一座不產咖啡豆的城市，為何能吸引全國咖啡愛好者慕名打卡？

答案藏在貴陽咖啡產業“台前”的特色體驗與“幕后”的硬核支撐裡，二者相輔相成，缺一不可。

所謂台前，是消費者能直接感受的咖啡消費服務。

如今的貴陽，咖啡館數量已超3000家，約每2000人就擁有一家，密度甚至超過部分一線城市。本地咖啡店不僅數量可觀，更深諳產品創新之道，將折耳根、刺梨等本土風物融入咖啡特調，打造出獨一無二的味覺標簽。

這正是生活性服務業的核心特征：直面消費者，以特色與創新構建多元發展格局。

“我們主打社區咖啡店，高性價比和純正的咖啡風味是核心賣點，單店一天能賣出三、四百杯。”SeekSeeking咖啡主理人陳梟龍介紹，他與合作伙伴共打造了9家不同類型的咖啡店，均融入貴陽特色食材，收獲了消費者的廣泛認可。

而幕后的物流、運營、金融等配套環節，雖不直接對接終端消費者，卻是咖啡店順利運營的重要基石。

在貴陽，商業銀行推出“爽咖貸”，精准解決咖啡創業者的資金難題﹔咖啡主理人開設學徒班，一邊普及咖啡文化，一邊傳授制作技藝﹔本地企業與咖啡店開展聯名合作，以專業的品牌運營助力本土咖啡IP走向更廣闊的舞台。

“去年，我們和本地知名乳業品牌聯手開了一家聯名咖啡店，還共同研發出一款適配咖啡制作的高蛋白牛奶。”陳梟龍表示，與知名企業聯名，能在品牌宣傳、產品研發、咖啡文化傳播等方面實現多方共贏。

台前創新出彩，幕后保障有力，二者協同發力，讓咖啡產業成為貴陽拉動經濟、促進就業的重要抓手。

貴陽咖啡的崛起，更是我國服務業蓬勃發展的一個縮影。2025年，我國服務業增加值首次突破80萬億元，對經濟增長的貢獻率超六成，還吸納了全國約一半的就業人口。據預測，“十五五”時期我國服務業規模將突破100萬億元。

今年的政府工作報告中，首次提出“培育‘中國服務’品牌”，同時明確要求擴能提質服務業。恰逢全國服務業大會4月7日至8日召開，服務業發展迎來新的機遇。可以預見，未來將有更多如“貴陽咖啡”一般的特色服務業態持續涌現。

站在服務業擴能提質的新起點，行業商機已然清晰顯現。

總策劃：孫海峰

制片人：章斐然

監制：呂騫

策劃：申佳平 李佳

文字：方經綸

統籌：高華 周若筠

剪輯：茂盛 黃雨舟 韓春燕

設計：林珊珊

包裝：趙晨

專題：《財米油鹽》——你的財經寶典