新春花香引客流。春節期間，在昆明地鐵金桂街·斗南花市站內，手持鮮花的市民絡繹不絕，花香與年味相融，讓人們的腳步更添輕快。

金桂街·斗南花市地鐵站，因鄰近亞洲最大的鮮切花交易市場斗南花市，其換乘通道，以及地鐵內布景，常常以時令鮮花為主題來裝飾。於是，它也被大家親切地稱為“最浪漫的地鐵站”。

“蝴蝶蘭、金桔、銀柳、大花蕙蘭，這些品種賣得最好。”孫青在斗南花市經營著一家攤位，說話時，她的眉眼間漾著新春的喜氣。

斗南花市一瞥。新華社記者荊昭延 攝

“鮮花產業發展大有可為。”瞅准鮮花“觀賞經濟”的佳期，劉俊峰和肖遙創辦了一所花藝培訓學校，提供插花實操、花材包裝、用花場景布置、開花店創業、電商銷售等教學服務。

“國內外的學員都有，國外的以緬甸、越南為主，年齡跨度從13歲至68歲。令我印象深刻的是有好幾位寶媽，把寶寶背在身上，邊帶娃邊學習。她們反映，相比於其他副業，做花藝帶來的幸福感‘直線拉滿’。”在這所花藝培訓學校就職的教師卡琪爾說。

據介紹，學校90%的學員想從事跟花藝相關的創業，10%的學員把培訓當作興趣課程參加。卡琪爾說，學校也會組織親子體驗活動，在插花、烤鮮花餅等互動中，帶小朋友了解花卉的品種、生長習性、養護注意事項等。

學員王明強學成后，創辦了自己的花藝工作室。“工作室主要做復古風、森系野趣風等各種創意花束，還會接婚慶、寶寶宴等商務花藝活動。”王明強告訴記者，鮮花所涵蓋的場景非常多元，可以貫穿許多重要的人生節點。

鮮花不再局限於觀賞價值，其更多價值在不斷延展的鮮花產業鏈中被“再定義”，從情緒價值到美學價值，鮮花“顏值”優勢正持續轉化為“產值”。

花藝培訓學校的學員展示自己曾參與的花藝場景布置照片。新華社記者荊昭延 攝

在雲南，植譜即食譜，比如鮮花，可看更可吃。

春風拂面，春味正濃。輕咬鮮花餅，外皮酥脆，內裡甜糯，“一口春”也就吃進了嘴裡。

“除了主打的鮮花餅，玫瑰花醋、玫瑰花醬、鮮花果茶都是我們的熱銷品。”昆明一家鮮花餅店的老板李富源說，產品所用到的鮮花都是本土基地直供，產品的加工流水線緊挨著花田。

鮮紅的玫瑰花瓣在乳白的椰奶裡翻騰，筷子一挑，肉片和青菜出鍋。“鮮花火鍋別有一番風味！之前來雲南，我和親友經常吃的是菌子火鍋，這家以鮮花為原料入菜的火鍋店，把鮮花這一‘土特產’吃出了時尚味。”四川游客錢彤彤說，她和親友還點了酥炸南瓜花、玫瑰拿鐵。

“鮮花+飲食”只是雲南鮮花跨界出圈的縮影。玫瑰花精油香皂、薰衣草香囊、梔子花洗發水……“單就鮮花沐浴液來說，不僅僅可以帶來洗護價值，花香還帶給人精神療愈價值。”騰沖市一家鮮花衍生產品店的老板宋先生說。

一家鮮花衍生產品店內，正在售賣的鮮花精油皂。新華社記者荊昭延 攝

雲南是全國重要花卉產區，鮮切花年產量超200億枝，全國市場上每10枝鮮切花，就有7枝來自雲南。從眼球經濟到美學經濟，從田間經濟到舌尖經濟，“雲花”所打造的“花樣生活”蹚出一條不一樣的路子。

雲南省農業農村廳總經濟師潘文斌說，花卉是連通生產、生活、生態的最佳代表，未來將提供更多從田間到市場的渠道，助力“雲花”走向更廣闊的市場舞台。（記者荊昭延）