在第114屆全國糖酒商品交易會上，中國糖業協會以 “糖中藏雅趣，甜裡尋真知” 為主題的公益宣傳互動展位，成為展會上一道獨特的“文化風景線”。通過靜態展示、互動體驗與線上短片相結合的方式，協會將制糖工藝、食糖歷史與科學認知從行業內部推向公眾視野，讓“甜蜜事業”成功跨界為“甜蜜文化”。

千年制糖史“躍然紙上”，觀眾直呼“漲知識”

展位上的“古今制糖圖”吸引了大批觀眾駐足。從古代黃泥水淋法到現代制糖全流程，一幅橫跨千年的時間圖譜清晰呈現了制糖工藝的演變。一位帶孩子逛展的家長感嘆：“原來我們平時吃的白糖，是從甘蔗和甜菜裡一步步‘煉’出來的。以前隻覺得它是調味品，今天才知道背后有這麼多工藝和講究。”

沿著“糖的千年畫卷”繼續前行，觀眾可以看到先秦飴糖、宋代“糖霜”，以及近現代制糖工業化和現代化的發展脈絡。不少人在展板前拍照、討論，反復研究工藝流程，原本冷門的制糖知識變得可觸可感。

互動闖關+投壺體驗，“硬核科普”也能玩著學

靜態展示之外，互動體驗區讓科普真正“動”了起來。在“食糖知識大闖關”區域，參與者通過投擲骰子隨機抽取食糖品類相關問題，通過對比生產工藝的細微差別尋找正確答案。一位女性觀眾驚訝地發現：“原來赤砂糖和紅糖不一樣啊！”

針對公眾普遍關心的健康誤區，工作人員在“食糖真相解答”環節耐心拆解了“糖尿病是因為吃糖太多嗎？”“代糖真的更健康嗎？”等熱點問題。一位中年參觀者聽完后坦言：“以前對這些說法模棱兩可，今天算是搞清楚了，不能簡單把食糖‘妖魔化’。”

此外，傳統投壺體驗也吸引了不少人躍躍欲試，傳統禮儀與現代科普在此交匯，增添了趣味性與文化味。

線上“甜的故事”同步上線，行業記憶走進大眾視野

展位內人氣高漲，展位外的傳播同樣持續發力。活動期間，中國糖業協會同步推出動畫短片 “糖霜傳奇” 和 “中國近現代制糖史” 展示片，與此前推出的“中國古代制糖史”共同構成了以影像形式呈現的《中國糖史》主體脈絡。

這些短片用通俗易懂的畫面語言，還原了從古代匠人制糖智慧，到近代工業化艱難探索，再到當代糖業高質量發展的關鍵節點。原本“藏在書裡”的行業記憶，由此走進了公眾視野，也為傳統行業的科普探索出一條可復制、可傳播的路徑。

不止於科普：讓公眾理性認識食糖，推動行業健康發展

中國糖業協會相關負責人表示，糖業是關系國計民生的重要產業，但長期以來公眾對食糖的認知多停留在“甜”與“熱量”的簡單標簽上，缺乏對糖的品類、工藝、歷史與合理使用的系統了解。“我們希望通過這樣的活動，讓公眾不僅‘吃糖’，更‘懂糖’。”

從現場反饋來看，這一目標正在實現。不少參觀者在問卷中寫下“原來食糖有這麼多品類”“終於分清了紅糖和黑糖的區別”等留言。

從“甜蜜事業”到“甜蜜文化”，從行業內部走向公共場域，中國糖業協會的這場活動不僅讓食糖知識變得可觸可感，也讓公眾看到：一粒小小的糖背后，藏著技術、歷史與文明的厚度。這場活動讓“甜”不僅留在舌尖，更留在認知裡。