蒙牛集團牢記“國之大者”，當好民族奶業振興先行者，旗下功能牛奶標杆品牌——三隻小牛，應當前多元化、多層次的消費新趨勢，不斷增加高質量供給，於今年推出軟牛奶系列“2.0版本”——“高鈣軟牛奶”。這是三隻小牛深耕功能乳品細分領域的一次戰略升級，在競爭劇烈的傳統白奶市場中開辟出藍海。

9月，新華網等多家央媒走進三隻小牛位於蚌埠的牧場及工廠，深探智造產業鏈，還原從一棵草到一杯奶的過程，解密一杯適合中國胃的好牛奶如何從這裡走進千家萬戶。

好牛產好奶，從奶源開始精准匹配中國胃

好牛產好奶，是一條亙古不變判斷好奶的標准，而好牛，天然來自好牧場。蚌埠牧場位於北緯40°，這裡日照充足，晝夜溫差大，空氣濕度高，為多汁牧草的生長提供了良好的條件。牧場佔地約3500畝，是亞洲單體存欄量最大的牧場。

整潔的牛舍內，一頭頭健碩的奶牛正在悠閑休憩。一旁的擠奶車間，隨著利拉伐擠奶轉盤啟動運轉，奶牛們自動排隊擠奶。整個過程基本不需要人工參與，每頭奶牛的產奶量、奶質等信息實時傳輸至后台，從源頭把控每一滴牛奶的品質，為一杯中國好奶打下堅實基礎。

自誕生之日起，三隻小牛就專注數字養牛、智能養牛、科學養牛，讓每一頭奶牛都能吃的好、住的好、身體好、心情好，保証每一頭奶牛的健康成長。三隻小牛深知掌握核心養牛技術，運用科學管理手段，保証優質奶源，才有資格有條件談“為中國胃造中國奶”。

牧場負責人介紹，三隻小牛不光養牛有方，其實從選牛環節開始優中選優。目前牧場主要飼養的是荷斯坦牛、A2基因型牛和娟姍牛，之所以選這三種牛，也是基於三隻小牛對國人的飲奶痛點和多樣化飲奶需求的充分洞察。

荷斯坦牛是世界上公認的產奶量最高的奶牛，三隻小牛高鈣軟牛奶就是用荷斯坦牛產的奶生產的﹔A2基因型牛全世界僅有3.8%，是很珍惜的品種，它產的奶含有A2β酪蛋白，更加親和國人的腸胃，更好吸收，也更適合孩子飲用，三隻小牛的DNA牛奶和睡前30分就是產自A2基因型牛﹔另外娟姍牛也是很珍稀的牛種，富含優質乳蛋白和乳脂，它生產的牛奶口感非常醇厚。該負責人同時還表示，“像這樣的大規模牧場在全國有50多個，目前優質奶牛存欄量超過48萬頭，日產鮮奶可達到7700噸，完全可以滿足國人對牛奶的需求量。”

生產標准對標全球，“智”造國人專屬好奶

在生產模式上，三隻小牛也先人一步，創新採用“種養加一體化”的集約化生產模式，從種植、養殖、加工到產品完成，上百道工序嚴格把控，實現了全產業鏈、各環節零距離無縫鏈接，生產過程無死角全面監管，保証了原奶營養純淨。

這種集約化的生產模式省去了原奶存儲運輸等環節，充分保留了牛奶中的營養和生物活性物質。從擠奶到加工，不到2小時就可以完成，可以最大程度保留新鮮原乳的營養價值。工廠經理表示：“我們具備國內乃至世界領先的生產技術及生產效率，無論是硬件條件還是技術水平，都有底氣說為中國人打造適合自己腸胃的新鮮牛奶！”

講究技術和效率的同時，三隻小牛也不放過任何一個細節。

每一批原奶都要經過上百項原奶國際標准檢測，其中包括2項毒素檢測、4項重金屬檢測、8項污染物檢測等等。以微生物指標為例，歐盟的標准為≦10萬，而三隻小牛牛奶微生物總數≦1萬。三隻小牛站在全球視角，堅持高起點、高定位、高標准，通過先進的管理理念、裝備設施、生產技術，讓牛奶品質以量化數據與消費者溝通。

以高鈣軟牛奶為藍本，始終為中國胃造中國奶

三隻小牛軟牛奶採用EHT酶水解技術，添加了乳糖酶分解牛奶中的乳糖，主打“空腹也能喝”、“冷熱都能喝”、“乳糖不耐隨意喝”三大場景。高鈣軟牛奶還額外添加了來自牛奶的乳鈣，讓整個牛奶的鈣含量比普通牛奶高出50%，達到了150毫克每100毫升﹔另外添加維生素D，能夠使腸胃對鈣的吸收率提升30%-40%，營養更好，吸收率更高。

在本次參觀中，三隻小牛的“前牧后廠”給媒體留下了深刻印象，切身體驗后，能夠感受到三隻小牛的氣質——擁有規模化、現代化、標准化的牧場、全國數字化最先進的工廠，投射出三隻小牛的深厚積澱﹔在此基礎上又具有十足的自驅力，始終對每個生產細節精細打磨，力求完美。

一款硬核品質牛奶的誕生並不容易，從最初的原料准入、生產線數十道工序的精密管控，到品質檢驗，最終抵達消費者手中，三隻小牛以養殖、研發、生產、銷售全供應鏈優勢為基礎，以科學飼養、科學成分、科學飲奶的理念為保証，使得品牌可以堅定走在功能性牛奶領域前列。

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