人民網北京8月2日電 （車柯蒙、實習生鐘文玥）今年以來，我國文旅等服務消費需求持續活躍，這其中，夜經濟作為服務消費的重要形式，亮點頻出，有力促進消費、拉動內需。

商務部發布的《城市居民消費習慣調查報告》顯示，國內60%的消費發生在夜間，大型購物中心每天18時至22時的消費額佔比超過全天的二分之一。當全國文旅市場“暑期檔”遇上夜經濟，消費市場迸發新活力。

瞄准“夜經濟”大市場，各地紛紛推出活動，豐富夜間消費場景，北京啟動國際美食薈活動，近80場餐飲活動，覆蓋全市深夜食堂餐飲街區、商圈、餐飲企業﹔2024上海夜生活節也已經開啟，圍繞夜購、夜食、夜秀、夜娛、夜游、夜動、夜讀7個維度，推出一批夏夜特色活動﹔廣州則推出“美食+”“旅游+”“藝術+”“文化+”花樣玩法，打造夜間消費品牌。不少餐飲企業加快布局夜間生態，推出特色產品和服務，滿足消費者需求。

美蛙魚火鍋、麻辣小龍蝦、噴香雞骨肉+鍋巴土豆拼盤、楊枝甘露冰豆花……以“長續航”營業時間出圈的海底撈為例，自7月22日起，其全國門店在21：00后進入夜宵時間，多款限定新品上市，以滿足夜宵人群的味蕾需求。

“入夏以來，晚間的客流量明顯增長，就餐年輕人居多，啤酒、特色飲品在夜間的點單率有所上升。”海底撈三裡屯店店經理表示。

口感好、熱量低……當前，牛蛙產品逐漸成為夜宵市場的“主角”之一。近日，中國烹飪協會與海底撈和其他牛蛙養殖、加工上下游企業，聯合發布了《牛蛙養殖及加工技術規范》團體標准。這一舉措為牛蛙的養殖與加工設立了更為嚴格的規范，進一步保障了消費者舌尖上的安全。

近年來，“餐飲+”場景大量涌現，餐飲+游戲、餐飲+露營……行業創新正為消費者提供新玩法、新選擇。以海底撈露營店為例，據該項目負責人介紹，露營店分為遠郊露營、城市露營以及商圈天台露營等形式，消費者可以根據需求選擇。

“與正餐有所區別，夜宵更像是一種享受型消費，消費者喜歡堂食夜宵的主要原因在於喜歡感受熱鬧、有煙火氣的氛圍，以及跟朋友聚會，聯絡感情。因此，餐飲品牌在打造夜宵場景時，除了關注好吃，也要關注好玩。”業內人士表示。

與此同時，夜經濟的火爆也催熱了外賣訂單，如今，不少外賣平台紛紛推出優惠活動，搶抓市場機遇。海底撈外送數據顯示，近一個月以來夜宵時段火鍋訂單量環比增長17%，下飯火鍋菜訂單量環比增長34%。

業界專家認為，隨著玩法不斷上新，夜經濟有望不斷成長，推動消費持續恢復和擴大。

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