億畝。“耕地是糧食生產的命根子。面對耕地總量的明顯下降，中國及時出台政策措施，堅決制止耕地‘非農化’、防止耕地‘非糧化’，強化耕地保護督察執法，近兩年耕地保護效果逐步顯現。”曹慧說。

　　耕地有了，如何穩住糧食播種面積？報告指出，近年來，中國堅持並完善稻谷、小麥最低收購價政策﹔在春耕等農業生產關鍵時期下達實際種糧農民一次性補貼﹔中央財政安排農業保險保費補貼專項用於實施三大糧食作物完全成本保險和種植收入保險，實現糧食主產區826個產糧大縣全覆蓋……專家認為，正是政策保障的不斷完善，地方重農抓糧和農民務農種糧積極性得到有效調動，推動了糧食播種面積穩定增加。

　　要量的增長，更要質的提升。

　　第四組數據很有說服力——根據報告，近年來，中國大力推進高標准農田建設和國家黑土地保護工程，劃定糧食生產功能區和重要農產品生產保護區。到2022年底，累計建成10億畝高標准農田。

　　相較於傳統農田，高標准農田具有旱澇保收、穩產高產的優勢。有關統計顯示，高標准農田項目區比一般農田的畝產提升10%至20%，機械化水平高15至20個百分點，節水20%至30%，節電30%以上，節肥13%﹔通過降低農業生產成本、提高產出效率，平均每畝節本增效約500元。曹慧表示，當前，中國高標准農田面積約佔全國耕地面積的52%，這已經可以穩定保障1萬億斤以上糧食產能。隨著未來面積進一步擴大，中國糧食生產將會有更堅實的基礎。

　　既藏糧於地，也藏糧於技。

　　看第五組數據——報告顯示，農業科技進步貢獻率、主要農作物良種覆蓋率、農作物耕種收綜合機械化率分別從2017年的52.5%、95%、67.2%提升到2022年的62.4%、96%、73%。

　　“總體判斷，我國農業科技創新整體水平已經邁入世界第一方陣。”農業農村部總農藝師、發展規劃司司長曾衍德說，農業現代化根本出路在科技，近年來我國高度重視農業科技創新工作，工作力度加大，政策扶持加力。農業農村部將緊盯世界農業科技前沿，加快農業關鍵核心技術攻關，強化農業科技成果系統集成，提升創新體系整體效能。

　　8方面保障國家糧食安全

　　■今年已實現夏糧豐收、早稻增產

　　■全國秋糧面積約13.1億畝，穩中有增，目前大部地區秋糧長勢良好，豐收有基礎有希望

　　保障國家糧食安全，中國已經取得了顯著成效，但不意味著可以高枕無憂。報告指出，當前，烏克蘭危機推動百年變局加速演進，全球農產品產業鏈、供應鏈不穩定不確定性明顯增加，我國糧食安全仍面臨一系列風險挑戰，需要妥善應對。

　　“隨著經濟社會持續發展，居民生活水平逐步提高，糧食需求仍將剛性增長，糧食供求將長期處於緊平衡狀態。”曹慧說，此外，中國農業資源稟賦欠佳，人均耕地佔有量和人均水資源量遠低於世界平均水平，農機研發及應用距離世界先進水平仍有差距，耕地使用細碎化的情況尚未根本改變，這些制約因素使得糧食產能在1.3萬億斤高平台上往上走的難度增大。

　　曹慧認為，在全球極端天氣多發的大背景下，農業災害風險明顯加大。面對這些風險挑戰，全國各地區各部門層層壓實生產責任，強化政策支持、技術指導，力爭“龍口奪糧”“虫口奪糧”，今年已實現夏糧豐收、早稻增產。

　　白露節氣已過，各地秋糧陸續進入收獲期。據介紹，今年我國秋糧面積預計達13.1億畝，比去年穩中有增，目前全國大部地區秋糧長勢良好，豐收有基礎有希望。

　　從長遠看，守住國家糧食安全底線仍需多措並舉、綜合施策。此次報告明確提出，將從加強糧食安全保障體系和能力建設、大力落實藏糧於地、積極推進藏糧於技、加大農業保護支持力度、切實提升糧食調控能力、加快構建現代糧食產業和流通體系、不斷提高多元食物供給能力、深入開展糧食節約減損行動等8方面保障國家糧食安全。

　　圍繞這些部署和安排，多個部委近期密集發聲。

　　自然資源部部長王廣華說，近兩年，全國耕地總量持續減少的勢頭得到初步遏制，但形勢依然嚴峻。自然資源部將堅持量質並重、嚴格執法、系統推進、永續利用，採取過硬實招，切實守牢耕地紅線。採取“長牙齒”的硬措施，以“零容忍”的態度嚴肅查處各類違法佔用耕地行為。

　　水利部部長李國英表示，要確保我國糧食安全，必須進一步強化農田水利建設。水利部將採取積極措施，完善農田水利工程體系，進一步發展灌溉面積，做好水旱災害防御。

　　“下一步我們將重點支持培育家庭農場、農民合作社兩類糧食生產經營主體，同時加快發展代耕代種、全程托管等社會化服務，支持發展多種形式適度規模經營，多措並舉降成本、提效益。”農業農村部部長唐仁健說，要構建多層次、立體化、制度化主產區利益補償機制，努力讓主產區重農抓糧不吃虧。

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